Festlig brunch

Mad

Invitér vennerne til brunch, der ligner en million, smager fantastisk og ikke kræver timer i køkkenet.


Foto: Marianne BjerreSmå pandekager (6 pers.):
3 æg str. L
1 1⁄4 dl mælk
225 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1⁄2 dl sukker
Salt

Sådan gør du:
Pisk æg og mælk. Bland mel, bagepulver, sukker og salt, og pisk det i. Sæt dejen som små pandekager på en slip let-pande og bag dem 1-2 min. på hver side i lidt olie ved middelvarme.

Jordbærsmoothie (4 glas):
1 stor moden banan
250 g frosne jordbær
75 g sukker
1⁄4 l appelsinjuice
1⁄4 l yoghurt naturel el. A38

Sådan gør du:
Kom banan, jordbær, sukker, appelsinjuice og yoghurt i en blender og blend, til det er cremet. Hæld smoothien i glas og server straks.

Morgenboller (ca. 18 boller):
25 g gær
4 dl lunkent vand
4 dl kærnemælk
1 spsk. salt
300 g hvid hvedemel eller speltmel
ca. 400 g hvedemel
Drys: Blå birkes el. sesamfrø

Sådan gør du:
Rør gæren ud i vand, og tilsæt kærnemælk, salt og hvid hvede. Rør dejen glat med hvedemel. Den skal være en smule klistret. Dæk skålen med plastfilm, og sæt den i køleskabet natten over. Rør dej- en igennem og sæt den med en ske som boller på en bageplade. Drys birkes eller sesam på og lad hæve i ca. 30 min. under et fugtigt klæde. Bag bollerne ved 225° i 15 min.

Dertil hører...
Suppler brunchen med ahornsirup, ost, pålæg, frisk frugt, te og kaffe. Skal det være ekstra festligt, så server kold champagne blandet med juice.

Gør det lettere for dig selv
Skyd genvej, og køb en pose små, færdigbagte pandekager. Stik dem evt. på et træspyd, når de serveres.

19 februar 2007
0

Hvad er forskellen på frugt og grøntsager?

Hvordan kender man egentlig forskel på frugt og grøntsager? Du er bestemt ikke den eneste, der er i tvivl, men du kan få svaret her.

0

7 ting du ikke må gøre, når du bager

Det kan godt være en udfordring at få kage- eller brødopskriften til at blive lige præcis, som man gerne vil have den. Her er nogle tips og...

0

Videnskabeligt bevist: Det er sundt at drikke kaffe

Danskerne drikker 20 millioner kopper kaffe dagligt. Lægevidenskaben har været i tvivl – er det godt eller dårligt for helbreddet? Nu viser...

1

Fyldte squash

Udhul en squash og kom lækkert og dekorativt fyld i.

0

Spansk frokostret

Piperade stammer fra Basker­landet og er en lækker blanding af solmodne peberfrugter, løg og tomater med æg. 3 store røde peberfrugter ½...

0

Russisk hakkebøf

Ingredienser (4 pers.):500 g hk. oksekød 1 løg 1 1/2 dl hakkede, syltede rødbeder 1 dl hakket persille 3 spsk. hakkede kapers 2 æg 1⁄2 dl...

0

Salat med kyllingelever

Ingredienser (4 pers.): 500 g kyllingelever 1 spsk. olivenolie 1 spsk. akaciehonningSalt, peber300 g rucolasalat 25 g pinjekerner 2 spsk....

0

Brød med soltørrede tomater

2 dl mælk25 g gær1 dl A-38 eller fromage frais1 tsk. salt1 tsk. honning2 tsk. basilikum2 tsk. oregano2 tsk. timian75 g hakkede soltørrede...

0

Hannes grønsager i krydret kokosmælk

4-6 pers.1 stort løg2 fed hvidløglidt olivenolie1 tsk. stødt koriander2 tsk. stødte kardemommekapsler2 tsk. stødt spidskommen2 spsk. fuldkor...

0

Pærer med knækglasur

4 pers.1 tsk. smør4 faste pærerKnækglasur:50 g smør3/4 dl fløde1/2 dl sukker1/2 dl hakkede hasselnødder1/2 dl mandelflager1 tsk. kakaoTilbeh...

0

Lam i asparges

6 pers.1 1/2 kg lammeforkød2 bundter persille1 stor dildkvist10 hvide peberkornSalt400 g hvide aspargesmaizenamel til jævning2 pasteurisered...

0

Milkshake med yoghurt

250 g frosne bær (fx jordbær/hindbær) 2 dl yoghurt naturel flormelis efter smag Hæld de frosne bær i en blender, og blend frugten til en...

0

Nem pastatærte med skinke

Ca. 150 g pasta f.eks. skruer, 1 stor gulerod, 1 løg, 100 g champignon, 1/2 squash (lille), 1 spsk olie, 150 g kogt skinke eller hamburgerr...

0

Sandwich med hytteost

Sandwichbrød, 200 g hytteost, 1/2 rød fint hakket peber-frugt, 75 g skinke i tern, 2 hårdkogte hakkede æg, purløg, salt og peber. Tilbehør:...

0

Bradepandekage med ananas

Det skal du bruge:3 æg, 250 g sukker, 250 g hvedemel, 3 tsk bagepulver, 1 1/2 dl mælk, 75 g smeltet smør eller margarine, 12 skiver ananas,...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.