Nytårsbobler som alle med garanti vil kunne lide

Mad

Champagne er for mange synonym med fest, dekadence og ikke mindst nytår. Sidstnævnte med god grund for hvad er nytår uden bobler i glasset?

Hvilken champagne eller hvilke bobler skal du vælge til nytårsaften?
Hvilken champagne eller hvilke bobler skal du vælge til nytårsaften? Foto: istockphoto

Traditionen tro skåles nytåret ind med et glas bobler. Både til Dronningens nytårstale og til kransekagen når rådhusets klokker ringer det nye år ind. Og nej, du kan ikke bruge samme champagne til begge dele!

Champagne eller mousserende vin

Der er bobler i glasset – så må det være champagne… Eller er det? Det er kun champagne hvis druerne kommer fra champagne-distriktet i Frankrig. Ellers er det mousserende vin.

Den grundlæggende forskel på de to er simpel. Druerne til champagne skal komme fra champagne-distriktet – mousserende vin produceres mange andre steder i verden og kan også være glimrende. Det er bare ikke champagne.

Mulighederne er mange og førstevalget til nytår er ofte champagne, men blandt de mere prisvenlige alternativer kan du med fordel se efter vine som eksempelvis Crémant, Cava, Spumante eller Prosecco.

Tør eller sød

Vælg en tør champagne (Brut) til nytårstalen eller velkomst og en sød (Demi Sec/Sec) til kransekagen. Så undgår du, at dine gæster rynker på næsen over, at den tørre champagne er sur.

Spørg altid din vinhandler til råds. Der venter mange gode oplevelser uanset om du vælger den ægte champagne eller bobler fra et andet område. Men vælg champagnen alligevel.

Nedenfor finder du eksempler på bobler der vil gøre dit nytår endnu mere festligt.

Anbefalinger

Jacques Selosse – Brut initial, Blanc de Blancs NV

Anselme Selosse er en levende legende i champagne. Brut Initial er hans basis vin og siger alt om det høje niveau. Masser af kompleksitet i både duft og smag. Dufter af ristet brød, smør og chardonnayens fede cremede frugt. Skøn sammen med en fyldig snack. Eller til hummer.

Prisen er 950 kr. Find forhandler her.

Champagne Deutz Brut Classic NV

Elegant og samtidig kompleks champagne der kan sidestilles med langt dyrere årgangs champagner. Blomster og mandler i næsen. Smør og fedmefuld rig frugt i munden. Denne vin kan både nydes som aperitif eller til mad. Hvis du skal servere den til kransekagen, så vælg udgaven 'Demi Sec' der er sød uden at være kvalm. Det vil du ikke fortryde.

Prisen er 295 kr. Find forhandler her.

Champagne Velut Brut Tradition NV

Skøn velbalanceret champagne fra en lille producent. Ren og mineralsk i stilen uden at blive kedelig. God kvalitets champagne til en fair pris. Letdrikkelig - på den gode måde. Nyd den som aperitif til nytårstalen eller som ledsager til lette fiskeretter

Prisen er 229,95 kr. v/6 stk. Find forhandler her.

Drappier champagne carte d’or Brut NV

Flasken er ikke køn, men det er indholdet og prisen derimod. Pinot Noir domineret champagne (90% ) der byder på god fylde og dybde. Næsen byder på smørristet rugbrød og svampe. En decideret mad-champagne.

Prisen er 219,95 kr. v/12 stk. Find forhandler her.

André Robert Champagne, Le Mesnil Vintage 2006 Grand cru, Blanc de Blancs

Dejlig årgangschampagne fra den lille producent André Robert. Laves kun i særlige årgange. Næsen indbyder med fyldig duft af svampe og skovbund men smager mineralsk og let med en lang eftersmag. Prisen taget i betragtning er der tale om et scoop. Nydes som den er eller til en let snack.

Prisen er 300 kr. Find forhandler her.

18 december 2015
Mere om Mad

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger. Læs med og find ud af hvad gigantkæden nu har fundet på. 

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i...

Derfor bør du ALDRIG bruge bagepapir

Mad Du tænker sikkert, at bagepapir er et uundværligt redskab til madlavningen, men faktisk bør du undgå det.

3 smarte måder at fryse avocado på

Mad Avocado smager dejligt og er tilmed utroligt sundt. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise al den lækre frugt, inden den bliver dårlig? Her får du 3 smarte måder at fryse din avocado på.

12 krydderurter du kan dyrke året rundt kun ved at bruge vand

Mad Disse 12 krydderurter kan du dyrke uden at have grønne fingre. Det kræver minimal tid og du skal ikke have fingrene i jord.

Kan den mugne del af maden bare skæres af?

Mad Det er ikke nemt. Kan du nøjes med at skære muggen fra, eller skal du smide maden ud omgående?

Derfor smager usund mad så godt

Mad Fristelsen fra chips, sodavand og bacon kan være svær at modstå, og det kan være endnu sværere at stoppe, når vi først er gået i gang. Men der findes faktisk en rigtig god forklaring på, hvorfor vi hungrer efter de usunde sager – og måske tilmed en god undskyldning.

Derfor er det en god idé at fryse dine friske krydderurter

Mad At bruge krydderurter i madlavning er en fantastisk måde at forbedre smagsoplevelsen. Ved at fryse friske krydderurter, kan du have friske...

Sådan laver du et æble til madpakken

Mad Du vil aldrig døje med brune æbler, når du har lært dette smarte æble-trick.

Blåbærmuffins - en supernem opskrift

Mad Er du blevet lækkersulten, får du her en nem opskrift på blåbærmuffins.

11 ting, der ikke bør komme i køleskabet

Mad Der er mange meninger om, hvad der må komme i køleskabet, og hvad der ikke må. Se her 11 ting, du aldrig bør opbevare i dit køleskab.

Bruger du fryseren som skraldespand?

Mad Hver anden dansker glemmer, hvad de opbevarer i fryseren og ender med at smide især kødvarer ud, viser en ny undersøgelse.

Nemme brød på bål eller grill

Mad Nu får snobrødet kamp til stregen. Det tager bare 10 minutter at bage de sunde brød med fyld.

Så længe kan dine madvarer holde sig i fryseren

Mad Hører du til dem, der tror at madvarer kan holde sig for evigt, så længe de er opbevaret på frost? Få helt styr på, hvor længe dine madvarer...

Så længe kan dine madvarer holde sig i køleskabet

Mad Rigtig mange smider madvarer ud, fordi de er usikre på, hvor længe de forskellige ting kan holde sig, men faktisk kan mange madvarer holde...