Foto: Aschehoug Forlag

Hurtige kryddersnapse til jul

Jul

Drikker du gerne en lille snaps til sildemaden i julemåneden, eller vil du gerne servere en hjemmelavet snaps til julefrokosten, så kan du faktisk endnu nå at brygge selv. Her får du to opskrifter på snapse, som kan nøjes med at trække i 8 dage.

Foto: Gaven til maven - Gyldendal

Julesnaps med appelsin, vanilje, kardemomme

Det skal du bruge:

5 kardemommekapsler
1 flækket stang vanilje
Skal fra 1/2 usprøjtet appelsin
1 dl sukkerknalder eller sukkerkrystaller
1/2 flaske Brøndum-snaps

Sådan gør du:

Kom alle ingredienserne i en rengjort flaske. Lad det trække 1 uge, smag på snapsen og fjern evt. kardemommekapslerne. Server snapsen kold til julemaden, den er især perfekt til lidt stærke oste.


Foto: Gaven til maven  
Opskriften er fra bogen "Gaven til maven" af Gitte Heidi Rasmussen og og Inge Skovdal – udgivet af Gyldendals Forlag. 90 sider.

Slåensnaps – prunus spinosa

Slåensnaps er en af de klassiske kryddersnapse. Den laves på de blå bær. Bærrene er bedst, når de har fået lidt frost, for så giver de snapsen en sødlig smag, ellers kan smagen godt blive lidt besk. Du behøver ikke vente på frostvejr for at plukke bærrene.

Du kan altid fryse bærrene, hvis de er plukket, inden det har været rigtig frost. Snapsen får en flot rød farve. Hvis du lader den trække i op til 2 måneder, får du en dejlig essens.

Læs også: Julelys i haven - sådan vælger du den rigtige lyskæde

Foto: Kryddersnaps/Aschehoug 

Det skal du bruge

1 halvt fyldt glas med slåenbær
1 flaske vodka
Trækketid 8-14 dage

Sådan gør du

Kom bærrene i et glas og hæld vodka over. Sæt låg på og lad blandingen trække 8-14 dage. Smag undervejs. Filtrer væsken i et kaffefilter og lad den hvile i 2 uger, inden den drikkes. Hvis du hellere vil have en essens, skal blandingen trække i 2 måneder.


Foto: Kryddersnaps
Opskriften er fra bogen "Kryddersnaps" af Niels Stærup – udgivet af Aschehoug Forlag. 144 sider.



9 november 2007
0

Byg din egen julebuk

At bygge en julebuk er både enkelt og billigt. Her er der en trin-for-trin instruktion i, hvordan du bygger en buk ud af gran og overskudstr...

0

Sådan laver du de smukkeste islygter

Islygter er noget af det mest stemningsskabende, du kan pynte op med om vinteren. Og de er overraskende nemme at lave selv.

0

Få et rent hjem til jul med idényts bedste rengøringstips

Gør det lettere for dig selv i julen med effektiv rengøring for din egen, dine gæsters og for julehyggens skyld. Her er 6 af idényts mest...

0

Er det ok, at halvdelen af legetøjet under juletræet smides ud?

Overforbruget i juletiden har aldrig været større. Det slider på din husholdning – og kloden. Se her, hvad du kan gøre for at holde en...

0

3 alternativer til det ægte juletræ

Iskolde hænder, våde sko og børn, der skriger efter varm kakao. Det er bestemt ikke alle, der holder af at anskaffe sig et ægte juletræ i...

0

Det er blevet moderne at købe julegaver i genbrugsbutikker

Flere og flere køber deres julegaver i genbrugsbutikker – og det er der god grund til. En brugt julegave er langt billigere, du skåner...

0

3 lækre opskrifter på mad-æbleskiver

Æbleskiver er oftest en sød affære, der nydes mellem måltider. Men æbleskiver fås også i lidt mere måltidsvenlige udgaver. Her får du 3...

0

Planlæg julens bedste oplevelse nu – og undgå stress

Julen handler meget om at 'nå det hele'. Men i år skal du blot følge denne plan: Find én oplevelse, som julen 2016 skal huskes for, og sæt...

0

Med disse 7 gaveideer får manden lyst til at bruge mere tid i...

Ønsker du dig en mand, der bruger mere tid i køkkenet? Det er blevet mere normalt for mænd at stå i køkkenet, og derfor bliver køkkenprodukt...

0

Adventsgaveidéer til hjemmet

Vi har samlet gaveidéer, som du selv kan få glæde af, hvis du giver dem til nogle i dit eget hjem.

0

Fedtebrød med frit valg mellem glasur og kanelskukker

Fedtebrød er en klassisk dansk julesmåkage, der sagtens kan bages og spises, når det ikke er jul. Her er i denne opskrift er der frit valg...

0

Pas på: De hjemmebagte brunkager kan være farlige

Julesmåkager skal bages til en perfekt kulør – og kun én farve er helt rigtig til kagerne for, at du undgår skadelige stoffer. Nå ja, og...

0

Sådan laver du julemad til havens fugle

Lotte Bjarke forkæler havens fugle særligt meget i december. De skal nemlig også mærke, at det er jul. Se her, hvordan hun forvandler mejsek...

0

Sådan redder du din jul

Er du gået tør for ideer til de sidste juleforberedelser, og er tid noget af det, du har mindst af, så hjælper vi dig med at "springe over,...

0

Kalenderdekoration i naturfarver

Julen er lige om hjørnet, og det er tid til at tænke på årets kalenderdekoration. Bliv guidet her til en nem juledekoration med duft af jul.

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.