Tomaten er ikke en grøntsag, og jordbærret er ikke en frugt

Køkkenhaven

Du har sikkert hørt diskussionen og alle teorierne før. Jordbærret er ikke et bær, det er i virkeligheden en nød. Men er det nu også rigtigt? Vi har fundet svaret!

Foto: istockphoto

Hvad er frugter, og hvad er grøntsager?

At kende klassifikationen af forskellige frugter og grøntsager kan fortælle dig meget om, hvor de kommer fra, og hvordan de er opdyrket.

Helt officielt siger man, at alt som har en rod, stilk eller blade kategoriseres som grøntsager. Det betyder, at nogle planter, som man normalt ville anse som værende frugter, rent faktisk er grøntsager. Det gælder fx rabarber. I modsætning hertil er majs, zucchini, grønne bønner og tomater allesammen frugter. Det skyldes, at frugter faktisk er støvdrageren fra en blomstrende plante, der udvikler sig efter frøene er blevet bestøvet.

Broccoli og blomkål er dog ikke frugter, selvom der vokser blomster på. Årsagen skyldes, at blomsten i denne sammenhæng ikke transformerer sig og bliver til selve frugten.

Frugter, bær og nødder

En faktor som ofte spiller ind, når man vil kategorisere frugter, det er, hvor mange støvdragere blomsten har. Bær er fx. en frugt, som kommer fra en enkelt støvdrager med mange frø. Det betyder, at vindruer, bananer og peberfrugter rent faktisk alle er forskellige former for bær. Hindbær og brombær er derimod en helt anden slags bær. Og så er der det famøse jordbær – som faktisk slet ikke er et bær.

Jordbærret er en samling af nødder

Jordbærret er en favorit hos danskerne som en lækker sommerspise, og du har utvivlsomt hørt teorien om, at jordbærret i virkeligheden er en nød. Det har Tino Hjorth fra Naturstyrelsen svaret på: 

"Et jordbær er en samling af nødder. Prikkerne på jordbærret er nødderne. Selve jordbærret, det røde du kan se, er udvendigt frugtkød, der holder på nødderne," siger han til TV2.

Læs også: Sådan skifter du dine vindskeder

Jordbærret er en flerfoldssamfrugt

Men hvad kan vi så kalde jordbærret, hvis vi ikke kan kalde det et bær eller en nød?

Marianne Bertelsen, som er seniorforsker ved In et bær. Men hvis du er vild med at lege botaniker i egen have, så er det sjovt at vide, at jordbærret faktisk har et botanisk korrekt navn:

"Et jordbær er en flerfoldssamfrugt, det kaldes også en falsk frugt, og udenpå den sidder der nødder. Det er den fine botaniske betegnelse. I daglig tale taler vi om bær, men et ægte bær består af en frugtknude, som er svulmet op som eksempelvis et solbær."

"Man kan roligt blive ved med at kalde det et bær, for det giver ikke mening at kalde det en flerfoldssamfrugt. Nogle gange må man tage den lette udgave, dt andet er kun for botaniske-nørder."

Så fik vi dét på plads!

22 juni 2016
0

Årets første rabarber kan nu høstes

Mmmh rabarber... Tiden er nu inde til, at årets første rabarber kan høstes.

0

Børnenes favoritgræskar

Vil du selv dyrke græskar, så skal du tidlig i gang. kernerne. Prøv fx på at sætte rekord.

3

Nytrimmede tomatplanter giver flere tomater

Tomatplanterne blomstrer lystigt i Lotte Bjarkes drivhus – faktisk er det lidt for meget af det gode, da planten ikke kan udvikle alle de...

6

Brug komposten rigtigt, og giv havens planter en hjælpende hånd

Kompostbunken gemmer på en skat, der har stor værdi for havens planter. Hjemmelavet kompost er både miljøvenlig gødning og et jordforbedring...

0

Køkkenhaven har brug for vitaminer i form af gødning

Nogle steder i haven kan du godt undlade at gøde - men ALDRIG i køkkenhaven! Det skyldes, at vi hvert år fjerner en masse plantemateriale,...

0

Kanter i køkkenhaven

Form køkkenhaven med kantplanter, som er nyttige på flere måder: Nogle kan spises, andre tiltrækker nyttedyr.

3

Hvidløg er nemme at dyrke

Hvidløg er ikke svære at dyrke, det kræver bare lidt tålmodighed. Hvidløg tager omkring 10 måneder om at udvikle sig. Heldigvis kan de...

0

Rabarber - havens nemmeste plante

Sådan får du den største høst af rabarber. Sådan deler du rabarberplanterne - og denne del af planten er giftig.

0

Få styr på bedene i dine køkkenhave med malede sten

Det er let at miste overblikket over, hvad der står i bedene i køkkenhaven. De små pinde, som markerer rækkerne, går alligevel til i løbet...

0

Sprøde bønner i bunkevis

Friske bønner er dyre at købe, men nemme at dyrke. Et gammelt husråd siger, at bønner skal sås til grundlovsdag.

0

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

0

Læggekartofler skal vækkes blidt

Nu er læggekartoflerne sat til forspiring i vindueskarmen i soveværelset, hvor der er lyst og køligt, som knoldene skal have det for at...

9

Dyrk dine egne hvidløg i haven

Det er nemt at dyrke hvidløg i haven eller i krukker. Med de rigtige sætte-løg er der faktisk en succesfaktor på 95 %. Få 7 gode råd til...

0

Gem dine egne frø, og så dem næste forår

De fleste planter i urtehaven og i drivhuset sætter frø, hvis de får lov at stå længe nok. Men der er forskel på, hvordan planter danner...

6

Bliv selvforsynende med mynte i krukker

Mynte er meget nem at dyrke, og du bliver hurtigt selvforsynende i sommermånederne. Det sværeste er at holde styr på planten, da den hurtigt...