Uanset hvor lidt plads du har, kan du næsten altid få plads til at dyrke noget grønt.
Uanset hvor lidt plads du har, kan du næsten altid få plads til at dyrke noget grønt.

Dyrk din mad i potter – både ude og inde

Bøger

Bogen ”Dyrk din mad i potter” giver dig opskriften på, hvordan du selv kan dyrke noget af det, du spiser – også selvom du kun har en lille eller måske slet ingen have. Nogle afgrøder trives nemlig fint i vindueskarmen. I bogen gennemgås masser af grøntsager, frugter og bær, og du får også opskrifter til. Prøv en rødbede-æblechutney her.

 

Potter er nemme
at dyrke i

Foto: New Holland PublishersDyrkning i krukker og potter har flere fordele: du kan dyrke afgrøder med forskellige jordbetingelser eller afgrøder, der breder sig voldsomt, hvis ikke de er ”spærret inde”. Desuden kan du flytte rundt på potterne alt efter vejr og vind, hvis de står udendørs.

Plant på altanen eller i vindueskarmen

Med undertitlen ”Selvforsynende på 3. Sal” lægger bogen i høj grad op til, at man udnytter den plads man har, uanset hvor man bor. En solrig vindueskarm kan være et fint sted til fx chili og peberfrugt. Bogen indeholder al den information, du behøver for at komme godt i gang; valg af planter, vanding, gødning, redskaber og meget mere.

Oversigt med populære og højtydende afgrøder

Med det overskuelige leksikon over mange forskellige grøntsager, frugter, bær og krydderurter er det nemt at finde ud af, hvad der vil passe ind lige netop hos dig, og de betingelser du har for at dyrke. Her er hurtige fakta som typen af potte og placering og lidt mere udførlig beskrivelse af plantens dyrkning, pasning, høst, opbevaring og hvilke skadedyr og sygdomme, der kan angribe den. Bogen afsluttes med 25 opskrifter på forretter, hovedretter og desserter.

Kathryn Hawkins
Dyrk din mad i potter
Forlaget Turbine
144 sider
Vejl. pris: 249 kr.

Opskrift på rødbede- og æblechutney
#br

Læs også: Spise med Price – ny bog fra de smørvise brødre

Rødbede- og æblechutney

Det skal du bruge
1 laurbærblad
1 lille tørret chili
Et lille stykke kanel
1/2 tsk knuste, sorte peberkorn
1 tsk knuste korianderfrø
2 1/4 dl hvidvinseddike
2 fed hvidløg, pillede og knuste
2 skalotteløg, pillede og finthakkede
1 æble (ikke madæble), skrællet og uden kernehus, fintskåret
3 spsk perlesukker
500 g rødbeder, kogte, pillede og revne
1 tsk salt

Sådan gør du
1. Læg laurbærblad, chili og krydderier i et lille stykke lærred, og bind det sammen med et stykke garn . Læg posen i en gryde. Hæld vineddiken over, og tilsæt hvidløg, skalotteløg, æble og sukker.

2. Bring gryden i kog, rør rundt af og til, og lad det småkoge i 10 minutter, til grøntsagerne er bløde. Lad det køle af, tag krydderiposen op, og smid den væk.

3. Læg de revne rødbeder i en skål, og rør den kolde eddikeblanding i. Smag til med salt, og hæld massen i afkølede, steriliserede glas med en ske. Luk dem godt til. Lad glassene stå i køleskab nogle dage, før de åbnes, så smagsstofferne får tid til at udvikle sig. Holdbarhed efter åbning: 14 dage.

4 april 2013
0

Mad med blomster

I sin seneste kogebog "Blomstrende mad" holder Camilla Plum sig til blomster. Få en lækker opskrift fra bogen.

0

Grønne bøger om drivhuse, udestuer og beskæring i haven

Drømmer du om drivhus til planterne eller udestue, hvor du kan forlænge sæsonen i det grønne – eller vil du gerne blive klogere på beskæring...

1

Ny bog med sushi og andre gode retter fra Japan

I ”Smækker lækker sushi” får du opskrifter på japansk, sund mad. Forfatteren er ekspert i japansk madlavning, og bogen guider dig til at...

0

Suveræn surprise - opskriftsbog med nye overraskelser

Så er der kommet en ny i rækken af "suveræne" kogebøger fra Tina Scheftelowitz. Denne gang er temaet surpriseparty, og Tina har samlet et...

0

Lækker vegetarmad

Ny bog med vegetarmad - Vegetarisk vellyst lyder titlen. Få en lækker opskrift fra bogen.

0

Japansk mad

Så er der godt nyt til alle sushi-elskere.

0

Ny bolig: Forvandling med 276 indretningsideer

"Forvandlinger i boligen" hedder bogen, der kan hjælpe dig med at lave om i indretningen derhjemme, så boligen bliver mere spændende, hyggel...

1

Macarons, cupcakes og popcakes - den ultimative bog for kageelskere...

"Macarons, cupcakes, popcakes og andre søde kager" er titlen på en ny bog af svenskeren Mia Öhrn. Og det er præcis, hvad du får i overflod....

0

Opskrift på svampe-risotto - Svampekogebogen giver dig 127 svampeop...

Svampe er både velsmagende og rigtig sunde, og så er de nemme at få fat i det meste af året. Få øjnene op for nye svampetyper, og find ud...

0

Ny bog guider dig til at bruge naturen i indretningen og i maden

I bogen ”Tag naturen med hjem” får du masser af inspiration til at gå ud i naturen og tage ting med hjem, som du kan bruge både i indretning...

2

Ny bog giver dig sunde opskrifter på søde sager

I sin nye bog giver kageelskeren Nana Frolov Christensen dig masser af lækre søde sager, som samtidig er forholdsvis sunde og mange af dem...

0

Spis grønt hele ugen - få opskriften på en lækker vintersuppe

Ønsker du at spise flere grøntsager i hverdagen, så kan du finde inspiration i kogebogen "Spis grønt hele ugen" af Alice Hart. Prøv blandt...

0

Flotte dekorationer, der er nemme at lave

Det er dejligt at kunne imponere familie og venner med et festligt bord eller pynt i stuen, der er lidt mere specielt end blomster i en...

0

Lækker topping til de hjemmebagte cupcakes

Et cupcake starter-kit med en opskriftsbog og 12 silikoneforme. Det er ideen bag en ny opskriftsbog. Her får du tre lækre opskrifter på...

0

Muffins og franske makroner med nougat

Skal du stå for desserten, eller tilbehøret til klokken tolv-champagnen til nytårsaften i år? Så prøv nogle af de lækre opskrifter, som...