De seneste år har ingefærroden fået et popularitetsboost. Især er det blevet populært at lave ingefærshots og ingefær-the, der eftersigende styrker immunforsvaret og holder diverse infektioner væk. Men er det rigtigt, og er roden virkelig et mirakelmiddel?
Ingefær – et gammelt lægemiddel
Ingefær – også kaldet zingiber officinalis – er en knoldet rod, som stammer fra Sydøstasien. Ingefær er igennem århundreder blevet anvendt som naturlægemiddel mod en række lidelser, da roden blandt andet indeholder antioxidanter og gingeroler, der har veldokumenterede effekter på alt fra inflammation og slidgigt til ledsmerter og kvalme.
Læs også: Den store guide til dyrkning og brug af ingefær
Ingefær styrker vores immunforsvar
I et interview med DR bliver Kaj Winther, som er professor i klinisk ernæring og naturlægemidler ved Københavns Universitet, spurgt ind til de smertestillende såvel som sundhedsgavnlige effekter ved ingefær.
“Smerterne dulmes simpelthen. Og man kan samtidig godt sige, at der er noget i ingefær, som generelt kan styrke vores immunforsvar”, siger Kaj Winther.
Undersøgelse viser, at ingefær dæmper kvalme
Derudover henviser Kaj Winther til en undersøgelse fra 1980’erne, hvor halvdelen af en skibsbesætning bestående af 81 unge sømænd fik ingefær, inden de gik ombord, mens den anden halvdel fik placebo.
“Her var det tydeligt at se, at dem, der fik ingefær, havde det meget bedre efterfølgende, end dem, der ikke havde spist ingefær”, siger Winther.
Undersøgelsen viste således, at ingefær lindrer kvalme ved transportsyge.
Du kan se professor Kaj Winther’s miniudgave af undersøgelsen med Madmagasinet her.
Ajourført 2024
