Krydderurter

Køkkenhaven

Krydderurter dufter og smager, men de pynter også mellem havens stauder.


Krydderurter er en populær plantegruppe, ikke mindst fordi de hjemmedyrkede urter har en duft og en smag, supermarkedets udbud slet ikke kan hamle op med.

Urterne er også smukke, og de kan sagtens plantes sammen med stauderne.
De fleste krydderurter er utroligt nemme at dyrke og kræver stort set ikke pasning. De holder af sol og varme og skal ikke ha’ for meget vand.

Faktisk klarer de lidt tørke bedre end de fleste haveplanter, og det er en af årsagerne til, at de også er gode som krukke- og terrasseplanter.

Så hvorfor ikke dyrke dem nær terrassen, der hvor du griller eller ved køkkendøren, hvor de dels er tilgængelige, dels spreder lækre dufte omkring sig.

Kønne urter
  • Anisisop, Agastache anisata, med lange aks af lilla blomster er en af sommerfuglenes favoritter. Bladene har en lækker duft af anis og bruges som pynt på desserter, i dagens salat eller til te.
  • Dild, Anethum graveolens, er ikke en staude, men da planten gerne sår sig selv, dukker den alligevel op år efter år. Blomstrende dild virker ligesom andre skærmplanter som en magnet på svirrefluer, og de lette, gulgrønne blomsterskærme er fantastisk dekorative.
  • Lavendel, Lavandula an - gustifolia, er et kendt forbillede for ideen om at bruge krydderurter som prydplante. Lavendel blomstrer midt på sommeren med lavendelblå, lyserøde eller hvide blomster. Lavendel indgår i den kendte franske krydderblanding, Herbes de Provence.
  • Oregano, Origanum vulgare, er duften, enhver kender fra pizzariaet. Men oregano er også en køn og nem staude, der blomstrer med skyer af sart lilla eller rosa blomster i en lang periode hver sommer.
  • Purløg, Allium schoenoprasum, er en krydderurt, alle kender. Men har du nogensinde tænkt på, at den også er dekorativ. Fra maj til juli blomstrer purløg med utallige lilla blomsterbolde på 30 cm lange stængler.
  • Salvie, Salvia officinalis, er en staude, der er smuk i staudebedet en stor del af året. De karakteristiske blade er sølvgrå og blomsterne, der sidder i lange aks, blåviolette. Salvie har en krydret og gennemtrængende smag, der egner sig godt til kraftige kødretter.
  • Timian, Thymus, findes i en række forskellige arter og sorter, der udmærker sig ved duftende blade uanset årstiden. Nogle sorter er ganske lave og dermed velegnede som bunddække eller mellem fliserne, mens andre er lave halvbuske.

Gode nytteplanter
Krydderurternes duftegenskaber og indhold af aromatiske olier er ikke kun til glæde for haveejeren. De tiltrækker også insekter, som haveejeren kan have go’ nytte af, for ikke at tale om yndefulde sommerfugle, der gerne flokkes om krydderurterne og giver havebilledet en ekstra dimension.

Undgå drivhusplanter
De krydderurter, du finder i supermarkedet, er som regel drevet frem i et væksthus og er for svage til at klare en udplantning i haven. Køb i stedet krydderurter til haven i havecentret.
18 april 2007
0

Anlæg et højbed til grøntsager og krydderurter

Dette par laver langtidsplanlægning i haven, pergolaer fx, men som et ekstra, hurtigtvoksende element har de bygget et højbed til køkkenhave...

0

Fra drivhus til dybfryser

Lotte Bjarke forbereder drivhusets tomater, chilier og agurker til efterårets simreretter. Det hele bliver frossent ned i små portioner,...

0

Vi byggede en reol i haven

Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her.

1

Sådan indretter du en køkkenhave med genbrug

I Lottas køkkenhave er der både smagfuldt og funktionelt. Hun genbruger ting, andre har kasseret, bl.a. gamle vinduer til tomaterne. Få...

5

Brændenælder er sunde og kan bruges i maden

Brændenælder stikker, men de smager godt. Måske skulle du se lidt mildere på dem fremover, for de er lettilgængelige og de rene vitaminbombe...

4

Bliv selvforsynende med sprøde squash i rigelige mængder

Squash kræver varme for at trives og må ikke sås for tidligt. I juni er det lunt nok, og så går det stærkt, for planterne vokser hurtigt....

5

Dyrk quinoa og amaranth i din egen have

Amaranth og quinoa er vigtige fødevarer i Sydamerika, men vinder også indpas herhjemme, da de er glutenfri og nærende. Inka-indianernes...

0

Sådan dyrker du rækkevis af radiser

Den sprøde radise sætter prikken over hytteosten og salaten. Den er både sund og nem at dyrke, når du følger nogle ganske enkle råd. Blandet...

1

Skyd genvej til en lækker køkkenhave ved at bruge udplantningsplant...

Med færdige planter til udplantning springer du grøntsagernes pasningskrævende babystadie over. De små planter har stadig behov for omsorg,...

0

Dyrk dine egne løg

Vi bruger løg i mange opskrifter – så hvorfor ikke dyrke dem i din egen have. Først i april er et godt tidspunkt at lægge løgene.

0

Planter der gavner jorden

I dag, hvor interessen for dyrkning af jorden uden kemiske tilsætninger øges, bliver brugen af grøngødning mere og mere populær – også i...

1

10 tricks til at dine jordbær bliver meget bedre

At vande rigtigt - og samtidig spare på gødningen i jordbærbedet er gode tips, hvis du konkurrerer med naboen om de flotteste jordbær. Få...

0

Rodfrugter i haven

De lækre vinterrodfrugter er nemme at dyrke selv og smager fantastisk lige fra haven.

0

Årets bedste plantetid

Planter, der mistrives, er tidsrøvere og en kilde til mange ærgrelser. Derfor er det vigtigt at gi’ nye planter så god en start som muligt,...

0

Gem dine egne frø, og så dem næste forår

De fleste planter i urtehaven og i drivhuset sætter frø, hvis de får lov at stå længe nok. Men der er forskel på, hvordan planter danner...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.