Sådan får du succes med persille i din køkkenhave

Køkkenhaven

Når først du har fået taget på persilledyrkningen, kan du dække hele familiens behov med et par kvadratmeter, men persille kræver særbehandling i forhold til andre krydderurter. Se hvilke her. Læs også om forskellen på kruspersille og bredbladet persille. 

Hvad er egentlig forskellen på kruspersille og bredbladet persille?
Hvad er egentlig forskellen på kruspersille og bredbladet persille? Foto: iStock

Persille af egen avl smager bedst

I dag kan du købe frisk persille året rundt, men det er svært at købe sig til persille, der smager lige så godt som den, man selv plukker i sin have. Det hænger sammen med, at ting tager tid.

Persille kan godt lide fugtig jord

Hvor de fleste krydderurter sætter pris på masser af sol og ikke går af vejen for tør jord, vokser persillen bedst på steder, hvor der ikke er alt for tørt, og hvor solen ikke bager ubønhørligt. Persillen udvikler sig desuden bedst, hvis den passes med både vand og næring.

Persille kan plantes mange steder i haven

Persille er eminent som kantplante, og det gælder ikke kun i køkkenhaven. Prøv at finde et andet sted i haven, hvor persillens krav kan opfyldes. En af de ting, der gør persille til en udfordring, er, at frøene er meget længe om at spire.

Ukrudtet må ikke skygge for persillen

Det er vigtigt, at du har styr på spirende ukrudt der, hvor du sår persille, så du ikke risikerer, at ukrudtet stjæler lys og vand fra persillen. Persilleplantens kimblade er linjeformede og ligner slet ikke persille, så pas på, når du luger.

Husk at vande, når frøene spirer

Når frøene efter såning først i april er begyndt at spire, må jorden ikke tørre ud. Gør den det, dør den spæde plante. Derfor skal du sørge for at holde jorden jævnt fugtig i fremspiringsfasen.

Sådan sår du persille

Persille sås i riller, der er cirka 1 cm dybe. Når planterne spirer, tyndes der ud, så der er ca. 5 cm mellem dem. Persille er en to-årig plante. Det første år dannes kun blade. Det følgende år dukker bladene dejligt tidligt op, men snart begynder blomsterdannelsen, og så er det slut med at høste. Derfor er det en god idé at så hvert år.
Kruspersille og bredbladet persille - forskel.  
Kruspersille (Petroselinum crispum) og bredbladet persille (Petroselinum neapolitanum).  

Forskellen på bredbladet persille og kruspersille

Persille kan deles op i to hovedtyper: Bredbladet persille og kruspersille. Bredbladet er ældst og i mange år var den det eneste, der stod i danske køkkenhaver. De senere år har bredbladet persille dog vundet mere indpas i det danske køkken.
  
Bredbladet persille har en lidt kraftigere smag på grund af en lidt højere koncentration af æteriske olier i planten. Bredbladet persille er desuden lidt nemmere at vaske, hvilket sikkert også har bidraget til dens renæssance.
12. april 2017
Mere om Køkkenhaven

Porreblomster på menuen

Køkkenhaven En del af grøntsagerne i køkkenhaven giver mere blomster- end høstglæde hos Lotte Bjarke i år.

Så nemt laver du din egen, indendørs køkkenhave

Køkkenhaven Kål og porrer direkte i skraldespanden? Aldrig mere. Ved at plante den sidste lille rod, kan du nemt og hurtigt få din egen, indendørs...

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Køkkenhaven Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke.

4 urter med lang holdbarhed

Køkkenhaven Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

Den spiselige have kan dyrkes hele sommeren

Køkkenhaven Krydderurter og grøntsager kan sagtens sås og plantes ud i højsommeren. Læs om de skønneste spiselige sorter her.

Så let er det at dyrke hindbær

Køkkenhaven Der er INGEN grund til IKKE at dyrke hindbær. Frugten smager guddommeligt, planten er let at dyrke, og kun meget få skadedyr bryder sig om...

Genialt trick, som får planter til at vokse hurtigere

Køkkenhaven Gartneren Anders Nordrum har gjort en opdagelse. Tomatplanter vokser væsentligt hurtigere, hvis de placeres ved siden af en plade med stanniol.  

Få succes i køkkenhaven med disse 10 tricks

Køkkenhaven Det er sundt, lækkert og tilfredsstillende at dyrke sine egne grøntsager. Med disse råd kommer du godt i gang.

Fra drivhus til dybfryser

Køkkenhaven Lotte Bjarke forbereder drivhusets tomater, chilier og agurker til efterårets simreretter. Det hele bliver frossent ned i små portioner,...

Smukke ærteblomster i køkkenhavn

Køkkenhaven Lotte Bjarke holder meget af at have ærter i køkkenhaven, da disse både er dejlige at se på, men også smager godt.

Høst hindbær fra juli til oktober

Køkkenhaven Hindbær fra haven er den ultimative luksus. Hvis du planter flere sorter, kan du plukke hindbær hele sommeren og langt ud på efteråret....

VIP behandling til porrerne

Køkkenhaven Lotte Bjarkes køkkenhave er ved at være lækker og frodig. Porrer, hvidløg, skalotteløg, rødløg og kepaløg er bare nogle af de planter, der...

Vi byggede en reol i haven

Køkkenhaven Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her. 

Mit livs første køkkenhave

Køkkenhaven Ann-Sofie Ostenfeld fortæller i denne uge om sin debut som haveejer. Hun skal dyrke sit livs første køkkenhave.

Nu kan du også få græsk karse

Køkkenhaven Overrask familie og gæster med en helt ny krydderurt. Vi kender alle karse, der gror på et stykke vat i vindueskarmen, men nu fås den også...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.