Ny bog: 365 retter til børnefamilien

Bøger

Med denne fine lille kogebog har Sabine Lemire lavet en bog, som kan inspirere børn og voksne til at gå i køkkenet sammen og lave alt fra forretter til desserter og små retter til fester og højtider. Få opskriften på lemon meringue og spinatomelet her.

De farvestrålende sandwichis er en af de opskrifter du finder i bogen "365 retter til børnefamilien".
De farvestrålende sandwichis er en af de opskrifter du finder i bogen "365 retter til børnefamilien". Foto: Sabine Lemire

Nem mad og sjove ideer

Foto: Iben KaufmannHele vejen igennem bogen er sværhedsgraden af retterne sådan, at de fleste børn kan være med – også de helt små, som sagtens kan give sig i kast med mange af opskrifterne. At kalde alle bogens opskrifter for retter er måske lidt en overdrivelse. Nogle af dem er nærmere sjove ideer til små ting man kan lave som fx bolsjehalskæden af indpakkede bolsjer, som bliver sat sammen med en hæftemaskine.

Forfatter med erfaring

Forfatteren til bogen, Sabine Lemire, har selv fire børn og tidligere skrevet bøger henvendt til børnefamilier bl.a. med gode ideer til fødselsdage og 365 ting du kan lave med dine børn. Der har altså været god mulighed for at teste opskrifterne i bogen, og der er både de nemme og hurtige opskrifter og nogle lidt mere komplicerede. Det kan også være en idé at sætte retterne sammen på kryds og tværs, så man får et helt måltid ud af dem.

Spinatomelet

Til 4 personer

Foto: Sabine Lemire4 æg
½ dl mælk
2 håndfulde spinat
en lille håndfuld frisk basilikum
100 g fetaost
1 tomat
olivenolie
salt og peber

Rør æg og mælk sammen. Hak basilikum og spinat. Tilsæt det sammen med ost, salt og peber. Varm en pande op med olivenolie. Steg omeletten. Hak tomaten, og læg den på omeletten med lidt basilikum.

Lemon Meringue

Til 8 personer

Foto: Sabine LemireDet skal du bruge

Læs også:

Sund mad

Lasagne og pandekager på en ny, sund og ikke mindst velsmagende måde. Få opskriften på pandekager med fyld og cirkellasagne fra bogen...

Mørdej
175 g hvedemel
75 g grahamsmel
170 g smør
65 g flormelis
2 tsk. vanilje
1 knivspids salt
1 æg

Citroncreme
2 økologiske citroner
skal af 1 citron
100 g sukker
2 æg
2 æggeblommer
2 dl fløde

Marengs
2 pasteuriserede æggehvider
100 g sukker
½ dl vand

Sådan gør du
Mørdej:
Ælt ingredienserne godt sammen. Tryk den ud i tærteformen, og bag den i 10 min. ved 150 grader.

Creme:
Bland ingredienserne til en creme. Fordel den over mørdejen, og bag tærten i 15 min. ved 220 grader.

Marengs: Kog vand og sukker til en sirup. Lad det køle af. Pisk hviderne stive. Vend siruppen i hviderne. Smør marengsen over tærten lige inden servering. Bag kagen i 2 min. ved 220 grader.

Sabine Lemire
365 retter til børnefamilien
Lindhardt og Ringhof
384 sider
Vejl. pris: 249,95

27 januar 2014
Mere om Bøger

Bonderøven guider dig til selvforsyning og det enkle liv

Bøger Frank Erichsen, nok bedre kendt som bonderøven fra DR’s programmer af samme navn, har udgivet andet bind om det enkle liv med udgangspunkt i gården på Djursland. Her deler han ud af sine erfaringer og gode råd om selvforsyning, bl.a. om kartofler, bær, gedehold og hegn.

Rig på rester - sådan bruger du gårsdagens madrester

Bøger Vores madrester fra i dag bliver til guld i morgen. "Rig på rester" er en kogebog, som er skrevet af Tina Sheftelowitz og giver idéer til,...

