Ægte guf til køkken-regionen

Køkken

En ovn, der med "slip and slide-funktion" blotlægger ovenrummet, så lågen ikke er i vejen – og en kylling, der tilberedes med tørret vanilje – er blot nogle af forårets nyheder til "madørerne".

Ovnstegt kylling med tørret vanilje, UHM!
Ovnstegt kylling med tørret vanilje, UHM! Foto: Neff m.fl.

Tænk at kunne servere ovnstegt hel kylling med rodfrugter på under en time (inklusiv tilberedning) for din sultne familie – eller at blotlægge hele ovnen ved blot at åbne, trække og skubbe lågen ind under ovnen. Slut med at brænde sig på lågen eller få hold i ryggen på grund af dårlig arbejdsstilling.

Det er ikke fremtids-visioner. Lige nu præsenterer NEFF blandt andet de nye intelligente funktioner på kogeplader og ovne – og idényt fik lov at teste, da de forleden blev vist frem for pressen.

TwistPad med børnesikring

TwistPad Fire hedder en ny intelligent "dims" til induktions-kogepladen. Den magnetiske knap styrer alle funktioner på kogezonerne, så du har overblikket et sted. Fjernes den, så låses indtillingerne – så små pilfingre ikke kan lave ulykker.

Kogesektionen har også flexzoner. Det giver bedre plads til store gryder, stege- og grillpanderpander og kasseroller. Og endelig er varmezonerne inddelt, så det, der er tættest på "kokken" er varmest. Når saucen er færdig, skubbes gryden tilbage på komfuret - og nu holdes den automatisk varm – uden at brænde på. Genialt!

Hurtig mad med en mikro-/kombi-ovn

Sådan en præsentation giver appetit – og det var her, vi fik syn for sagen - og god mad i maven!

En hel kylling (1.400 g), kartofler, grøntsager og krydderier blev anrettet i bradepanden. Og så skulle den i den nye mikro-/kombi-ovn. Fra bradepanden gled ind i den varme ovn, til kyllingen sprød og duftende kunne deles gik der bare 30 min.

Med bange anelser blev kyllingekødet nærstuderet, men alt var gennemstegt til perfektion: saftigt og smagfuldt. Og grøntsagerne var hverken tørre eller brændte!

Læs også: Herrebad – med egen stjernehimmel

Kylling med vanilje

Indtil vi har fået sparet sammen til en sådan ovn - den koster ca. 15.000 kr. - vil vi lave kyllingen i den gammeldags ovn, for sammensætning af krydderier og råvarer var lige i øjet!

Det er kokken Karsten Kromann, der står bag den sprøde kylling.

Du får opskriften her, så kan du selv smage efter:

Helstegt kylling med rodfrugter

(4-6 pers.)

Du skal bruge:

  • 1 kylling (1.400 g)
  • gulerødder
  • pastinak/persillerødder
  • skalotteløg
  • kartofler
  • 1/4 bundt persille
  • hvidløg
  • olie
  • salt og peber
  • evt. kværnet vanilje

Sådan gør du:

De klargjorte skæres i mundrette stykker. Læg dem i bradepanden og vend dem i olie, salt og peber. Fordel hvidløgsfed og persille i små buketter efter smag øverst.

Gnid kyllingen med olie, drys med salt og peber.

Læs også: 12 gør-det-selv projekter, der gik helt galt

Vil du prøve den tørrede vanilje (købes i specialbutikker), så er det nu, du skal samle, hvad der kan være mellem tommel og pegefinger og fordele det over kyllingen. Vend kyllingen og gentag. Læg kyllingen oven på grøntsagerne.

Ovnen varmes op til 200° og retten steges i ca. 1 time til kødet er let at løse fra benet. Skær kyllingen i flere stykker og placer dem ovenpå. Servér!

12 april 2016
1

Indret med puder, og giv stuen et løft

Puder kan give stuen eller soveværelset et lynhurtigt facelift. Alt er tilladt, når det gælder puder – forskellige farver, mønstre og farver...

0

Brug denne app og undgå madspild

Bugner dit køleskab af madrester? Og ligger der et halvt salathoved samt et par cherrytomater i grøntsags skuffen, som bare venter på at...

0

15 køkkenhemmeligheder

Her er en samling af de bedste køkkentrick og kokketips, der forlænger livet og forbedrer smagen på alle de vigtigste madvarer i køkkenet.

2

Lav din egen vinreol af birketræ

Nu kan du opbevare dine yndlingsvine i en stilfuld og kreativ hjemmelavet vinreol. Den består af stykker af birketræ, som skrues ind i...

0

7 dumme køleskabs-fejl, der sagtens kan undgås

De fleste af os begår mindst tre af disse fejl hver dag, men de er nemme at tage i opløbet. Se, hvordan dit køleskab kan fungere bedst.

8

Test: Hvilken elkedel skal du vælge?

Når du skal vælge en elkedel er størrelsen afgørende for, hvor nem den er at bruge. Hvilken du skal vælge afhænger også i høj grad af, hvad...

0

9 madvarer, du altid bør have i dit køkken

Hvad skal vi have til aftensmad? Det spørgsmål behøver du ikke stresse over mere. Her er listen over de sunde basisvarer, der vil redde din...

0

Liste: alt hvad du kan og ikke kan fryse ned

Ved at bruge fryseren praktisk og smart, kan du både spare forberedelsestid på madlavningen og penge på dine indkøb.

0

Opbevaring under gulvet

Har du lyst til et viktualierum – men ingen ledige kvadratmeter – er løsningen måske at grave ud under køkkengulvet.

36

Test: Find den bedste køkkenmaskine

Når du investerer i en køkkenmaskine, skal du se dig godt for. Vores test viser, at der er stor forskel på brugervenligheden og enorm...

0

9 ting, du ikke anede at din mikroovn kunne

Her er geniale 9 tricks til, hvordan du kan få det fulde udbytte af din mikrobølgeovn. Vidste du eksempelvis, at den kan vaske dine sokker,...

0

Strikkede og hæklede karklude

Her får du opskrifterne på to forskellige og nemme, strikkede og hæklede karklude.

0

Derfor skal du skrabe dine skrællede kartofler med en gaffel

Ønsker du at få dine ristede kartofler helt sprøde? Så er en gaffel din nye bedste ven i køkkenet.

0

Trin for trin-guide: Dekorative træbogstaver til hjemmet

Dekorative bogstaver skaber et personligt præg i indretningen. Du kan bruge dem overalt i boligen - i køkkenet, stuen, badeværelset eller...

0

Halvfjerdser-køkkenet blev renoveret og gjort lyst og funktionelt

Den åbne pejs og terrassedøren er det bedste i Pauline Josephson og familiens ombyggede køkken. Halvfjerdser-køkkenet er blevet omdannet...