Ny forskning: Dine danske gener styrer din kaffetrang

Køkken

Er du en af dem, der hele tiden har en termokande med kaffe inden for rækkevidde? Nye forskningsresultater viser, at gener styrer din kaffetørst.

Foto: iStock

Teori: Genetisk kan danskere tåle flere kopper kaffe end italienerne

Vi danskere drikker mere kaffe end de fleste mennesker i verden, og noget tyder på, at vores ualmindeligt store forbrug skyldes, at vi rent genetisk kan tåle flere kopper end for eksempel italienerne. 

Et bestemt gen, pdss2, undertrykker nemlig kroppens evne til at omsætte koffein, viser en undersøgelse fra Nature Scientific Reports.

Forskerne har undersøgt to befolkningsgrupper fra Nord- og Syditalien og sammenligner dem med en befolkningsgruppe fra Holland. Undersøgelsen er detaljeret beskrevet i  Videnskab.dk.

Hollænderne drikker mere kaffe end italienere

Undersøgelsen viste, at gruppen fra Holland uden tvivl drak mere kaffe end italienerne. Den hollandske befolkningsgruppe drak i følge undersøgelsen 5,6 kopper kaffe om dagen, hvorimod de to italienske grupper drak 1,9 og 2,3 kopper.

Men det mest opsigtsvækkende undersøgelsen kom frem til var, at det bestemte gen, pdss2, var mere udpræget mellem italienerne.

»Man har tidligere vidst, at der var gener, som styrede koffeinnedbrydning, men det er interessant, at de har fundet et nyt gen, som ser ud til at være associeret til koffeinomsætningen og forbruget af kaffe,« fortæller Kjeld Hermansen, der er adjungeret professor ved Institut for Klinisk Medicin på Aarhus Universitet.

Undersøgelsen viste, at mennesker der drak meget kaffe, havde en lavere ekspression af genet pdss2. Ifølge forskerne kunne det være et tegn på, at der var en sammenhæng mellem genet og mængden af kaffe, man drak.

Læs også: Opbevaring under gulvet

Danmark er blandt de 5 lande i verden, hvor der drikkes mest kaffe

Overraskende nok består top fem udelukkende af lande fra Norden. Det viser en rapport om ”Kaffe, sundhed og sygdom” for Vidensråd for Forebyggelse:

  1. Finland: 12 kg pr. person om året
  2. Norge: 9,9 kg pr. person om året
  3. Island: 9,0 kg pr. person om året
  4. Danmark 8,7 kg pr. person om året
  5. Sverige 8,2 kg pr. person året 

Kaffe er mere end opkvikkende – det er tilmed sundt!

Når tallene viser den skinbarlige sandhed, at danskerne indtager enorme mængder kaffe, rejser det naturlige spørgsmål sig om, hvilke påvirkninger det har på vores sundhed.

Forbavsende virker det til, at et dagligt indtag af kaffe har en forbindelse til store sundhedsmæssige fordele, når det drejer sig om livsstilsygdomme. 

Læs også: 15 køkkenhemmeligheder

»De, der drikker 4-5 kopper dagligt, har en 25-30 procent nedsat risiko for at udvikle type 2-diabetes. Vi har ikke nogen sikker forklaring herpå. Men nye dyrestudier har vist, at et stof i kaffe, cafestol, øger insulinproduktionen og øger glukoseoptagelsen i muskelceller, så sukkeret forsvinder fra blodet,« siger Kjeld Hermansen.

»Samtidig forebygger et moderat indtag af kaffe også hjertekarsygdomme, visse kræftformer og sænker risikoen for Parkinsons sygdom med 25 procent,« tilføjer han. 

Kilde: Videnskab.dk 

30 august 2016
1

Indret med puder, og giv stuen et løft

Puder kan give stuen eller soveværelset et lynhurtigt facelift. Alt er tilladt, når det gælder puder – forskellige farver, mønstre og farver...

0

Brug denne app og undgå madspild

Bugner dit køleskab af madrester? Og ligger der et halvt salathoved samt et par cherrytomater i grøntsags skuffen, som bare venter på at...

0

15 køkkenhemmeligheder

Her er en samling af de bedste køkkentrick og kokketips, der forlænger livet og forbedrer smagen på alle de vigtigste madvarer i køkkenet.

2

Lav din egen vinreol af birketræ

Nu kan du opbevare dine yndlingsvine i en stilfuld og kreativ hjemmelavet vinreol. Den består af stykker af birketræ, som skrues ind i...

0

7 dumme køleskabs-fejl, der sagtens kan undgås

De fleste af os begår mindst tre af disse fejl hver dag, men de er nemme at tage i opløbet. Se, hvordan dit køleskab kan fungere bedst.

8

Test: Hvilken elkedel skal du vælge?

Når du skal vælge en elkedel er størrelsen afgørende for, hvor nem den er at bruge. Hvilken du skal vælge afhænger også i høj grad af, hvad...

0

9 madvarer, du altid bør have i dit køkken

Hvad skal vi have til aftensmad? Det spørgsmål behøver du ikke stresse over mere. Her er listen over de sunde basisvarer, der vil redde din...

0

Liste: alt hvad du kan og ikke kan fryse ned

Ved at bruge fryseren praktisk og smart, kan du både spare forberedelsestid på madlavningen og penge på dine indkøb.

0

Opbevaring under gulvet

Har du lyst til et viktualierum – men ingen ledige kvadratmeter – er løsningen måske at grave ud under køkkengulvet.

36

Test: Find den bedste køkkenmaskine

Når du investerer i en køkkenmaskine, skal du se dig godt for. Vores test viser, at der er stor forskel på brugervenligheden og enorm...

0

9 ting, du ikke anede at din mikroovn kunne

Her er geniale 9 tricks til, hvordan du kan få det fulde udbytte af din mikrobølgeovn. Vidste du eksempelvis, at den kan vaske dine sokker,...

0

Strikkede og hæklede karklude

Her får du opskrifterne på to forskellige og nemme, strikkede og hæklede karklude.

0

Derfor skal du skrabe dine skrællede kartofler med en gaffel

Ønsker du at få dine ristede kartofler helt sprøde? Så er en gaffel din nye bedste ven i køkkenet.

0

Trin for trin-guide: Dekorative træbogstaver til hjemmet

Dekorative bogstaver skaber et personligt præg i indretningen. Du kan bruge dem overalt i boligen - i køkkenet, stuen, badeværelset eller...

0

Halvfjerdser-køkkenet blev renoveret og gjort lyst og funktionelt

Den åbne pejs og terrassedøren er det bedste i Pauline Josephson og familiens ombyggede køkken. Halvfjerdser-køkkenet er blevet omdannet...