4 pers.
1 kogt kylling
1 peberfrugt i strimler
2 bananer
3-4 dl piskefløde
1 fed knust hvidløg
2 tsk. karry
1 tsk. (red) sambal oelek
1 dl sød mangochutney
salt
Tilbehør: ris
Pil kødet af den kogte kylling, og del det i lidt mindre stykker. Læg kylling, peberfrugter og skiver af banan skiftevis i lag i et smurt ovnfast fad. Pisk fløden til let skum, og bland den med karry, hvidløg, sambal oelek, mangochutney samt salt. Fordel fløden over kyllingen og sæt fadet i ovnen ved 200° C i cirka 20 minutter. Server retten med løse ris.
Karna Lund Andersen, Gudhjem