Krydderurter

Køkkenhaven

Krydderurter dufter og smager, men de pynter også mellem havens stauder.


Krydderurter er en populær plantegruppe, ikke mindst fordi de hjemmedyrkede urter har en duft og en smag, supermarkedets udbud slet ikke kan hamle op med.

Urterne er også smukke, og de kan sagtens plantes sammen med stauderne.
De fleste krydderurter er utroligt nemme at dyrke og kræver stort set ikke pasning. De holder af sol og varme og skal ikke ha’ for meget vand.

Faktisk klarer de lidt tørke bedre end de fleste haveplanter, og det er en af årsagerne til, at de også er gode som krukke- og terrasseplanter.

Så hvorfor ikke dyrke dem nær terrassen, der hvor du griller eller ved køkkendøren, hvor de dels er tilgængelige, dels spreder lækre dufte omkring sig.

Kønne urter
  • Anisisop, Agastache anisata, med lange aks af lilla blomster er en af sommerfuglenes favoritter. Bladene har en lækker duft af anis og bruges som pynt på desserter, i dagens salat eller til te.
  • Dild, Anethum graveolens, er ikke en staude, men da planten gerne sår sig selv, dukker den alligevel op år efter år. Blomstrende dild virker ligesom andre skærmplanter som en magnet på svirrefluer, og de lette, gulgrønne blomsterskærme er fantastisk dekorative.
  • Lavendel, Lavandula an - gustifolia, er et kendt forbillede for ideen om at bruge krydderurter som prydplante. Lavendel blomstrer midt på sommeren med lavendelblå, lyserøde eller hvide blomster. Lavendel indgår i den kendte franske krydderblanding, Herbes de Provence.
  • Oregano, Origanum vulgare, er duften, enhver kender fra pizzariaet. Men oregano er også en køn og nem staude, der blomstrer med skyer af sart lilla eller rosa blomster i en lang periode hver sommer.
  • Purløg, Allium schoenoprasum, er en krydderurt, alle kender. Men har du nogensinde tænkt på, at den også er dekorativ. Fra maj til juli blomstrer purløg med utallige lilla blomsterbolde på 30 cm lange stængler.
  • Salvie, Salvia officinalis, er en staude, der er smuk i staudebedet en stor del af året. De karakteristiske blade er sølvgrå og blomsterne, der sidder i lange aks, blåviolette. Salvie har en krydret og gennemtrængende smag, der egner sig godt til kraftige kødretter.
  • Timian, Thymus, findes i en række forskellige arter og sorter, der udmærker sig ved duftende blade uanset årstiden. Nogle sorter er ganske lave og dermed velegnede som bunddække eller mellem fliserne, mens andre er lave halvbuske.

Gode nytteplanter
Krydderurternes duftegenskaber og indhold af aromatiske olier er ikke kun til glæde for haveejeren. De tiltrækker også insekter, som haveejeren kan have go’ nytte af, for ikke at tale om yndefulde sommerfugle, der gerne flokkes om krydderurterne og giver havebilledet en ekstra dimension.

Undgå drivhusplanter
De krydderurter, du finder i supermarkedet, er som regel drevet frem i et væksthus og er for svage til at klare en udplantning i haven. Køb i stedet krydderurter til haven i havecentret.
18 april 2007

0 Comment

0

Luksus i køkkenhaven

I en køkkenhave med begrænset plads, kan man vælge kun at dyrke de dyre grøntsager.

0

Børnenes favoritgræskar

Vil du selv dyrke græskar, så er det nu, du skal i gang med kernerne. Prøv fx på at sætte rekord.

0

Krydderurter med x-factor

Kryd­derurter er planter, der kan bruges, når maden skal have et ekstra pift. De kommer fra forskellige hjørner af planteriget, men de har...

0

Frække farver i køkkenhaven

Limegrønne blomkål og lilla knudekål. Nye grøntsager gør køkkenhaven flottere og sjovere.

0

Kulør på køkkenhaven

Nye, spændende farver mellem alt det grønne er kun et ekstra plus

0

Planter der gavner jorden

I dag, hvor interessen for dyrkning af jorden uden kemiske tilsætninger øges, bliver brugen af grøngødning mere og mere populær – også i...

0

Gør jorden klar til nye planter

Bliv klar til den nye sæson i køkkenhaven.

0

Grønne hits

Solen er svag, men disse vitaminrige frugter og grøntsager smager af solskin.

0

Vi byggede en reol i haven

Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her.

0

Mit livs første køkkenhave

Ann-Sofie Ostenfeld fortæller i denne uge om sin debut som haveejer. Hun skal dyrke sit livs første køkkenhave.

0

En håndfuld kartoffeltricks sikrer en god høst

Det er ikke mindst kartoflens sort, graden af forspiring og jordens temperatur, der bestemmer, hvornår du kan grave de første kartofler op....

1

Skyd genvej til en lækker køkkenhave ved at bruge udplantningsplant...

Med færdige planter til udplantning springer du grøntsagernes pasningskrævende babystadie over. De små planter har stadig behov for omsorg,...

2

Den stærke peberrod

Peberroden, der før var afskrevet fra friserede haver, fordi den hurtigt bliver ustyrlig, er nu så grundigt introduceret i det nordiske...

0

God opbevaring af grøntsager

Moderne huse har ikke opbeva­rings­muligheder for havens prægtige grøntsager. Vi savner de mørke kældre og lofter, hvor der er koldt men...

0

Knoldfennikel kan sås frem til midten af juli

Knoldfennikel er en grøntsag i særklasse. Det nederste af bladstænglerne danner en tæt knold, der er dejlig sprød og har en anisagtig smag....

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.