3 sommeropskrifter med syrener

Mad

Syrener emmer af forår og sommer! Og udover at dufte godt og se smukke ud kan man faktisk også spise dem. Vi giver dig her 3 opskrifter med syrener, du kan prøve af i dit køkken hen over sommeren.

Foto: Sollers @ unsplash.com

Sådan gør du syrener klar til at spise

  1. Brug kun syrener, der ikke er sprøjtede
  2. Skyl blomsterne i koldt vand. Fjern overskydende vand ved at give dem en tur i salatslyngen.
  3. Lad dem tørre på et viskestykke
  4. Pluk toppen af blomsterbladene af stilkene – det er hurtigt klaret med en saks

1. Smuk sommerdrink med syrener

Lav en lækker alkohol med smag af syrener. Det er slet ikke så svært, og den bliver utrolig smuk i farven.

  1. De afplukkede blomsterblade puttes i et glas med låg
  2. Hæld vodka hen over bladene
  3. Lad glasset med vodka og syrenblade stå i et mørkt rum i 2-4 uger. Husk at ryste glasset 1 eller 2 gange om ugen
  4. Efter 2-4 uger sier du den lavendelfarvede alkohol. Brug den til at lave en lækker drink med lige præcis det, du kan lide.

2. Læskende syren-saft

Det lige så lækkert at lave syrenerne til saft, hvis man ikke drikker alkohol.

  1. Kog 2,5 dl vand sammen med en 2,5 dl sukker i 10 minutter
  2. Tilføj 2,5 dl syrenblade og lad det simre i 20 minutter
  3. Si siruppen og lad den afkøle i køleskabet
  4. Bland den afkølede sirup med lækker danskvand eller almindelig postevand

3. Sukker med smag af syrener

Bevar blomsterne og smagen i lang tid ved at lave en syren-sukker.

  1. Hæld sukker i bunden af et fint syltetøjsglas
  2. Læg syrenbladene i lag mellem sukkeret.
  3. Kom låg på og stil det et mørkt sted i en måneds tid
  4. Husk at ryste glasset for at få smagen af syren endnu mere frem
  5. Når måneden er gået, vil du have en skøn syrensukker til dine jordbær med mælk.  
29. maj 2017
Mere om Mad

Sådan fryser du mælk, æg og andre mejeriprodukter ned

Mad De fleste mejeriprodukter kan uden problemer fryses ned. Enkelte af dem kan endda holde sig friske i både hele og halve år. Se længden her for holdbarheden i fryseren for smør, ost, mælk og æg. 

Derfor smager ris meget bedre på restauranter end derhjemme

Mad Hvad er det, de gør på restauranterne? Bruger de en anden type ris? Eller skyldes den bedre smag en riskoger? Se her, hvad du skal gøre for...

Gammeldags æbleskiver med kærnemælk og kardemomme

Mad Foretrækker du hjemmebagte, sprøde æbleskiver lige fra panden, så er denne opskrift på gammeldags æbleskiver med et friskt stykke æble i...

IKEA laver nu geniale samlesæt til nemme madretter

Mad IKEA har gjort det igen. Denne gang er det madlavning, de har gjort nemmere for os, der trætte af de traditionelle opskriftsudformninger. Læs med og find ud af hvad gigantkæden nu har fundet på. 

Brændte mandler, søde eller saltede - 2 nemme opskrifter

Mad Har du brug for en hurtig opskrift på brændte mandler, så finder du her både en opskrift på saltede mandler med kun tre ingredienser bagt i...

3 smarte måder at fryse avocado på

Mad Avocado smager dejligt og er tilmed utroligt sundt. Men hvad gør du, når du ikke kan nå at spise al den lækre frugt, inden den bliver dårlig...

12 krydderurter du kan dyrke året rundt kun ved at bruge vand

Mad Disse 12 krydderurter kan du dyrke uden at have grønne fingre. Det kræver minimal tid og du skal ikke have fingrene i jord. 

Kan den mugne del af maden bare skæres af?

Mad Det er ikke nemt. Kan du nøjes med at skære muggen fra, eller skal du smide maden ud omgående?

Derfor smager usund mad så godt

Mad Fristelsen fra chips, sodavand og bacon kan være svær at modstå, og det kan være endnu sværere at stoppe, når vi først er gået i gang. Men...

Derfor bør du ALDRIG bruge bagepapir

Mad Du tænker sikkert, at bagepapir er et uundværligt redskab til madlavningen, men faktisk bør du undgå det. 

Derfor er det en god idé at fryse dine friske krydderurter

Mad At bruge krydderurter i madlavning er en fantastisk måde at forbedre smagsoplevelsen. Ved at fryse friske krydderurter, kan du have friske...

Sådan laver du et æble til madpakken

Mad Du vil aldrig døje med brune æbler, når du har lært dette smarte æble-trick.

Blåbærmuffins - en supernem opskrift

Mad Er du blevet lækkersulten, får du her en nem opskrift på blåbærmuffins.

Sådan fryser du brød, så det bevarer smag og konsistens

Mad Du kender sikkert allerede til tricket med at fryse brød for en længere holdbarhed. Men du kender garanteret også til et frysebrændt og...

Dette sted i køleskabet må du IKKE opbevare dine æg

Mad Vi kan godt blive enige om, at køleskabet - i dansk optik - er det rigtige sted at opbevare æggene. Det er dog ikke lige meget HVOR i kølesk...