Krydderurter

Køkkenhaven

Krydderurter dufter og smager, men de pynter også mellem havens stauder.


Krydderurter er en populær plantegruppe, ikke mindst fordi de hjemmedyrkede urter har en duft og en smag, supermarkedets udbud slet ikke kan hamle op med.

Urterne er også smukke, og de kan sagtens plantes sammen med stauderne.
De fleste krydderurter er utroligt nemme at dyrke og kræver stort set ikke pasning. De holder af sol og varme og skal ikke ha’ for meget vand.

Faktisk klarer de lidt tørke bedre end de fleste haveplanter, og det er en af årsagerne til, at de også er gode som krukke- og terrasseplanter.

Så hvorfor ikke dyrke dem nær terrassen, der hvor du griller eller ved køkkendøren, hvor de dels er tilgængelige, dels spreder lækre dufte omkring sig.

Kønne urter
  • Anisisop, Agastache anisata, med lange aks af lilla blomster er en af sommerfuglenes favoritter. Bladene har en lækker duft af anis og bruges som pynt på desserter, i dagens salat eller til te.
  • Dild, Anethum graveolens, er ikke en staude, men da planten gerne sår sig selv, dukker den alligevel op år efter år. Blomstrende dild virker ligesom andre skærmplanter som en magnet på svirrefluer, og de lette, gulgrønne blomsterskærme er fantastisk dekorative.
  • Lavendel, Lavandula an - gustifolia, er et kendt forbillede for ideen om at bruge krydderurter som prydplante. Lavendel blomstrer midt på sommeren med lavendelblå, lyserøde eller hvide blomster. Lavendel indgår i den kendte franske krydderblanding, Herbes de Provence.
  • Oregano, Origanum vulgare, er duften, enhver kender fra pizzariaet. Men oregano er også en køn og nem staude, der blomstrer med skyer af sart lilla eller rosa blomster i en lang periode hver sommer.
  • Purløg, Allium schoenoprasum, er en krydderurt, alle kender. Men har du nogensinde tænkt på, at den også er dekorativ. Fra maj til juli blomstrer purløg med utallige lilla blomsterbolde på 30 cm lange stængler.
  • Salvie, Salvia officinalis, er en staude, der er smuk i staudebedet en stor del af året. De karakteristiske blade er sølvgrå og blomsterne, der sidder i lange aks, blåviolette. Salvie har en krydret og gennemtrængende smag, der egner sig godt til kraftige kødretter.
  • Timian, Thymus, findes i en række forskellige arter og sorter, der udmærker sig ved duftende blade uanset årstiden. Nogle sorter er ganske lave og dermed velegnede som bunddække eller mellem fliserne, mens andre er lave halvbuske.

Gode nytteplanter
Krydderurternes duftegenskaber og indhold af aromatiske olier er ikke kun til glæde for haveejeren. De tiltrækker også insekter, som haveejeren kan have go’ nytte af, for ikke at tale om yndefulde sommerfugle, der gerne flokkes om krydderurterne og giver havebilledet en ekstra dimension.

Undgå drivhusplanter
De krydderurter, du finder i supermarkedet, er som regel drevet frem i et væksthus og er for svage til at klare en udplantning i haven. Køb i stedet krydderurter til haven i havecentret.
18 april 2007
0

Høst hindbær fra juli til oktober

Hindbær fra haven er den ultimative luksus. Hvis du planter flere sorter, kan du nyde den luksus hele sommeren og langt ud på efteråret.

0

VIP behandling til porrerne

Lotte Bjarkes køkkenhave er ved at være lækker og frodig. Porrer, hvidløg, skalotteløg, rødløg og kepaløg er bare nogle af de planter, der...

0

Vi byggede en reol i haven

Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her.

0

Smukke ærteblomster i køkkenhavn

Lotte Bjarke holder meget af at have ærter i køkkenhaven, da disse både er dejlige at se på, men også smager godt.

2

Dyrk smagen af lakrids i din have med fx fennikel og anis

Det er nemt at dyrke de krydderurter og planter, der smager af lakrids, nemlig anis, estragon, kørvel, anisisop, fennikel og fennikelfrø....

4

Bliv selvforsynende med sprøde squash i rigelige mængder

Squash kræver varme for at trives og må ikke sås for tidligt. I juni er det lunt nok, og så går det stærkt, for planterne vokser hurtigt....

0

Nu kan du dyrke søde kartofler i drivhuset eller haven

Søde kartofler - eller batater som de også hedder - er fulde af gode næringsstoffer og kan tilberedes på mange måder. Nu kan du selv dyrke...

6

Bliv selvforsynende med mynte i krukker

Mynte er meget nem at dyrke, og du bliver hurtigt selvforsynende i sommermånederne. Det sværeste er at holde styr på planten, da den hurtigt...

5

Dyrk quinoa og amaranth i din egen have

Amaranth og quinoa er vigtige fødevarer i Sydamerika, men vinder også indpas herhjemme, da de er glutenfri og nærende. Inka-indianernes...

0

Køkkenhave til børnene - sådan lærer de at dyrke grøntsager

Den gamle sandkasse blev forvandlet til havebed og Elisabet Broomés børn fik deres egen køkkenhave. Her lærer de at få ting til at vokse,...

0

Grønkålen er tilbage i køkkenhaven og staudebedet

Grønkål har tidligere haft et dårligt ry, men er for alvor ved at blive taget til nåde igen både i køkkenhaven og prydhaven. Og grønkål er...

3

Sæt velsmagende ukrudt på menuen

Det er sjældent, at ukrudt bliver anprist, men en del af de ubudne gæster smager fortrinligt. Vi har samlet en stor buket og giver dig også...

0

Dyrk smagen af Toscana i din have

Basilikum, rosmarin og oregano er populære krydderurter fra Middelhavsområdet. Når du dyrker dem i din egen have, skal du gå lidt forskellig...

0

Søren Ryge Petersen opfordrer haveejere til at anlægge en køkkenhav...

Begrebet køkkenhave får mere plads i fremtiden, spår havemanden Søren Ryge Petersen. Enhver med have bør bruge 100 m2 af den på at dyrke...

0

Gør jorden klar til nye planter

Bliv klar til den nye sæson i køkkenhaven.

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.