Når jeg skærer rugbrød op - gerne 4 stk. ad gangen - står jeg altid tilbage med en del affald i form af ender og skævt skårne skiver. Nu er jeg begyndt at overhælde 'affaldet' med 2-3 dl vand, lade det stå natten over og derefter røre det i en almindelig franskbrødsdej. Det giver de…
Når jeg skærer rugbrød op – gerne 4 stk. ad gangen – står jeg altid tilbage med en del affald i form af ender og skævt skårne skiver. Nu er jeg begyndt at ov
erhælde ‘affaldet’ med 2-3 dl vand, lade det stå natten over og derefter røre det i en almindelig franskbrødsdej. Det giver de lækreste, svampede grovbrød.
