Småkagerne kan bages i tre varianter - en med kakao, en med nødder og en der er baseret på grundopskriften.
Småkagerne kan bages i tre varianter - en med kakao, en med nødder og en der er baseret på grundopskriften. Foto: Line Falck

Sunde småkager - opskrift på tre varianter

Bøger

Har du lyst til noget sødt, men ønsker at holde den sunde linje? Kagebogen "Sundt sødt" giver dig en række opskrifter med nærende ingrendienser, der mætter næsten ligeså godt som fuldkornsrugbrød. Husk bare at sunde sager ikke nødvendigvis er slankende.

Sundt med sød smag
Knas og kager er som regel forbundet med masser af sukker og smør. I opskriftsbogen "Sundt sødt" finder du en masse alternativer til usunde fristelser, så du kan stille din trang til noget sødt på en fornuftig måde. Bogen indeholder opskrifter på alt fra desserter og snacks til både is og kager - altsammen i sunde udgaver.

Tørret frugt erstatter sukker
I stedet for sukker indeholder opskrifterne dadler, tørrede figner og abrikoser. Kagerne og konfekten er derfor spækket med kostfibre. Tørret frugt forstyrrer ikke blodsukkeret nær så meget som slik og sukker, men  indeholder stadig mange kalorier. Så er du på slankekur, må du stadig holde lidt igen med de lækre sager fra bogen.

Her er en opskrift fra bogen.

3 forskellige slags småkager af 1 dej
(18-20 stk.)

Grunddej:
100 g boghvedemel eller fuldkornsrismel
100 g amarantmel
60 g glutenfri havregryn
3 spsk kokosolie
300 g dadler
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniljepulver

Ingredienser til at lave tre varianter af grunddejen:
Variant 1: 2 spsk kakaopulver
Variant 2: 50 g hakkede nødder
Variant 3: Lad den sidste tredjedel af grunddejen være, som den er.

Sådan gør du

Læs også:

Spise med Price – ny bog fra de smørvise brødre

Sidder du klinet til skærmen, når Adam og James Price svinger jokes og pander i køkkenet, så vil du også blive glad for deres netop udkomn...

  1. Kom alle ingredienser til grunddejen i en foodprocessor, og kør det til en jævn masse.
  2. Del dejen op i tre, så du kan lave de tre forskellige slags småkager.
  3. Tilsæt kakaopulveret til en tredjedel af dejen, ælt grundigt de hakkede nødder ind i den sidste tredjedel af dejen. Lad den anden tredjedel af dejen være neutral.
  4. Rul kugler af dejen. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Tryk kuglerne til flade småkager
  5. Bag ved 175 grader midt i ovnen i cirka 8-10 minutter.

Sundt sødt af Pia Krøyer fra Politikens Forlag, 128 sider. Pris 200 kr.

Læs mere om bogen på forlagets hjemmeside

09 januar 2012
Mere om Bøger

Gode bøger til haveelskeren

Bøger Bøger om haven blomstrer i takt med stauder og løgplanter. Vi har set på de senest udsprungne.

Grøn viden og nyt syrnet grønt

Bøger idényt chefredaktør, Anna-Lise Aaen, har fundet to spændende bøger, som både hjælper hende i haven og i køkkenet. Her får du en opskrift på...

Lækre florentinere fra Mette Blomsterberg

Bøger Mette Blomsterberg har efter tv-programmet, "Det søde liv", slået sig fast som danskernes yndlings-konditor. Og det er ikke uden grund -...

Muffins og franske makroner med nougat

Bøger Skal du stå for desserten, eller tilbehøret til klokken tolv-champagnen til nytårsaften i år? Så prøv nogle af de lækre opskrifter, som bogen "Franske makroner & cupcakes" af Gitte Heidi Rasmussen rummer.

Suveræn surprise - opskriftsbog med nye overraskelser

Bøger Så er der kommet en ny i rækken af "suveræne" kogebøger fra Tina Scheftelowitz. Denne gang er temaet surpriseparty, og Tina har samlet et...

Spise med Price – ny bog fra de smørvise brødre

Bøger Sidder du klinet til skærmen, når Adam og James Price svinger jokes og pander i køkkenet, så vil du også blive glad for deres netop udkomne...

Lækker topping til de hjemmebagte cupcakes

Bøger Et cupcake starter-kit med en opskriftsbog og 12 silikoneforme. Det er ideen bag en ny opskriftsbog. Her får du tre lækre opskrifter på topping til dine cupcakes, og bogen byder på opskrifter på kager og pynt og inspiration til at bage sammen med børn

Salater med Claus Meyer

Bøger Fokus på lækre og mættende salater i ny opskriftsbog fra tv-kokken Claus Meyer.

Hjemmelavet syltetøj fra sommerens høst

Bøger Mormor havde tid og overskud til at sylte, men det er egentlig ikke så svært.

Hurtig og lækker mad

Bøger Carsten Kyster mixer få, men gode råvarer til nemme retter.

Jamie Oliver lærer fra sig

Bøger Alle kan lære at lave mad på 24 timer - det er budskabet fra den populære kok, Jamie Oliver.

Lækker vegetarmad

Bøger Ny bog med vegetarmad - Vegetarisk vellyst lyder titlen. Få en lækker opskrift fra bogen.

Opskrifter på staudebede

Bøger Opskrifter på staudebede er en praktisk brugsbog for begyndere og inspiration til mere øvede - og så er den skrevet som var det en klassisk kogebog.

Sund mad

Bøger Lasagne og pandekager på en ny, sund og ikke mindst velsmagende måde. Få opskriften på pandekager med fyld og cirkellasagne fra bogen "Det...

Moderne italiensk køkken

Bøger "Made in Italy" er den såre enkle titel på en ny kogebog. Den er skrevet af stjernekokken Giorgio Locatelli, der driver en af Londons bedste...