Sådan passer du din chiliplante om vinteren

Indretning

Chiliplanter er nemme selv at dyrke, de forbliver i vækst hele vinteren og giver som regel frugter indtil jul. Stiller du dem lyst, lunt og sørger for at høste jævnligt og ikke overvande, så holder chiliplanten længe. Har du masser af chili fra høsten, kan du både tørre, fryse og sylte dem.

Chilier er flotte at se på og nyttige i madlavningen.
Chilier er flotte at se på og nyttige i madlavningen. Foto: istockphoto

Lys og ikke for meget vand

Chiliplanter skal stå i et lyst vindue i et rum, hvor temperaturen ikke kommer under 10 grader, og de må ikke få for meget vand. - Det er ofte overvanding, der er problemet, når folk ikke kan holde liv i deres chiliplanter. Jorden skal tørre let ud imellem vandingerne, siger Lene Tvedegaard fra Gartneri Toftegaard, som har specialiseret sig i chilier og andre spiselige planter igennem mere end 13 år.

Sæt doseringen af gødning ned op til jul

Mængden af frugter bliver mindre hen mod jul, og så er det en god idé at give planten mindre gødning end ellers. Lene Tvedegaard anbefaler at skære ned til ca. 1/3 af den mængde, der er angivet på flasken. Og når det gælder gødning, er det fint at bruge helt almindelig gødning til potteplanter.

Klip chili-frugterne af løbende

Du skal endelig bruge løs af de frugter, chiliplanten sætter. På et tidspunkt vil de naturligt tørre ind på stilkene, men du kan sagtens bruge dem alligevel. Klip de tørre frugter af. Det vil planten tage som et tegn på, at den skal i gang med at producere nye frugter. Stilken skal med af, når du klipper, så klip ind til næste gren med en havesaks.

Skadedyrene skal skylles af

Skadedyr som bladlus er desværre noget også chili-ejere kommer ud for. Hvis bladene har fået lus, kan du skylle planten under bruseren - husk at tippe planten, så jorden ikke får for meget vand. Hvis det ikke er nok, kan du bruge insektsæbe, lade det virke i 10 minutter og skylle bagefter. Sæben lægger et lag over skadedyrene, så de ikke kan trække vejret og dør.

Læs også:

Indret med planter

Ann-Sofie elsker at indrette med planter, og her giver hun sine bedste tips videre. Læs bl.a. om hendes favorit, Pilea-planten.

Chiliernes holdbarhed kan forlænges

Selv de største chili-elskere kan have svært ved at få spist alle de friske frugter. Hvis du vil undgå, at frugterne går til spilde kan du tørre, fryse eller sylte dem lidt afhængig af sorten. Hvis du vil tørre frugten, skal det være en sort, der ikke har for tykke frugtkødsvægge, mens dem, hvor de er tykke, egner sig godt til frysning.

Tørring af chili

Chilierne kan lægges på en tallerken, uden at de rører hinanden for meget. Stil dem i en solrig vindueskarm, og vend dem engang imellem. Når de er krympet godt ind og virker knastørre, så er de klar. Du kan også tørre chilierne ved at hænge dem op i ståltråd, som stikkes gennem stilken på hver enkelt frugt. Også her skal du undgå, at de rører hinanden.

Brug de tørre chilier direkte i maden, eller knus dem til pulver eller flager. De kan også snittes direkte i olivenolien og give den et ekstra pift.

Frysning af chili

Chilierne kan puttes direkte i fryseren, hvor de bevarer deres smag og vitaminer. Det er smart at fryse dem i poser hver for sig, hvis du har flere sorter, og så skrive på poserne, hvilken der er i. Chilierne kan holde sig et år i frossen tilstand, og en stor høst kan holde dig forsynet indtil den næste.

Syltning af chili

Syltning forlænger holdbarheden meget og kan gøres på mange måder. Syltede chilier ændrer smag i forhold til den, friske chilier har, så det er ofte en lidt anden slags retter, man bruger dem til. De mildere chilisorter egner sig bedst til syltning, da den smag syltningen frembringer drukner, hvis chilierne er for stærke.

Kilde: www.chilifan.dk

Læs også:

Bekæmp bladlusene helt uden gift

Ingen have undgår bladlus, og de formerer sig hastigt. Men en tidlig indsats med miljøvenlige metoder minimerer bladlusenes skader på...

23. november 2012
Mere om Indretning

6 tips til at indrette dit hjem personligt

Indretning Det kan være svært at indrette sit hjem personligt samtidig med at følge tidens nyeste trends. Vi har derfor samlet 6 gode råd til, hvordan du kan gøre dit hjem mere personligt.

Sådan opnår du den allerbedste nattesøvn

Indretning Du bruger en stor del af dit liv i sengen, og en god nats søvn er guld for dig om dagen. Men hvordan sikrer du dig en god nats søvn? Vi har...

6 gode råd til at få en bedre akustik i hjemmet

Indretning Flere og flere boligejere har problemer med dårlig akustik i hjemmet. Men hvad skyldes dårlig akustik helt præcist, og hvordan løser vi...

6 smarte indretningstips til rum med skråvægge

Indretning Er du også træt af dine skråvægge, der tager unødvendigt meget plads i rummet? Her er 6 smarte indretningstips, der hjælper dig til at udnytte pladsen optimalt. 

Disse farver bør du male hjemmets forskellige rum i

Indretning De fleste danske hjem er kendetegnet ved en minimalistisk indretning med sparsomme farver. Men måske vi bør genoverveje dette. En mere...

Planteguide: Få liv i hjemmet med disse 10 planter

Indretning Grønne planter er ikke bare smukke at se på, de er også super moderne. Se her, hvordan disse 10 forskellige planter skal passes så de får...

Se de idelle og foruddefinerede mål på afstanden mellem genstandene...

Indretning Der findes mål på, hvordan emhætten skal placeres, hvor langt du skal sidde fra dit fjernsyn, og hvordan du skal sidde ved din computer, for ikke at få ondt i hovedet eller dårlig ryg. 

Pas på at julelysene ikke ødelægger dit tag

Indretning Gå bare all-in på julelysene på taget, så længe du følger disse 6 enkle råd til sikker omgang med elektrisk lys og andre juledekorationer...

Hæng billeder perfekt op med en gaffel

Indretning Med dette supernemme gaffeltrick vil du aldrig mere have problemer med at hænge billeder op.

Sådan rengør og behandler du dine palisandermøbler

Indretning Palisander var et hit i 60’erne og er på vej tilbage. Få her de bedste tips til, hvordan du rengør dine smukke, mørke møbler.

Fjern tapet med skyllemiddel - sådan gør du

Indretning Hvorfor gå i byggemarkedet og købe dyrebar tapetopløser, når du har et ligeså effektivt vidundermiddel inden for rækkevidde af din vaskemask...

November i oktober

Indretning Julekaktus har foldet sine smukke blomster ud ... nu, og rabarberne kan høstes – igen. Er det klimaets skyld?

Indret med planter

Indretning Ann-Sofie elsker at indrette med planter, og her giver hun sine bedste tips videre. Læs bl.a. om hendes favorit, Pilea-planten.

Grøn arbejdsplads

Indretning Naturen er smuk, så byd den endelig indenfor i hjemmet. Hvad siger du til en botanisk arbejdsplads?

De dobbelte gardiner vender tilbage

Indretning Du kender dem måske fra dit barndomshjem, de dobbelte, gulvlange gardiner. Nu vender de tilbage i nye og elegante versioner.