8 grøntsager, der kan leve længere, end du tror

Mad

Bekæmp madspild og tjen penge ved at lære disse enkle tricks til, hvordan du kan forlænge livet på 8 grøntsager i dit køkken. 

  • Næsten halvdelen bliver smidt væk

    Vi ved det alle. Store mængder af de grøntsager, vi køber i dyre domme, ender i skraldespanden. Det kan ikke helt undgås, for den slags organiske varer har sit eget liv. Undersøgelser viser dog, at det godt kan blive op til 40 procent af den spiselige del af grøntsagerne, der bliver smidt ud. 

    Den gode nyhed er, at omfanget af dette madspild kan reduceres drastisk med få og enkle forholdsregler målrettet til hver enkel grøntsag.

    Fordelene er næsten for store til at udsætte det længere - mindre madspild, flere penge i pungen og langt bedre samvittighed.

    Her er derfor 8 grøntsager, du kan få meget mere gavn af med et par helt uskyldige tricks.

    1. Gulerødder 

    Nøglen til at holde gulerødder friske er at sørge for, at gulerødderne har det tørt. Tag dem ud af posen og vikl dem ind i køkkenrulle. Derefter kan du godt lægge dem tilbage i den plastikpose, du har købt dem i. Skift papiret ud, når det begynder at blive for fugtigt. På den må kan du holde gulerødderne friske i alt fra et par uger til nogle måneder.

    2. Selleri 

    Selleri kan i modsætning til gulerødder godt lide fugtighed. Pak sellerien ind i plastik i grøntsagsskuffen. Selv efter stilken er kappet af, kan selleriknolden holde sig frisk i flere uger, hvis den vel at mærke er pakket godt ind. 

  • Løg, kål og græskar

    3. Løg

    Spiller du dine kort rigtigt, så kan løg holde sig i op til et år. De klarer sig bedst, hvis de ligger køligt og tørt i en temperatur på mellem 0-10 grader. Hvis du ikke har mulighed for det, så er et mørkt skab også godt. Lad dem endelig blive liggende i de trådposer, de fleste af os køber dem i og undgå fugt.

    4. Kål

    Kål er god i salater, og kål kan holde sig flere måneder længere end for eksempel den meget vandholdige iceberg-salat. Pak kålen ind i plastik og brug den som stand-in for salat. Kålen smager ganske vist allerbedst, når den er frisk, men den kan forblive lækker i flere måneder, hvis den anbringes køligt.

    5. Græskar

    Græskar kan holde i flere måneder og nogle gange i op til et halvt år, hvis du opbevarer dem i et mørkt skab eller i et fadebur. Undgå at stable dem, så luften kan cirkulere rundt omkring græskarene. 

  • Kartofler, hvidløg og rødbeder 

    6. Kartofler

    Den bedste opbevaringstemperatur for kartofler er ca. 5 grader. Derfor er køleskabet et godt sted for kartofler, hvis det ikke var for den lille detalje, at det bliver lyst i kølekskabet, når nogen åbner for det. Kartofler trives bedst uden lys, hvis de skal undgå at gå i gang med at spire. En gammeldags kølig og mørk kartoffelkælder er helt sikkert det bedste. Det er dog de færreste, der har sådan én nutildags. Sørge dog for at holde kartoflerne væk fra æbler og løg. de gasser, som disse planter afgiver, fremskynder desværre kartoflernes modningsproces.

    7. Hvidløg. 

    Den ideele opbevaringstemperatur for hvidløg er 15-18 grader. Derudover er hvidløg - ligesom kartofler - glad for mørke. Et mørkt skab er perfekt til hvidløg. Hvidløg med fuld stilk kan også anbringes i køleskabet og holde sig frisk dér. Du skal blot vide, at hvidløget vil begynde at spire få dage efter, det kommer ud i stuetemperatur igen. Afskårne hvidløg egner sig i øvrigt ikke til opbevaring i køleskabet. De andre madvarer vil meget let kunne tage smag af hvidløget.

    8. Rødbeder

    Rødbeder kan holde sig friske i op til 2-4 måneder i køleskabet. Rødbeder bør opbevares i en plastikpose med lufthuller. Sørg for at skære stilken af, hvis den stadig sidder på. 

    Kilde: rodalesorganiclife

Se alt indhold
01 marts 2016
Mere om Mad

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger. Læs med og find ud af hvad gigantkæden nu har fundet på. 

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i...

Derfor bør du ALDRIG bruge bagepapir

Mad Du tænker sikkert, at bagepapir er et uundværligt redskab til madlavningen, men faktisk bør du undgå det.

3 smarte måder at fryse avocado på

Mad Avocado smager dejligt og er tilmed utroligt sundt. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise al den lækre frugt, inden den bliver dårlig? Her får du 3 smarte måder at fryse din avocado på.

12 krydderurter du kan dyrke året rundt kun ved at bruge vand

Mad Disse 12 krydderurter kan du dyrke uden at have grønne fingre. Det kræver minimal tid og du skal ikke have fingrene i jord.

Kan den mugne del af maden bare skæres af?

Mad Det er ikke nemt. Kan du nøjes med at skære muggen fra, eller skal du smide maden ud omgående?

Derfor smager usund mad så godt

Mad Fristelsen fra chips, sodavand og bacon kan være svær at modstå, og det kan være endnu sværere at stoppe, når vi først er gået i gang. Men der findes faktisk en rigtig god forklaring på, hvorfor vi hungrer efter de usunde sager – og måske tilmed en god undskyldning.

Derfor er det en god idé at fryse dine friske krydderurter

Mad At bruge krydderurter i madlavning er en fantastisk måde at forbedre smagsoplevelsen. Ved at fryse friske krydderurter, kan du have friske...

Sådan laver du et æble til madpakken

Mad Du vil aldrig døje med brune æbler, når du har lært dette smarte æble-trick.

Blåbærmuffins - en supernem opskrift

Mad Er du blevet lækkersulten, får du her en nem opskrift på blåbærmuffins.

11 ting, der ikke bør komme i køleskabet

Mad Der er mange meninger om, hvad der må komme i køleskabet, og hvad der ikke må. Se her 11 ting, du aldrig bør opbevare i dit køleskab.

Bruger du fryseren som skraldespand?

Mad Hver anden dansker glemmer, hvad de opbevarer i fryseren og ender med at smide især kødvarer ud, viser en ny undersøgelse.

Nemme brød på bål eller grill

Mad Nu får snobrødet kamp til stregen. Det tager bare 10 minutter at bage de sunde brød med fyld.

Så længe kan dine madvarer holde sig i fryseren

Mad Hører du til dem, der tror at madvarer kan holde sig for evigt, så længe de er opbevaret på frost? Få helt styr på, hvor længe dine madvarer...

Så længe kan dine madvarer holde sig i køleskabet

Mad Rigtig mange smider madvarer ud, fordi de er usikre på, hvor længe de forskellige ting kan holde sig, men faktisk kan mange madvarer holde...