Chokoladetrøffeltoppene ser yderst dekorative ud samlet på et fad.
Chokoladetrøffeltoppene ser yderst dekorative ud samlet på et fad. Foto: Børnenes Køkken

Chokoladetrøffeltoppe

Mad

Katrine Klinkens børnekogebøger er nu samlet i én bog, som både byder på klassiske retter, børnevenligt bagværk og opskrifter på slik. Bogen giver tilmed inspiration til børnefødselsdagen og har små børnesange sidst i bogen. Få en lækker opskrift på chokoladetrøffeltoppe, som børnene nemt kan være med til at lave.


Chokoladetrøffeltoppe
Ingredienser (ca. 30 stk.):
1 dl piskefløde
2 spsk sukker
200 g mørk eller lys chokolade
25 g smør
½ tsk fintrevet appelsinskal af usprøjtet appelsin eller ½ tsk stødt kanel
20 små folieforme

Pynt: evt. sølvdrys
Sådan gør du:
Varm piskefløde langsomt op i en gryde, indtil den er lige ved at koge. Rør helt tiden i gryden, så fløden ikke brænder på. Rør sukker i og hæld flødeblandingen i en skål.

Bræk stykker af chokoladen eller hak den, rør den i fløden og lad chokoladen smelte. Lad blandingen køle af, til den er lun og ca. 40 grader.

Rør små stykker smør i chokolademassen. Rør fintrevet appelsinskal eller kanel i. smag om chokoladetrøffelmassen smager krydret og sødt nok.

Kom chokoladetrøffelmassen i en sprøjtepose med en dejskraber. Vrid den øverste del af sprøjteposen med den ene hånd og hold med den anden hånd på spidsen af sprøjteposen. Tryk små toppe i formene. Drys evt. med sølvdrys. Lad trøffeltoppene størkne.

Omslag til Børnenes KøkkenOpskriften er fra Katrine Klikens bog Børnenes køkken fra Politikens Forlag. 488 sider, pris 199 kr.





Redaktøren anbefaler

24 oktober 2007
Mere om Mad

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger. Læs med og find ud af hvad gigantkæden nu har fundet på. 

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i...

Derfor bør du ALDRIG bruge bagepapir

Mad Du tænker sikkert, at bagepapir er et uundværligt redskab til madlavningen, men faktisk bør du undgå det.

3 smarte måder at fryse avocado på

Mad Avocado smager dejligt og er tilmed utroligt sundt. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise al den lækre frugt, inden den bliver dårlig? Her får du 3 smarte måder at fryse din avocado på.

12 krydderurter du kan dyrke året rundt kun ved at bruge vand

Mad Disse 12 krydderurter kan du dyrke uden at have grønne fingre. Det kræver minimal tid og du skal ikke have fingrene i jord.

Kan den mugne del af maden bare skæres af?

Mad Det er ikke nemt. Kan du nøjes med at skære muggen fra, eller skal du smide maden ud omgående?

Derfor smager usund mad så godt

Mad Fristelsen fra chips, sodavand og bacon kan være svær at modstå, og det kan være endnu sværere at stoppe, når vi først er gået i gang. Men der findes faktisk en rigtig god forklaring på, hvorfor vi hungrer efter de usunde sager – og måske tilmed en god undskyldning.

Derfor er det en god idé at fryse dine friske krydderurter

Mad At bruge krydderurter i madlavning er en fantastisk måde at forbedre smagsoplevelsen. Ved at fryse friske krydderurter, kan du have friske...

Sådan laver du et æble til madpakken

Mad Du vil aldrig døje med brune æbler, når du har lært dette smarte æble-trick.

Blåbærmuffins - en supernem opskrift

Mad Er du blevet lækkersulten, får du her en nem opskrift på blåbærmuffins.

11 ting, der ikke bør komme i køleskabet

Mad Der er mange meninger om, hvad der må komme i køleskabet, og hvad der ikke må. Se her 11 ting, du aldrig bør opbevare i dit køleskab.

Bruger du fryseren som skraldespand?

Mad Hver anden dansker glemmer, hvad de opbevarer i fryseren og ender med at smide især kødvarer ud, viser en ny undersøgelse.

Nemme brød på bål eller grill

Mad Nu får snobrødet kamp til stregen. Det tager bare 10 minutter at bage de sunde brød med fyld.

Så længe kan dine madvarer holde sig i fryseren

Mad Hører du til dem, der tror at madvarer kan holde sig for evigt, så længe de er opbevaret på frost? Få helt styr på, hvor længe dine madvarer...

Så længe kan dine madvarer holde sig i køleskabet

Mad Rigtig mange smider madvarer ud, fordi de er usikre på, hvor længe de forskellige ting kan holde sig, men faktisk kan mange madvarer holde...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.