8 madvarer, der beviseligt forhindrer forkølelsen

Mad

Vidste du, at østers kan nedkæmpe forkølelser? Her er 8 madvarer, der i følge forskere booster dit immunforsvar. Og det er ikke hvidløgsudtræk igen - der er et par glædelige overraskelser.

Vidste du, at laks booster dit immunforsvar?
Vidste du, at laks booster dit immunforsvar? Foto: istockphoto

Gurkemeje og østers i krigen mod vinterforkølelser

Det er sæson for forkølelser og et smadret immunforsvar, og det er NU, man har behov for lidt ekstra styrke. Der er naturligvis ikke nogen nemme genveje til sundhed eller magiske formler, men videnskaben leverer alligevel et par gode nyheder. 

Forskere har nemlig bevist, at nogle af de mest lækre madvarer også har særligt helbredende egenskaber. Det gælder for eksempel østers, så det er bare om at komme i gang med lidt luksusmadlavning.

8 superfoods mod forkølelse

1. Rød peberfrugt

Peberfrugt er fyldt med C-vitamin – man kan ligefrem se det på farverne. Den røde peberfrugt er imidlertid så proppet med C, at den indeholder det samme som to citrusfrugter. Køb den gerne økologisk og lav en salat med masser af frisk, rød peberfrugt.

2. Fennikel 

Fennikel indeholder 20 procent vitamin C. Hvis du sørger for at få den supersunde grøntsag flere gange om ugen i løbet af vinteren, er dit immunforsvar styrket, og fennikel er samtidig kendt for at nedbryde infektioner, når dehar fået fat.

3. Yoghurt

Probiotika - også kendt som mælkesyrebakterier - er kendt for at bekæmpe infektioner, og de seneste års forskning har kun gjort budskabet mere positivt. Syrnede mælkeprodukter er langt sundere, end vi går og foretiller os, især hvis vi sørger for ikke at spise dem med alt for meget sukker.

Læs også: Vaskemaskinen skal renses, så undgår du sur lugt

4. Søde kartofler

Læg de almindelige kartofler til side for en stund og erstat dem med søde kartofler, som er rigere på antioxidanter og kulhydrater. Det er én af måderne, du kan snyde en forkølelse.

5. Grøn te

Grøn te får mange rosende ord med på vejen, når videnskaben skal fremhæve de sundeste varer. Teen er fyldt med antioxidanter. I øvrigt skulle grøn te efter sigende også være behjælpelig, hvis man vil tabe sig.

6. Gurkemejerod

'Curcumin' hedder det stof, som har en særdeles helende virkning i gurkemejeroden. Den orange rod har i årtusinder været anvendt som sygdomsbekæmpende, men det er først inden for de seneste år, at vi er begyndt at få øjnene op for frisk gurkemeje i moderne madlavning.

7. Laks

Omega 3 i fede fisk taler vi ikke så meget om, som vi gjorde i 90'erne. Men det er en fejl, for laks er en meget sund og opbyggende spise, der slet ikke må undervurderes, når vinterens forkølelser skal slås tilbage. 

8. Østers

Det er svært at skaffe østers til daglig indtagelse, men det ville bestemt ikke skade at slubre en enkelt i sig jævnligt. Østers indeholder C- og E-vitamin i rigelige mængder.

Psst... Prøv også vores egne kokkes sagnomspunde "Trylledrik". Trylledrikken er kuren mod snue og hoste.

16 december 2015
0

Hvad er forskellen på frugt og grøntsager?

Hvordan kender man egentlig forskel på frugt og grøntsager? Du er bestemt ikke den eneste, der er i tvivl, men du kan få svaret her.

0

7 ting du ikke må gøre, når du bager

Det kan godt være en udfordring at få kage- eller brødopskriften til at blive lige præcis, som man gerne vil have den. Her er nogle tips og...

0

Videnskabeligt bevist: Det er sundt at drikke kaffe

Danskerne drikker 20 millioner kopper kaffe dagligt. Lægevidenskaben har været i tvivl – er det godt eller dårligt for helbreddet? Nu viser...

1

Fyldte squash

Udhul en squash og kom lækkert og dekorativt fyld i.

0

Spansk frokostret

Piperade stammer fra Basker­landet og er en lækker blanding af solmodne peberfrugter, løg og tomater med æg. 3 store røde peberfrugter ½...

0

Russisk hakkebøf

Ingredienser (4 pers.):500 g hk. oksekød 1 løg 1 1/2 dl hakkede, syltede rødbeder 1 dl hakket persille 3 spsk. hakkede kapers 2 æg 1⁄2 dl...

0

Salat med kyllingelever

Ingredienser (4 pers.): 500 g kyllingelever 1 spsk. olivenolie 1 spsk. akaciehonningSalt, peber300 g rucolasalat 25 g pinjekerner 2 spsk....

0

Brød med soltørrede tomater

2 dl mælk25 g gær1 dl A-38 eller fromage frais1 tsk. salt1 tsk. honning2 tsk. basilikum2 tsk. oregano2 tsk. timian75 g hakkede soltørrede...

0

Hannes grønsager i krydret kokosmælk

4-6 pers.1 stort løg2 fed hvidløglidt olivenolie1 tsk. stødt koriander2 tsk. stødte kardemommekapsler2 tsk. stødt spidskommen2 spsk. fuldkor...

0

Pærer med knækglasur

4 pers.1 tsk. smør4 faste pærerKnækglasur:50 g smør3/4 dl fløde1/2 dl sukker1/2 dl hakkede hasselnødder1/2 dl mandelflager1 tsk. kakaoTilbeh...

0

Lam i asparges

6 pers.1 1/2 kg lammeforkød2 bundter persille1 stor dildkvist10 hvide peberkornSalt400 g hvide aspargesmaizenamel til jævning2 pasteurisered...

0

Milkshake med yoghurt

250 g frosne bær (fx jordbær/hindbær) 2 dl yoghurt naturel flormelis efter smag Hæld de frosne bær i en blender, og blend frugten til en...

0

Nem pastatærte med skinke

Ca. 150 g pasta f.eks. skruer, 1 stor gulerod, 1 løg, 100 g champignon, 1/2 squash (lille), 1 spsk olie, 150 g kogt skinke eller hamburgerr...

0

Sandwich med hytteost

Sandwichbrød, 200 g hytteost, 1/2 rød fint hakket peber-frugt, 75 g skinke i tern, 2 hårdkogte hakkede æg, purløg, salt og peber. Tilbehør:...

0

Bradepandekage med ananas

Det skal du bruge:3 æg, 250 g sukker, 250 g hvedemel, 3 tsk bagepulver, 1 1/2 dl mælk, 75 g smeltet smør eller margarine, 12 skiver ananas,...