8 madvarer, der beviseligt forhindrer forkølelsen

Mad

Vidste du, at østers kan nedkæmpe forkølelser? Her er 8 madvarer, der i følge forskere booster dit immunforsvar. Og det er ikke hvidløgsudtræk igen - der er et par glædelige overraskelser.

Vidste du, at laks booster dit immunforsvar?
Vidste du, at laks booster dit immunforsvar? Foto: istockphoto

Gurkemeje og østers i krigen mod vinterforkølelser

Det er sæson for forkølelser og et smadret immunforsvar, og det er NU, man har behov for lidt ekstra styrke. Der er naturligvis ikke nogen nemme genveje til sundhed eller magiske formler, men videnskaben leverer alligevel et par gode nyheder. 

Forskere har nemlig bevist, at nogle af de mest lækre madvarer også har særligt helbredende egenskaber. Det gælder for eksempel østers, så det er bare om at komme i gang med lidt luksusmadlavning.

8 superfoods mod forkølelse

1. Rød peberfrugt

Peberfrugt er fyldt med C-vitamin – man kan ligefrem se det på farverne. Den røde peberfrugt er imidlertid så proppet med C, at den indeholder det samme som to citrusfrugter. Køb den gerne økologisk og lav en salat med masser af frisk, rød peberfrugt.

2. Fennikel 

Fennikel indeholder 20 procent vitamin C. Hvis du sørger for at få den supersunde grøntsag flere gange om ugen i løbet af vinteren, er dit immunforsvar styrket, og fennikel er samtidig kendt for at nedbryde infektioner, når dehar fået fat.

3. Yoghurt

Probiotika - også kendt som mælkesyrebakterier - er kendt for at bekæmpe infektioner, og de seneste års forskning har kun gjort budskabet mere positivt. Syrnede mælkeprodukter er langt sundere, end vi går og foretiller os, især hvis vi sørger for ikke at spise dem med alt for meget sukker.

4. Søde kartofler

Læg de almindelige kartofler til side for en stund og erstat dem med søde kartofler, som er rigere på antioxidanter og kulhydrater. Det er én af måderne, du kan snyde en forkølelse.

5. Grøn te

Grøn te får mange rosende ord med på vejen, når videnskaben skal fremhæve de sundeste varer. Teen er fyldt med antioxidanter. I øvrigt skulle grøn te efter sigende også være behjælpelig, hvis man vil tabe sig.

6. Gurkemejerod

'Curcumin' hedder det stof, som har en særdeles helende virkning i gurkemejeroden. Den orange rod har i årtusinder været anvendt som sygdomsbekæmpende, men det er først inden for de seneste år, at vi er begyndt at få øjnene op for frisk gurkemeje i moderne madlavning.

7. Laks

Omega 3 i fede fisk taler vi ikke så meget om, som vi gjorde i 90'erne. Men det er en fejl, for laks er en meget sund og opbyggende spise, der slet ikke må undervurderes, når vinterens forkølelser skal slås tilbage. 

8. Østers

Det er svært at skaffe østers til daglig indtagelse, men det ville bestemt ikke skade at slubre en enkelt i sig jævnligt. Østers indeholder C- og E-vitamin i rigelige mængder.

Psst... Prøv også vores egne kokkes sagnomspunde "Trylledrik". Trylledrikken er kuren mod snue og hoste.

16 december 2015
Mere om Mad

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger. Læs med og find ud af hvad gigantkæden nu har fundet på. 

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i...

Derfor bør du ALDRIG bruge bagepapir

Mad Du tænker sikkert, at bagepapir er et uundværligt redskab til madlavningen, men faktisk bør du undgå det.

3 smarte måder at fryse avocado på

Mad Avocado smager dejligt og er tilmed utroligt sundt. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise al den lækre frugt, inden den bliver dårlig? Her får du 3 smarte måder at fryse din avocado på.

12 krydderurter du kan dyrke året rundt kun ved at bruge vand

Mad Disse 12 krydderurter kan du dyrke uden at have grønne fingre. Det kræver minimal tid og du skal ikke have fingrene i jord.

Kan den mugne del af maden bare skæres af?

Mad Det er ikke nemt. Kan du nøjes med at skære muggen fra, eller skal du smide maden ud omgående?

Derfor smager usund mad så godt

Mad Fristelsen fra chips, sodavand og bacon kan være svær at modstå, og det kan være endnu sværere at stoppe, når vi først er gået i gang. Men der findes faktisk en rigtig god forklaring på, hvorfor vi hungrer efter de usunde sager – og måske tilmed en god undskyldning.

Derfor er det en god idé at fryse dine friske krydderurter

Mad At bruge krydderurter i madlavning er en fantastisk måde at forbedre smagsoplevelsen. Ved at fryse friske krydderurter, kan du have friske...

Sådan laver du et æble til madpakken

Mad Du vil aldrig døje med brune æbler, når du har lært dette smarte æble-trick.

Blåbærmuffins - en supernem opskrift

Mad Er du blevet lækkersulten, får du her en nem opskrift på blåbærmuffins.

11 ting, der ikke bør komme i køleskabet

Mad Der er mange meninger om, hvad der må komme i køleskabet, og hvad der ikke må. Se her 11 ting, du aldrig bør opbevare i dit køleskab.

Bruger du fryseren som skraldespand?

Mad Hver anden dansker glemmer, hvad de opbevarer i fryseren og ender med at smide især kødvarer ud, viser en ny undersøgelse.

Nemme brød på bål eller grill

Mad Nu får snobrødet kamp til stregen. Det tager bare 10 minutter at bage de sunde brød med fyld.

Så længe kan dine madvarer holde sig i fryseren

Mad Hører du til dem, der tror at madvarer kan holde sig for evigt, så længe de er opbevaret på frost? Få helt styr på, hvor længe dine madvarer...

Så længe kan dine madvarer holde sig i køleskabet

Mad Rigtig mange smider madvarer ud, fordi de er usikre på, hvor længe de forskellige ting kan holde sig, men faktisk kan mange madvarer holde...