Urter med citronduft findes i flere varianter og kan sagtnes klare sig i de danske urtehaver.
Urter med citronduft findes i flere varianter og kan sagtnes klare sig i de danske urtehaver.

Urtehaven dufter af citrus

Køkkenhaven

Det er svært at dyrke egne citroner under vore him­melstrøg, men vi kan dyrke flere urter, der dufter af citron. De kan alle bruges til at give maden citron­smag, og så er de tilmed sunde og giver maden et ekstra krydret pift.


Foto: Anemette Olesen

Citrongræs skal dyrkes i drivhus.

Citrongræs Cymbopogon citratus. Citrongræs indeholder citronolie ligesom frugten citron. Citrongræs indeholder dog ikke citronsyre, så derfor kan den anvendes i retter til at give smag af citron, uden at retten bliver syrlig i smagen.

Asiatisk køkken

Citrongræs er først og fremmest associeret med Thailands og Sydøstasiens køkken.

Citrongræs er god til fisk

Stilkene bruges som smagstilsætning og bruges til fisk, krebs, salater, supper m.m. Citrongræs behøver en næringsrig jord med høj fugtighed for at trives godt. Den formeres oftest ved deling af planteklumpen, eller man kan indsamle små rodstykker og plante dem ud.

Citrongræs kan ikke klare frost

Citrongræs kan købes som krydderurt i potte og vil trives i drivhus om sommeren. Den bør dog tages ind før frost og overvintre som stueplante.


Foto: Anemette Olesen

Citronverbena har en fantastisk duft.

Citronverbena Aloysia tri­phylla (Lippia citriodora). De stærkt citronduftende blade overgår alle andre citronduftende urter i styrke. Citronverbena er en halvbusk, der stammer fra Sydafrika.

Kan klare milde vintre
Selv om planten ikke tåler frost, kan den dog i milde vintre overleve tildækket i jorden, fx i drivhuset, hvor den får læ og beskyttelse.

Citronverbena er nem at formere

Det kan godt vare længe, inden den kommer med nye skud om foråret, men hav tålmodighed. Planten sælges som krydderurt fra flere planteskoler og er nem at stiklingeformere.

Foto: Anemette Olesen

Timian fås med citronduft og -smag.

Citrontimian
Thymus citriodorus.
I mange år har lægetimian været den timianart, vi kendte til herhjemme, men nu er vi blevet introduceret for mange nye varianter, hvoraf flere sorter har smag af citron.

Forskellige former

Citrontimian kan fås med lav, krybende eller opret vækst. Den dufter både af citron og timian og er især god til te, fiskeretter og finthakket i dagens suppe og salat. Plant timian på havegange da dens friske duft afgives ved berøring, og den er dejlig at sidde på.

Se flere urter med citron på næste side.#br

Citronmelisse
Melissa officinalis.
En dejlig teplante der vokser villigt og bør klippes ned et par gange i løbet af sommeren. Planten har godt af at blive delt hvert tredje år for at stimulere væksten.

Citronmelisse kan dyrkes indendøre
Citronmelisse kan formeres ved frø eller ved deling af planten. Den kan dyrkes i urtepotter inde året rundt, så man har friske blade til teen. Husk, at de nye skud smager bedst. Gem også tørrede blade til vinterens urtete.


Foto: Anemette Olesen

Citronhestemynte dyrkes som 1-årig her i landet.

Læs også: Middelhavssalat er nem at dyrke i din egen have

Citron hestemynte
Monarda didyma var. citriodorus. Hestemynten er en staude og krydderurt, der dufter som Earl Grey te. Der findes også en art, der dufter af citron, og som får smukke lyserøde blomster.










Foto: Anemette Olesen

Duftpelargonier med citronduft.

Citronpelargonie
Pelar­gonium crispum.
Duftende potteplanter er ved at vinde indpas i vore stuer igen, hvor deres stærke krydrede dufte og sarte blomster bliver brugt i te og til at give velduft.

Får små blomster
Citronpelargonien får små græsgrønne blade og hvide blomster. Bladene kan tørres og bruges i potpourrier, eller bladene kan tilberedes til te med frisk duft og smag af citron.

Pas på frost
Vær opmærksom på, at citronpe­largonie, citrongræs, samt citronverbena bør tages ind, når der varsles nattefrost.
7 maj 2009
0

Så let er det at dyrke hindbær

Der er INGEN grund til IKKE at dyrke hindbær. Frugten smager guddommeligt, planten er let at dyrke, og kun meget få skadedyr bryder sig om...

0

Genialt trick, som får planter til at vokse hurtigere

Gartneren Anders Nordrum har gjort en opdagelse. Tomatplanter vokser væsentligt hurtigere, hvis de placeres ved siden af en plade med stanni...

0

Få succes i køkkenhaven med disse 10 tricks

Det er sundt, lækkert og tilfredsstillende at dyrke sine egne grøntsager. Med disse råd kommer du godt i gang.

0

Sådan tørrer du krydderurter fra køkkenhaven

Køkkenhaven er en krydderurtefabrik. På en sommer producerer den krydderi nok til et helt års forbrug. Lad det IKKE gå til spilde! Følg i...

0

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

0

Få styr på bedene i dine køkkenhave med malede sten

Det er let at miste overblikket over, hvad der står i bedene i køkkenhaven. De små pinde, som markerer rækkerne, går alligevel til i løbet...

0

Tomaten er ikke en grøntsag, og jordbærret er ikke en frugt

Du har sikkert hørt diskussionen og alle teorierne før. Jordbærret er ikke et bær, det er i virkeligheden en nød. Men er det nu også rigtigt...

0

Hvide jordbær på vej til Danmark

Det røde jordbær har fået en lillebror: pineberry eller på dansk - ananasjordbær. Tager du til London, er pineberries allevegne. Så kan det...

0

Sådan laver du den bedste støtte til dine klatrende grøntsager

Klatrende frugtbuske og grøntsager giver haven liv og sjæl. Se, hvordan du nemt kan bygge den bedste støtte til dine planter.

0

Køkkenhave på skinner

Vejret er blevet mildere og der er endelig kommet gang i køkkenhaven hos Lotte Bjarke. Se her, hvad du ikke bør undvære i køkkenhaven.

0

Krukkekøkkenhave på terrassen

Lotte Bjarke har etableret en fantastisk køkkenhave på terrassen, hvor hun kan have sæsonens krydderurter, grøntsager og bærbuske lige ved...

0

Porreblomster på menuen

En del af grøntsagerne i køkkenhaven giver mere blomster- end høstglæde hos Lotte Bjarke i år.

0

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke.

0

4 urter med lang holdbarhed

Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

0

Den spiselige have kan dyrkes hele sommeren

Krydderurter og grøntsager kan sagtens sås og plantes ud i højsommeren. Læs om de skønneste spiselige sorter her.

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.