Grøn ærtesuppe

Det skal du bruge

Antal: 4 personer

• 1 kg frosne ærter
• 1 tsk. groft salt
• 1 tsk. timian
• 1⁄2 liter vand
• 1 stor dåse kokosmælk 400 ml
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Bring ærter, vand og krydderier i kog i en gryde og lad det simre i ca. 10 min.
2. Kom kokosmælken ved og kog op.
3. Blend suppen, så den bliver ensartet.
4. Smag til med salt og peber. Server suppen rygende varm med lune flutes til.