3 sommeropskrifter med syrener

Mad

Syrener emmer af forår og sommer! Og udover at dufte godt og se smukke ud kan man faktisk også spise dem. Vi giver dig her 3 opskrifter med syrener, du kan prøve af i dit køkken hen over sommeren.

Foto: Sollers @ unsplash.com

Sådan gør du syrener klar til at spise

  1. Brug kun syrener, der ikke er sprøjtede
  2. Skyl blomsterne i koldt vand. Fjern overskydende vand ved at give dem en tur i salatslyngen.
  3. Lad dem tørre på et viskestykke
  4. Pluk toppen af blomsterbladene af stilkene – det er hurtigt klaret med en saks

1. Smuk sommerdrink med syrener

Lav en lækker alkohol med smag af syrener. Det er slet ikke så svært, og den bliver utrolig smuk i farven.

  1. De afplukkede blomsterblade puttes i et glas med låg
  2. Hæld vodka hen over bladene
  3. Lad glasset med vodka og syrenblade stå i et mørkt rum i 2-4 uger. Husk at ryste glasset 1 eller 2 gange om ugen
  4. Efter 2-4 uger sier du den lavendelfarvede alkohol. Brug den til at lave en lækker drink med lige præcis det, du kan lide.

2. Læskende syren-saft

Det lige så lækkert at lave syrenerne til saft, hvis man ikke drikker alkohol.

  1. Kog 2,5 dl vand sammen med en 2,5 dl sukker i 10 minutter
  2. Tilføj 2,5 dl syrenblade og lad det simre i 20 minutter
  3. Si siruppen og lad den afkøle i køleskabet
  4. Bland den afkølede sirup med lækker danskvand eller almindelig postevand

3. Sukker med smag af syrener

Bevar blomsterne og smagen i lang tid ved at lave en syren-sukker.

  1. Hæld sukker i bunden af et fint syltetøjsglas
  2. Læg syrenbladene i lag mellem sukkeret.
  3. Kom låg på og stil det et mørkt sted i en måneds tid
  4. Husk at ryste glasset for at få smagen af syren endnu mere frem
  5. Når måneden er gået, vil du have en skøn syrensukker til dine jordbær med mælk.  
29. maj 2017
Mere om Mad

Frikadeller - den hurtige og nemme opskrift

Mad Sådan laver du pandestegte frikadeller, som alle børn vil elske. Vi giver dig også nøglen til, hvordan du giver de klassiske, danske frikadeller et græsk, svensk eller italiensk twist.

Ny undersøgelse: Spiser du økologisk, er du sundere

Mad Ny forskning bekræfter, at de mennesker, der spiser økologisk, generelt lever sundere, end de mennesker, der ikke spiser økologisk.

Pandekagedag - 3 lækre opskrifter

Mad Den første tirsdag efter fastelavn er det pandekagedag - også kendt som hvide tirsdag. Traditionelt skulle der spises godt og fedt på denne...

Mørbradgryde med pølser og paprika

Mad Her er grundopskriften på mørbradgryde. Med den som udgangspunkt kan du udvikle din egen opskrift på den klassiske danske klassiske gryderet. Vores opskrift er kun peppet en lille smule op med chorizo-pølser i stedet for cocktail-pølser. Ellers er alt i denne mørbradgryde, som vor mormor lavede den.

Kan man vende sølvpapir forkert?

Mad Sølvpapir har en blank og en mat side, og den matte er bedre end den blanke til at modtage varme. Læs hvorfor her.

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her...

Derfor bør du ALDRIG lade børn spise riskiks

Mad Det er en lækker snack, men desværre er den sundhedsskadelig især for børn.

Svampegiftstof i nødder: Spis ALDRIG disse nødder

Mad Det er ikke alle nødder, der er lige sunde – tværtimod. Læs med og find ud af hvilke nødder, der kan indeholde kræftfremkaldende svampegifts...

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for...

Gammeldags æbleskiver med kærnemælk og kardemomme

Mad Foretrækker du hjemmebagte, sprøde æbleskiver lige fra panden, så er denne opskrift på gammeldags æbleskiver med et friskt stykke æble i midten helt sikkert noget for dig. 

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger....

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i...

Flirtende frikadeller

Mad Illustrationer: Suzanne Moffat4 pers.400 g hakket svinekød8 spsk. couscous1-1 1/2 tsk. salt1/2 tsk. peber1 finthakket løg2 store æg1/4 tsk. tørret chili2 tsk. stødt spidskommen2 fed hvidløgFrisk hakket persille30 g fetaOlie til stegningKom couscous i 1 1/2 dl kogende vand, og lad det trække 5 min. under låg. Rør kødet sammen med salt, peber, løg, æg, chili, spidskommen og knust hvidløg.Bland persille, smuldret feta og couscous i farsen, og form den til cirka 20 frikadeller.Brun dem i olie ved god varme. Skru ned til middel varme, og steg frikadellerne færdige cirka 6 min.Connie Andersen, Kolding Læs også: Danske frikadeller på den nemme og børnevenlige facon

Slanke-frikadeller

Mad 4 pers. 500 g hakket kalkunkød 2 mellemstore gulerødder groft revet 2 spsk. hvedemel 1 æg 1 dl yoghurt naturel eller fromage blanc 1-2...

Frikadeller med bacon og tomat

Mad Ingredienser (4 pers.):400 g hakket svinekød 8-10%1 tsk. salt1 stort løg2 mellemstore gulerødder1 æg3 spsk. hvedemel1 dl mælk1⁄4 tsk....