Festlig brunch

Mad

Invitér vennerne til brunch, der ligner en million, smager fantastisk og ikke kræver timer i køkkenet.


Foto: Marianne BjerreSmå pandekager (6 pers.):
3 æg str. L
1 1⁄4 dl mælk
225 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1⁄2 dl sukker
Salt

Sådan gør du:
Pisk æg og mælk. Bland mel, bagepulver, sukker og salt, og pisk det i. Sæt dejen som små pandekager på en slip let-pande og bag dem 1-2 min. på hver side i lidt olie ved middelvarme.

Jordbærsmoothie (4 glas):
1 stor moden banan
250 g frosne jordbær
75 g sukker
1⁄4 l appelsinjuice
1⁄4 l yoghurt naturel el. A38

Sådan gør du:
Kom banan, jordbær, sukker, appelsinjuice og yoghurt i en blender og blend, til det er cremet. Hæld smoothien i glas og server straks.

Morgenboller (ca. 18 boller):
25 g gær
4 dl lunkent vand
4 dl kærnemælk
1 spsk. salt
300 g hvid hvedemel eller speltmel
ca. 400 g hvedemel
Drys: Blå birkes el. sesamfrø

Sådan gør du:
Rør gæren ud i vand, og tilsæt kærnemælk, salt og hvid hvede. Rør dejen glat med hvedemel. Den skal være en smule klistret. Dæk skålen med plastfilm, og sæt den i køleskabet natten over. Rør dej- en igennem og sæt den med en ske som boller på en bageplade. Drys birkes eller sesam på og lad hæve i ca. 30 min. under et fugtigt klæde. Bag bollerne ved 225° i 15 min.

Dertil hører...
Suppler brunchen med ahornsirup, ost, pålæg, frisk frugt, te og kaffe. Skal det være ekstra festligt, så server kold champagne blandet med juice.

Gør det lettere for dig selv
Skyd genvej, og køb en pose små, færdigbagte pandekager. Stik dem evt. på et træspyd, når de serveres.

19 februar 2007
0

75 procent af sprøjtegiften i din krop kommer fra disse 10 fødevare...

Vil du gerne have færre rester fra sprøjtegifte i din krop, så er her 10 fødevarer, som du helst bør spise økologisk.

0

Disse frugter og grøntsager kan give dig allergiske reaktioner

Det er ikke kun pollen i luften, der kan forårsage allergi. Nogle oplever allergiske reaktioner, når de bider i et æble eller i noget seller...

0

Hvad er forskellen på frugt og grøntsager?

Hvordan kender man egentlig forskel på frugt og grøntsager? Du er bestemt ikke den eneste, der er i tvivl, men du kan få svaret her.

0

Videnskabeligt bevist: Det er sundt at drikke kaffe

Danskerne drikker 20 millioner kopper kaffe dagligt. Lægevidenskaben har været i tvivl – er det godt eller dårligt for helbreddet? Nu viser...

0

Russisk hakkebøf

Ingredienser (4 pers.):500 g hk. oksekød 1 løg 1 1/2 dl hakkede, syltede rødbeder 1 dl hakket persille 3 spsk. hakkede kapers 2 æg 1⁄2 dl...

0

Rødbedekage

400 g sukker4 æg250 g hvedemel4 tsk. bagepulver4 tsk. stødt kanel1 tsk. stødt nellikeSaften af 12 citron300 g fintrevet rå rødbede3 dl...

0

Kylling i mælk

4 pers.1 stor kylling6 fed hvidløg1 citron3/4 liter mælk80 g salt8-10 salvieblade1 drys hakket persilleTilbehør: kogte kartoflerGnid kylling...

0

Mager chokolademousse

Illustration: Suzanne Moffat4 pers.100 g god mørk chokolade5 dl fromage frais1 12 dl piskefløde1 æggeblomme40 g sukkerRevet skal fra 12...

0

Brød med soltørrede tomater

2 dl mælk25 g gær1 dl A-38 eller fromage frais1 tsk. salt1 tsk. honning2 tsk. basilikum2 tsk. oregano2 tsk. timian75 g hakkede soltørrede...

0

Hannes grønsager i krydret kokosmælk

4-6 pers.1 stort løg2 fed hvidløglidt olivenolie1 tsk. stødt koriander2 tsk. stødte kardemommekapsler2 tsk. stødt spidskommen2 spsk. fuldkor...

0

Pærer med knækglasur

4 pers.1 tsk. smør4 faste pærerKnækglasur:50 g smør3/4 dl fløde1/2 dl sukker1/2 dl hakkede hasselnødder1/2 dl mandelflager1 tsk. kakaoTilbeh...

0

Lam i asparges

6 pers.1 1/2 kg lammeforkød2 bundter persille1 stor dildkvist10 hvide peberkornSalt400 g hvide aspargesmaizenamel til jævning2 pasteurisered...

0

Rødfisk med porrer og squash

Ingredienser: 3/4 kg rødfisk eller anden fast hvid fisk 25 g smør citronsaft salt, peber 4 porrer i mindre stykker 2 squash i halve skiver...

0

Milkshake med yoghurt

250 g frosne bær (fx jordbær/hindbær) 2 dl yoghurt naturel flormelis efter smag Hæld de frosne bær i en blender, og blend frugten til en...

0

Kyllingegryde med mango og appelsin

4 pers. En ret, der er let at lave, smager pragtfuldt, og så er den kalorielet. Retten kan laves med forskelligt kød; kylling, okse- eller...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.