Småkagerne kan bages i tre varianter - en med kakao, en med nødder og en der er baseret på grundopskriften.
Småkagerne kan bages i tre varianter - en med kakao, en med nødder og en der er baseret på grundopskriften. Foto: Line Falck

Sunde småkager - opskrift på tre varianter

Bøger

Har du lyst til noget sødt, men ønsker at holde den sunde linje? Kagebogen "Sundt sødt" giver dig en række opskrifter med nærende ingrendienser, der mætter næsten ligeså godt som fuldkornsrugbrød. Husk bare at sunde sager ikke nødvendigvis er slankende.

Sundt med sød smag
Knas og kager er som regel forbundet med masser af sukker og smør. I opskriftsbogen "Sundt sødt" finder du en masse alternativer til usunde fristelser, så du kan stille din trang til noget sødt på en fornuftig måde. Bogen indeholder opskrifter på alt fra desserter og snacks til både is og kager - altsammen i sunde udgaver.

Tørret frugt erstatter sukker
I stedet for sukker indeholder opskrifterne dadler, tørrede figner og abrikoser. Kagerne og konfekten er derfor spækket med kostfibre. Tørret frugt forstyrrer ikke blodsukkeret nær så meget som slik og sukker, men  indeholder stadig mange kalorier. Så er du på slankekur, må du stadig holde lidt igen med de lækre sager fra bogen.

Her er en opskrift fra bogen.

3 forskellige slags småkager af 1 dej
(18-20 stk.)

Grunddej:
100 g boghvedemel eller fuldkornsrismel
100 g amarantmel
60 g glutenfri havregryn
3 spsk kokosolie
300 g dadler
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniljepulver

Ingredienser til at lave tre varianter af grunddejen:
Variant 1: 2 spsk kakaopulver
Variant 2: 50 g hakkede nødder
Variant 3: Lad den sidste tredjedel af grunddejen være, som den er.

Sådan gør du

Læs også: Lav mad med Jamie Oliver på bare 30 minutter

  1. Kom alle ingredienser til grunddejen i en foodprocessor, og kør det til en jævn masse.
  2. Del dejen op i tre, så du kan lave de tre forskellige slags småkager.
  3. Tilsæt kakaopulveret til en tredjedel af dejen, ælt grundigt de hakkede nødder ind i den sidste tredjedel af dejen. Lad den anden tredjedel af dejen være neutral.
  4. Rul kugler af dejen. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Tryk kuglerne til flade småkager
  5. Bag ved 175 grader midt i ovnen i cirka 8-10 minutter.

Sundt sødt af Pia Krøyer fra Politikens Forlag, 128 sider. Pris 200 kr.

Læs mere om bogen på forlagets hjemmeside

9 januar 2012
0

Mad med blomster

I sin seneste kogebog "Blomstrende mad" holder Camilla Plum sig til blomster. Få en lækker opskrift fra bogen.

0

Grønne bøger om drivhuse, udestuer og beskæring i haven

Drømmer du om drivhus til planterne eller udestue, hvor du kan forlænge sæsonen i det grønne – eller vil du gerne blive klogere på beskæring...

1

Ny bog med sushi og andre gode retter fra Japan

I ”Smækker lækker sushi” får du opskrifter på japansk, sund mad. Forfatteren er ekspert i japansk madlavning, og bogen guider dig til at...

0

Suveræn surprise - opskriftsbog med nye overraskelser

Så er der kommet en ny i rækken af "suveræne" kogebøger fra Tina Scheftelowitz. Denne gang er temaet surpriseparty, og Tina har samlet et...

0

Lækker vegetarmad

Ny bog med vegetarmad - Vegetarisk vellyst lyder titlen. Få en lækker opskrift fra bogen.

0

Japansk mad

Så er der godt nyt til alle sushi-elskere.

0

Ny bolig: Forvandling med 276 indretningsideer

"Forvandlinger i boligen" hedder bogen, der kan hjælpe dig med at lave om i indretningen derhjemme, så boligen bliver mere spændende, hyggel...

1

Macarons, cupcakes og popcakes - den ultimative bog for kageelskere...

"Macarons, cupcakes, popcakes og andre søde kager" er titlen på en ny bog af svenskeren Mia Öhrn. Og det er præcis, hvad du får i overflod....

0

Opskrift på svampe-risotto - Svampekogebogen giver dig 127 svampeop...

Svampe er både velsmagende og rigtig sunde, og så er de nemme at få fat i det meste af året. Få øjnene op for nye svampetyper, og find ud...

0

Ny bog guider dig til at bruge naturen i indretningen og i maden

I bogen ”Tag naturen med hjem” får du masser af inspiration til at gå ud i naturen og tage ting med hjem, som du kan bruge både i indretning...

2

Ny bog giver dig sunde opskrifter på søde sager

I sin nye bog giver kageelskeren Nana Frolov Christensen dig masser af lækre søde sager, som samtidig er forholdsvis sunde og mange af dem...

0

Spis grønt hele ugen - få opskriften på en lækker vintersuppe

Ønsker du at spise flere grøntsager i hverdagen, så kan du finde inspiration i kogebogen "Spis grønt hele ugen" af Alice Hart. Prøv blandt...

0

Flotte dekorationer, der er nemme at lave

Det er dejligt at kunne imponere familie og venner med et festligt bord eller pynt i stuen, der er lidt mere specielt end blomster i en...

0

Lækker topping til de hjemmebagte cupcakes

Et cupcake starter-kit med en opskriftsbog og 12 silikoneforme. Det er ideen bag en ny opskriftsbog. Her får du tre lækre opskrifter på...

0

Muffins og franske makroner med nougat

Skal du stå for desserten, eller tilbehøret til klokken tolv-champagnen til nytårsaften i år? Så prøv nogle af de lækre opskrifter, som...