1-2 spsk. olie
2 ds. hakkede flåede tomater
3/4 l grønsagsbouillon
1-2 dl piskefløde
1 tsk. basilikum
salt og peber
(gerne chili- eller cayennepeber,
red.)
ca. 150 g pastahjul
frisk persille til pynt
Tilbehør: flutes
.
De hakkede løg svitses i olien, og tomater, bouillon, fløde og krydderier kommes i og bringes i kog. Når suppen koger, tilsættes pastaen, der koges mør i suppen – ca. 10 min. (pastaen kan også koges for sig selv, og suppen kan blendes uden pasta, hvis man ønsker en jævn suppe, red.). Pynt lige inden servering med hakket persille.
