Plæneklipperen skal have olie og culotten bliver bedst med øl

Haven

Her er chefredaktørens tips til ugens gøremål. Hvis det gode vejr fortsætter, skal græsplænen nok have sit første klip, før det bliver påske. Skal fridagene fejres med familie og venner, giver hun et godt forslag til middagen.

Foto: OK & istockphoto

Giv græsslåmaskinen et forårstjek

Uanset hvilken maskine du bruger, når din græsplæne skal klippes, trænger den nok til et forårstjek. Alle klippere uanset type kan bruge en afvaskning med sæbevand og gerne en stiv børste. Så kan du samtidig tjekke, at skærrene er blanke og skarpe.

Har du en motoplæneklipper, er forårestjekket lidt mere omfattende. Her er listen, følg den punkt for punkt:

  • Fjern tændkablet fra tændrøret, før du går i gang med klargøring
  • Tøm tanken for gammel benzin
  • Udskift evt. tændrør og rengør luftfilter
  • Smør start- og stopkabler
  • Kontroller skæret
  • Udskift motorolie

Det kan være fristende blot at hælde frisk olie oven i den gamle, men den sparede tid er dårlig givet ud, kunne en af "profferne" på området, Torben Didia Rasmussen fra energiselskabet OK, fortælle os. Han siger: – Hvis du bare topper op, risikerer du, at den gamle olie danner slam. Det kan medføre tilstoppede oliekanaler og i værste fald, at motoren går i stykker. Altså – tøm olien ud og fyld ny og frisk på.

Læs også:

Sneskimmel i din græsplæne - sådan kommer du det til livs

Hvis din plæne har store pletter eller plamager af vissent græs, er den sandsynligvis angrebet af sneskimmel. Kigger du nærmere på pletter...

Klip ikke græsset for kort

Inden du slår græsset, kan det være en god idé at lufte plænen for mos, og så skal græsset være min. seks cm, før det klippes. Det svarer sådan cirka til en lillefinger. Klip ikke plænen for kort ved første klipning – en minimumshøjde på 4 cm er en god tommelfingerregel - ellers risikerer du, at næringen i græsset forsvinder.

Så må det være tid til et godt måltid

Opskriften på  langtidsstegt culotte i øl er gennemprøvet af mange idényt-læsere. Ja, faktisk var det en læser, Mimi Hansen fra Nyborg, der tippede om, at øl er rigtig godt til oksekød. Det gør kødet godt mørt, og så smager det bare godt. Her er opskriften:

Læs også:

Lad græsset klare mosset

Du kan spare meget tid i kampen mod mos i plænen, hvis du allierer dig med græsset.

  • 1 culottesteg
  • Salt, peber
  • 1⁄2 liter bouillon
  • 1 øl + samme mængde vand
  • 1-11⁄2 dl piskefløde
  • Saucejævner

Tilbehør: hasselback-kartofler og grønsager

Rids stegen i tern og gnid den med rigelig salt. Ryst det overskydende salt af. Krydr med peber, og læg kødet i et dybt ovnfast fad. Hæld bouillon, vand og øl ved, men ikke over, for så bliver skyen for salt. Sæt stegen i en kold ovn, sæt temperaturen på 140 grader C, og steg i ca. 4 timer. Tilsæt evt. mere bouillon undervejs. De sidste 20 min. skrues temperaturen op på 200 grader C, hvis man ønsker en mørkere overflade. Si skyen, og skum fedtet fra. Bring skyen i kog, tilsæt piskefløde, og kog saucen godt igennem. Jævn med saucejævner, og smag til. Skær stegen i tynde skiver, og server med hasselback-kartofler og dampede grønsager.

Det er vel unødvendigt at tilføje, at en god kold øl fra et af vores mange mikro-bryggerier er hjertets valg!

Velbekomme.

Læs også:

Culottesteg på grillen

Den traditionelle steg tilberedt på grillen - sådan gør du. Her er opskriften og stegtiderne til både okseculotte og kalveculotte. Og så...

23 marts 2015
Mere om Haven

Sådan ser du forskel på kantareller - og sådan finder du rigtige...

Haven Der er noget ekstra lækkert ved at finde sine egne svampe og bringe dem med hjem til kokkerering. Vi har samlet en oversigt, der hjælper dig til at finde de lækre kantareller - og hvordan du ser forskel på de forskellige typer af kanteraller.

Derfor er nogle efterår flottere end andre

Haven Når den grønne farve forlader havens og skovens løv, erstattes den af en farvestrålende palette. Men ved du, hvorfor den røde farve kun...

9 ting du skal huske i haven om efteråret

Haven Efteråret er nedfaldne blade, små reparationer og blændende farver. Høsten er i hus, og der er langt til foråret. Så hvad skal man gøre med...

Køb et redskabsskur - det betaler sig ikke at lade være

Haven Vi med have har brug for et redskabsskur. Har du ikke mod på at bygge det selv - så fortvivl ej. Redskabsskure kan fås billigt og som samlesæt, og du behøver ikke spørge kommunen. 

Dine tomater taler med hinanden

Haven Forskere har opdaget, at planter sender beskeder til hinanden gennem jorden. Tomaterne taler - næsten.

En haveejers udfordringer

Haven Livet som haveejer har sine ups and down. Chefredaktør, Anna-Lise Aaen, fortæller her om fuglelort på trappen, ødelagte solbærbuske og om...

John byggede sin egen østrigske pavillion i Herning

Haven John Sørensen har ingen tømrerbaggrund OVERHOVEDET, men han satte sig for at bygge en ni-kantet østrigsk inspireret pavillon fra bunden.  

Se verdens smukkeste haver her

Haven Verdens største haveudstilling foregår i maj i London. Oplev årets største mirakler her - du falder bagover, når du ser, hvad havearkitekter...

Havefestival nærmer sig

Haven Haveselskabet holder Havefestival den 30. og 31. maj 2015. Besøg idényts haveekspert, Lotte Bjarkes, skønne have i Hundslund og få masser...

Ingen mobil i haven giver ro og nydelse

Haven Den digitale verden er guld værd. Men ifølge chefredaktør, Anna-Lise, bør andre værdier have plads i haven. Mobiltelefonen bliver derfor inden døre, når hun går i haven.

Dine smukke lupiner skal dø

Haven I hvert fald ifølge EU, som har offentliggjort en dødsliste over skadelige planter. Læs her, om dine yndlingsplanter i virkeligheden er...

Kom tidligt fra start med dahlia

Haven Lotte Bjarke blogger fra sin travle have. Hun er allerede i fuld gang med dahlia-knoldene. som giver os de smukkeste oplevelser senere på...

Gammel nordisk plante får nyt liv

Haven Kvan, eller engleurt, er en af de fine, traditionsrige planter, som du kan opleve et gensyn med i 2015. Læs om frø-nyhederne her.

Blomstrende grene fra haven

Haven Ved at tage skønne blomstrende grene ind fra haven, kan du allerede nu begynde at sprede forårsstemning i hjemmet.

Kampen mod skjoldlus og sodskimmel

Haven Er der kommet sodskimmel eller skjoldlus i dine planter? Lotte Bjarke viser her, hvordan du kan komme det til livs.