Find spiselige bær og urter i naturen - ny bog guider dig

Bøger Hvis du kunne tænke dig at tage en tur ud i det blå og vende tilbage med velsmagende bær og urter til brug i køkkenet, er der gode råd og...

Dyrk din egen mad - ny havebog giver dig inspiration

Bøger Forfatter Signe Wenneberg har udgivet bogen “Spis din have”. Med den vil hun gøre det nemt at dyrke lokal og bæredygtig mad - til gavn for både sundhed og miljø. Uanset om du har en stor have eller blot et par altankasser i byen, er der inspiration at hente i bogen. Få to opskrifter fra bogen på Speltkernesalat og Crumble med blandet frugt.

Spar mad og penge med Jamie Olivers "Spar med Jamie"

Bøger I den seneste af Jamie Olivers kogebøger sætter han fokus på madspild, og hvordan vi mindsker det i hjemmet. I ”Spar med Jamie” er der...

Ny bog giver dig sunde opskrifter på søde sager

Bøger I sin nye bog giver kageelskeren Nana Frolov Christensen dig masser af lækre søde sager, som samtidig er forholdsvis sunde og mange af dem...

Spis grønt hele ugen - få opskriften på en lækker vintersuppe

Bøger Ønsker du at spise flere grøntsager i hverdagen, så kan du finde inspiration i kogebogen "Spis grønt hele ugen" af Alice Hart. Prøv blandt andet en lækker vintersuppe med majs og squash - opskriften får du her.

THAItapas - kogebog med tapas-retter inspireret fra det thailandske...

Bøger I kogebogen, THAItapas, har Hanne Holm samlet en række thai-inspireret tapas-retter, hvor hovedingredienserne er grøntsager, fisk, skaldyr,...

Hjemmelavet - opskriftsbog med specialiteter, du nemt selv kan lave

Bøger En opskriftsbog fyldt med specialiteter, som du sikkert per automatik plejer at købe i supermarkedet. Men det er nu blevet nemmere at tilber...

Ny havetrend: Plant køkkenhaven i halmballer

Bøger En køkkenhave kræver ikke nødvendigvis jord. I stedet kan du plante dine grøntsager direkte i halmballer og undgå ukrudt. Ny bog giver dig en grundig vejledning i, hvordan du etablerer din halmballehave og efterfølgende dyrker din køkkenhave i den.

Gå i køkkenet med den erfarne kok Mikkel Karstad

Bøger "SPIS" er ganske enkelt titlen på den nye kogebog fra kokken Mikkel Karstad, som er særdeles kendt i restaurantverdenen, hvor han bl.a. har...

Timm Vladimir giver dig sine bedste opskrifter

Bøger Timm Vladimir har lavet mad lige siden, han var med sin mor i køkkenet som barn. Nu har han lavet en kogebog med klassiske opskrifter med...

God guide til vedligeholdelse og ombygning af parcelhuset

Bøger Parcelhusene udgør over en fjerdedel af alle bygninger i Danmark. Rigtig mange danskere bor altså i denne type hus - uanset om de selv kalder det et parcelhus eller ej, og der er mange måder at vedligeholde og ombygge dem på. Paraplyorganisationen Bygningskultur Danmark har netop udgivet en guide til, hvordan man bedst muligt griber opgaven an. Se eksempler på gode og dårlige løsninger.

Karolines Køkken er blevet 50 år og udgiver jubilæumskogebog

Bøger Det begyndte i en kælder i Aarhus i 1962. Nu er Karolines Køkken nået en alder af 50 år, og det fejrer Arla med en jubilæumskogebog, der...

Hibiscus - ny bog tager dig med ind i en hel verden af hibiscus

Bøger Hibiscus er meget mere end en potteplante. Ny bog giver dig opskrifter og inspiration. Få opskriften på vandbakkelser med hibiscus-skum, og...