Derfor bliver du ekstra sulten, når du spiser et æble

Mad

Normalt spiser vi for at blive mætte – men æblet vender op og ned på logikken. Hør diætistens forklaring her.  

Foto: istockphoto

Ja, det lyder måske skørt, men ikke desto mindre er det sandt... Oplever du en øget appetit og sult, når du har spist et æble, er du ikke den eneste.

Frugter med højt syreindhold påvirker din sult

Æbler har et højt fiberindhold, som er godt for din sundhed og krop. Men fiberindholdet gør dig ikke nødvendigvis mæt. Frugtsyreindholdet i et æble, kan derimod påvirke din mæthedsfornemmelse markant og øge din appetit - jo surere et æble er, jo mere sulten bliver du.

Maria Felding, klinisk diætist og cand. scient i klinisk ernæring, giver her sin forklaring:

- Den øgede appetit som du kan opleve, kan skyldes syren i æblerne, der stimulerer appetitten og giver lyst til andre smagsnuancer.

Kan du nikke genkendende til udsagnet, skal du også være opmærksom på andre frugter. Appelsiner, grapefrugter og citrusfrugter, kan nemlig ligeledes manipulere din mæthedsfornemmelse. Men det er ikke nødvendigvis en dårlig ting! Mange professionelle sportsudøvere udnytter frugternes syreindhold på en positiv måde.

Maria Felding uddyber: - Det udnytter nogle sportsfolk, der ved at starte morgenen med et glas appelsinjuice kan få mere mad, altså energi, indenbords og dermed et større energilager i kroppen.

Bananer og brød gør dig mæt

Hvis du vil modarbejde frugtsyrens påvirkning på din sult, kan du med fordel spise andre frugter og sunde fødevarer. Bananer er for eksempel en god substitut for æblet.

Bananer har et lavt syreindhold, som hurtigt vil stillet din sult og samtidig holde dit blodsukker stabilt herover dagen. Men kan du ikke undvære æblet og dens sunde egenskaber, er der gode råd at hente.

- Du kan med fordel vælge mere søde æbler frem for de syrlige, eller spise æblet sammen med for eksempel en banan, en mango eller noget groft brød, som giver en tungere mæthedsfornemmelse, siger Maria Felding.

29 marts 2016
0

Hjemmelavet chokoladeknas til julemåneden

Denne chokoladekonfekt er så nem, at ethvert barn kan lave den. Chokolade, rosiner og müsli er alt, du behøver til den knasende lækre julego...

0

Italiensk lagkage med friske jordbær

Ingredienser (ca. 8 pers.): Bunde 3 æg 125 g sukker 1 spsk. appelsinsaft 50 g hvedemel 50 g kartoffelmel 1 tsk. bagepulver 3/4 tsk. vaniljes...

0

Kartoffel/tun fad

1 kg skivede rå kartofler 2 ds. afdryppet tun naturel i vand 2 store løg 1/4 l fløde (9 eller 13 pct., red.) revet ost timian salt og...

0

9 tegn på dehydrering, du er nødt til at kende

Det er desværre let at overhøre, når vores krop fortæller os, at den savner - VAND! Her er 9 tegn på dehydrering, som kan være både nyttige...

0

Jordskokkesuppe med svampe

Efteråret banker på, og det er tid til en fyldig jordskokkesuppe med svampe.

0

Hurtig jordbæris

Når det er sommer, er det som om, der aldrig er is nok. Og i nogle få uger er der til gengæld nærmest overflod af friske jordbær. Det kan...

0

Havefestmenu til 12

Få opskrifterne på en lækker menu til havefesten - 120 kroner per person.

0

Fedtfattige æblemuffins

En lækker muffin, der sparer på kalorierne.

0

Mørbrad på kartoffelbund

Utraditionel mørbrad - perfekt til buffeten.

0

Sprød hornfisk

Få en let og lækker opskrift på hornfisk.

0

Salat med kyllingelever

Ingredienser (4 pers.): 500 g kyllingelever 1 spsk. olivenolie 1 spsk. akaciehonningSalt, peber300 g rucolasalat 25 g pinjekerner 2 spsk....

0

Kartoffelsalat med røget laks og artiskok

Ingredienser (4 pers.):600 g kartofler 1 bdt. asparges 1 dåse artiskokhjerter 3 spsk. pesto 1 glas ovnbagte tomater 4 skiver røget laks...

0

Myslistænger

Ingredienser:75 g havregryn 25 g kokosmel 25 g hørfrø 25 g hakkede mandler 25 g rosiner 25 g solsikkekerner 100 g akaciehonning Sådan gør...

0

Godt til grillbøffen

Her er nye ideer til spændende tilbehør, når dagens menu står på en god bøf, der skal grilles i haven.

0

Laksekoteletter i grønt

En let og hurtig ret, som jeg ofte er blevet rost for. 2 laksekoteletter à 125 g, 2 løg, 2-3 gulerødder, 1 peberfrugt i strimler, 250 g...