Æbleskiver med et hjerte af nutella

Mad

Der er ikke grænser for, hvad man kan lave med en æbleskive. Se her hvor let, det er at fylde den med Nutella og stadig bevare sprødheden.

Globale æbleskiver 

Ude i den store verden har de også æbleskiver. Der er dog - ligsom hos os - sjældent skiver af æbler i dem, og de kaldes også noget andet.

På engelsk kaldes de for Donut Holes - fordi de minder om hullet i donut'en. I spanien og store dele af den spansktalende verden findes en fætter til æbleskiven, som kaldes for Churros. Churros'en er ofte prismeformet og som regel aflang og bøjet. Churros plejer at blive friturestegt. 

Australske Nutella-æbleskiver

Disse Donut Holes er faktisk en australsk opskrift. Den lægger op til, at æbleskiverne skal bages i en silikoneform beregnet til mini-muffins. Hvis man ikke lige har sådan én i huset, kan man også bare tage farmors gamle æbleskivejern ud af skabet. Det vil også fungere udmærket.

Ingredienser

Dej

  • 1 kop hvedemel
  • 1 skefuld sukker
  • ¼ tsk. salt
  • 1/2 tsk. bagepulver
  • 2 teskefulde rapsolie eller smør
  • 1 stort æg
  • 2 tsk. vaniljeessens
  • ½ kop letmælk 

Fyld

  • 1/3 kop smeltet, flydende Nutella

Pynt

  • 1 skefuld smeltet smør
  • 1/3 sukker efter eget valg
  • 2 tsk. stødt kanel

Sådan gør du 

  • Varm ovnen op til 175 grader.
  • Smør en minimuffin-bakke ind i olie. 
  • Bland mel, sukker, salt og bagepulver sammen i en stor skål.
  • Lav et hul i midten og tilsæt olie, æg, vanilje og mælk.
  • Pisk dejen, indtil den er lind og uden klumper.
  • Fyld dejen ned i formene med en ske. Fyld kun ¾ op i hvert rum.
  • Bag dem i 10-15 minutter, eller indtil de har fået en gylden farve.
  • Du kan også tjekke, om de er færdige ved at stikke en tandstik ned i dem. Hvis den kommer op uden noget på, så er æbleskiverne færdige.
  • Lad dem køle af i 5 minutter og læg dem over på en rist.
  • Pensl dem med et tyndt lag smeltet smør. Bland sukkeret og kanelet sammen i en lille skål. Vend alle æbleskiverne i kanel- og sukkerblandingen, så sukkerblandingen bliver jævnt fordelt.
  • Fyld sprøjteposen op med Nutella. Brug et smalt endestykke - også kaldet entylle.
  • Fylde alle æbleskiverne med Nutella ved at stikke den smalle tylle ind i midten af hver enkelt æbleskive.
  • Æbleskiverne skal udvide sig, men ikke så meget, at Nutellaen flyder ud allevegne.

Kilde: cafedelites.com

23 november 2015
0

75 procent af sprøjtegiften i din krop kommer fra disse 10 fødevare...

Vil du gerne have færre rester fra sprøjtegifte i din krop, så er her 10 fødevarer, som du helst bør spise økologisk.

0

Hvad er forskellen på frugt og grøntsager?

Hvordan kender man egentlig forskel på frugt og grøntsager? Du er bestemt ikke den eneste, der er i tvivl, men du kan få svaret her.

0

7 ting du ikke må gøre, når du bager

Det kan godt være en udfordring at få kage- eller brødopskriften til at blive lige præcis, som man gerne vil have den. Her er nogle tips og...

0

Videnskabeligt bevist: Det er sundt at drikke kaffe

Danskerne drikker 20 millioner kopper kaffe dagligt. Lægevidenskaben har været i tvivl – er det godt eller dårligt for helbreddet? Nu viser...

1

Fyldte squash

Udhul en squash og kom lækkert og dekorativt fyld i.

0

Spansk frokostret

Piperade stammer fra Basker­landet og er en lækker blanding af solmodne peberfrugter, løg og tomater med æg. 3 store røde peberfrugter ½...

0

Russisk hakkebøf

Ingredienser (4 pers.):500 g hk. oksekød 1 løg 1 1/2 dl hakkede, syltede rødbeder 1 dl hakket persille 3 spsk. hakkede kapers 2 æg 1⁄2 dl...

0

Salat med kyllingelever

Ingredienser (4 pers.): 500 g kyllingelever 1 spsk. olivenolie 1 spsk. akaciehonningSalt, peber300 g rucolasalat 25 g pinjekerner 2 spsk....

0

Brød med soltørrede tomater

2 dl mælk25 g gær1 dl A-38 eller fromage frais1 tsk. salt1 tsk. honning2 tsk. basilikum2 tsk. oregano2 tsk. timian75 g hakkede soltørrede...

0

Hannes grønsager i krydret kokosmælk

4-6 pers.1 stort løg2 fed hvidløglidt olivenolie1 tsk. stødt koriander2 tsk. stødte kardemommekapsler2 tsk. stødt spidskommen2 spsk. fuldkor...

0

Pærer med knækglasur

4 pers.1 tsk. smør4 faste pærerKnækglasur:50 g smør3/4 dl fløde1/2 dl sukker1/2 dl hakkede hasselnødder1/2 dl mandelflager1 tsk. kakaoTilbeh...

0

Lam i asparges

6 pers.1 1/2 kg lammeforkød2 bundter persille1 stor dildkvist10 hvide peberkornSalt400 g hvide aspargesmaizenamel til jævning2 pasteurisered...

0

Nem pastatærte med skinke

Ca. 150 g pasta f.eks. skruer, 1 stor gulerod, 1 løg, 100 g champignon, 1/2 squash (lille), 1 spsk olie, 150 g kogt skinke eller hamburgerr...

0

Sandwich med hytteost

Sandwichbrød, 200 g hytteost, 1/2 rød fint hakket peber-frugt, 75 g skinke i tern, 2 hårdkogte hakkede æg, purløg, salt og peber. Tilbehør:...

0

Bradepandekage med ananas

Det skal du bruge:3 æg, 250 g sukker, 250 g hvedemel, 3 tsk bagepulver, 1 1/2 dl mælk, 75 g smeltet smør eller margarine, 12 skiver ananas,...