Sådan passer du din chiliplante om vinteren

Indretning

Chiliplanter er nemme selv at dyrke, de forbliver i vækst hele vinteren og giver som regel frugter indtil jul. Stiller du dem lyst, lunt og sørger for at høste jævnligt og ikke overvande, så holder chiliplanten længe. Har du masser af chili fra høsten, kan du både tørre, fryse og sylte dem.

Chilier er flotte at se på og nyttige i madlavningen.
Chilier er flotte at se på og nyttige i madlavningen. Foto: istockphoto

Lys og ikke for meget vand

Chiliplanter skal stå i et lyst vindue i et rum, hvor temperaturen ikke kommer under 10 grader, og de må ikke få for meget vand. - Det er ofte overvanding, der er problemet, når folk ikke kan holde liv i deres chiliplanter. Jorden skal tørre let ud imellem vandingerne, siger Lene Tvedegaard fra Gartneri Toftegaard, som har specialiseret sig i chilier og andre spiselige planter igennem mere end 13 år.

Sæt doseringen af gødning ned op til jul

Mængden af frugter bliver mindre hen mod jul, og så er det en god idé at give planten mindre gødning end ellers. Lene Tvedegaard anbefaler at skære ned til ca. 1/3 af den mængde, der er angivet på flasken. Og når det gælder gødning, er det fint at bruge helt almindelig gødning til potteplanter.

Klip chili-frugterne af løbende

Du skal endelig bruge løs af de frugter, chiliplanten sætter. På et tidspunkt vil de naturligt tørre ind på stilkene, men du kan sagtens bruge dem alligevel. Klip de tørre frugter af. Det vil planten tage som et tegn på, at den skal i gang med at producere nye frugter. Stilken skal med af, når du klipper, så klip ind til næste gren med en havesaks.

Skadedyrene skal skylles af

Skadedyr som bladlus er desværre noget også chili-ejere kommer ud for. Hvis bladene har fået lus, kan du skylle planten under bruseren - husk at tippe planten, så jorden ikke får for meget vand. Hvis det ikke er nok, kan du bruge insektsæbe, lade det virke i 10 minutter og skylle bagefter. Sæben lægger et lag over skadedyrene, så de ikke kan trække vejret og dør.

Læs også: Få eksotiske frugter til at spire i vindueskarmen

Chiliernes holdbarhed kan forlænges

Selv de største chili-elskere kan have svært ved at få spist alle de friske frugter. Hvis du vil undgå, at frugterne går til spilde kan du tørre, fryse eller sylte dem lidt afhængig af sorten. Hvis du vil tørre frugten, skal det være en sort, der ikke har for tykke frugtkødsvægge, mens dem, hvor de er tykke, egner sig godt til frysning.

Tørring af chili

Chilierne kan lægges på en tallerken, uden at de rører hinanden for meget. Stil dem i en solrig vindueskarm, og vend dem engang imellem. Når de er krympet godt ind og virker knastørre, så er de klar. Du kan også tørre chilierne ved at hænge dem op i ståltråd, som stikkes gennem stilken på hver enkelt frugt. Også her skal du undgå, at de rører hinanden.

Brug de tørre chilier direkte i maden, eller knus dem til pulver eller flager. De kan også snittes direkte i olivenolien og give den et ekstra pift.

Frysning af chili

Chilierne kan puttes direkte i fryseren, hvor de bevarer deres smag og vitaminer. Det er smart at fryse dem i poser hver for sig, hvis du har flere sorter, og så skrive på poserne, hvilken der er i. Chilierne kan holde sig et år i frossen tilstand, og en stor høst kan holde dig forsynet indtil den næste.

Syltning af chili

Syltning forlænger holdbarheden meget og kan gøres på mange måder. Syltede chilier ændrer smag i forhold til den, friske chilier har, så det er ofte en lidt anden slags retter, man bruger dem til. De mildere chilisorter egner sig bedst til syltning, da den smag syltningen frembringer drukner, hvis chilierne er for stærke.

Kilde: www.chilifan.dk

Læs også: Sådan kommer du plantesygdomme til livs og holder planterne flotte

23 november 2012
0

Farver på væggene

Er du klar til at forlade dine hvide vægge og tage på farve-eventyr? Så har vi gode ideer, og tips og tricks til en fuldendt forvandling...

0

Derfor skal du ikke indrette dig med paller

Paller er moderne at ombygge til indendørs- og udendørsmøbler - men i virkeligheden bør man ikke bruge dem. Se her, hvorfor.

0

Et levende gulv

Et trægulv afspejler naturens forskellighed. Det forandrer sig i samspil med lys og fugt i dit hjem. Hver løsning er unik.

0

11 geniale måder at bruge paller som møbler

Paller er som kamæleoner - de kan blende ind lige, hvor det skal være. Med lidt snilde kan du forvandle pallerne til de mest fantastiske og...

0

Se dig for når du skifter pære

De "nøgne" pærer er et populært indspark i boligens indretning lige nu. Men pas på! Det kan være en dyr fornøjelse at lyse boligen op med...

0

Smarte og praktiske brændekurve

En god brændekurv er uundværlige i denne kolde tid, hvor mange hjem bliver varmet op af pejsen. Vi har derfor samlet de flotteste og bedste...

0

Nyt lys til den mørke tid

Få lyskonsulentens bedste tips, før du køber nye lamper.

0

Mød orkideen, der ligner en abe

Det er en af naturens små jokes – eller mirakler, om man vil. Der findes orkideer, hvis blomster ligner abeansigter på en prik. Måske vil...

0

Sådan redder du dine halvdøde planter

Selvom dine planter umiddelbart ser døde ud, behøver de slet ikke at være det. Du kan nemlig sagtens redde dem, før det er for sent – se...

0

November i oktober

Julekaktus har foldet sine smukke blomster ud ... nu, og rabarberne kan høstes – igen. Er det klimaets skyld?

0

10 ting dine gæster altid bemærker i dit hjem

Det kan sommetider være nervepirrende og udmattende at få gæster på besøg. For at gøre det mere overskueligt har vi samlet de 10 ting, som...

0

Fænomenale fliser frisker op i boligen

Har du lyst til forandring derhjemme, uden at du skal rive vægge ned eller have maling på tøjet, så se, hvordan du med unikke fliser kan...

4

Et svømmende trægulv er et gulv, du selv kan lægge

Trægulve findes i flere typer – de bærende og de ikke-bærende. Blandt de ikke-bærende findes det svømmende trægulv. Det er et gulv, en...

0

Her er Danmarks bedste hyggekrog

Så er vinderen af fotokonkurrencen "Danmarks bedste hyggekrog" fundet. Et sofahjørne med masser af puder, lys og planter. Lise Mortensen...

0

Trappen skaber liv og sammenhæng i boligen

Den indvendige trappe forbinder boligens etager og skaber sammenhæng. Men en trappe bør ikke kun være flot designet og i lækre materialer....