Mynte dufter og smager

Køkkenhaven

Det er nemt at dyrke mynte, og vi burde bruge den meget mere herhjemme.


Myntete kan drikkes både varm og afkølet med isterninger i, så den kan være en læskende drik på en varm sommerdag. Det er nemt og godt. Et par stilke med blade stoppes i en tekande, og der hældes kogende vand over. Til sommerens desserter kan et mynteblad i bagværket, ved flødeisen eller i chokolademoussen være et pikant pift.

De fleste mynter har en behagelig duft, og så kan de gro med sådan en kraft, at man kan dele ud af planten til naboer og andre interesserede. Mynteslægten omfatter 150 arter, der er krydset til et ufatteligt antal sorter.

Selv om mynte ikke bruges særlig meget som krydderurt i madlavningen herhjemme, så er det dog en af de mest anvendte krydderplanter i verden, og den anvendes i tandpastaer, bolsjer, medicin, cremer m.m.

Mynter i handlen

Vandmynte, Mentha aquatica, er almindeligt voksen de ved åer og vandhuller i Danmark. Blomsterne er bleglilla og sidder i kranse for enden af de oprette stængler. Kransene sidder så tæt, at de danner kuglerunde hoveder. Bladene har en skarp smag.

Grøn mynte, Mentha spica - ta, findes forvildet fra tidligere dyrkning. Stænglerne er brunrøde og hårede. Bladene tilspidsede og savtakkede.

Krusemynte, Mentha spicata ‘Crispa’, dyrkes af og til som krydderurt. Den får krusede blade og rødlilla læbeblomster og bliver ca. 50 cm høj.

Pebermynte, Mentha X. pipe - rita, er en hybrid mellem vandmynte og grøn mynte. Pebermynte er en ca. 70 cm høj plante med savtakkede, lancetformede og stilkede blade.

Ingefærmynte, Mentha x gracilis ‘Variegata’, dufter stærkt krydret. Planten er smukkest i det tidlige forår, hvor gule aftegninger er tydelige. Planten tager sig bedst ud i skygge.

Æblemynte, Mentha suaveolens, er en dejlig mynte til saft og gele og fin at hakke i salaten med dens æbleagtige duft og de lette bløde blade.

Eau de colognemynte, Mentha piperita ‘Citrata’, dufter af parfume og er god til badevandet. Friske blade, der gnides mod kroppen, giver huden en parfumeret velduft.

Hold den i potterne

Alle myntearter har en gennemtrængende duft på grund af deres indhold af flygtige olier, der sidder på stængel og blade. Lopper og myrer kan ikke lide duften.

Da myntens rodsystem breder sig kraftigt og aggressivt, vil jeg dog betakke mig for at have den i en køkkenhave med sædskifte. En enkelt plante kan hurtigt blive en plage i haven. Hvis man vil kunne kontrollere plantens vækst, er det bedst at sætte den i potter og spande, og evt. grave dem ned i haven.

Mynten kan sås, men det er lettere at formere ved at dele en plante. Mynter trives næsten alle steder, men giver størst udbytte i en velgødet og fugtig jord, og gerne i lidt skygge.
28 marts 2007
0

Årets første rabarber kan nu høstes

Mmmh rabarber... Tiden er nu inde til, at årets første rabarber kan høstes.

0

Børnenes favoritgræskar

Vil du selv dyrke græskar, så skal du tidlig i gang. kernerne. Prøv fx på at sætte rekord.

3

Nytrimmede tomatplanter giver flere tomater

Tomatplanterne blomstrer lystigt i Lotte Bjarkes drivhus – faktisk er det lidt for meget af det gode, da planten ikke kan udvikle alle de...

6

Brug komposten rigtigt, og giv havens planter en hjælpende hånd

Kompostbunken gemmer på en skat, der har stor værdi for havens planter. Hjemmelavet kompost er både miljøvenlig gødning og et jordforbedring...

0

Køkkenhaven har brug for vitaminer i form af gødning

Nogle steder i haven kan du godt undlade at gøde - men ALDRIG i køkkenhaven! Det skyldes, at vi hvert år fjerner en masse plantemateriale,...

0

Kanter i køkkenhaven

Form køkkenhaven med kantplanter, som er nyttige på flere måder: Nogle kan spises, andre tiltrækker nyttedyr.

3

Hvidløg er nemme at dyrke

Hvidløg er ikke svære at dyrke, det kræver bare lidt tålmodighed. Hvidløg tager omkring 10 måneder om at udvikle sig. Heldigvis kan de...

0

Rabarber - havens nemmeste plante

Sådan får du den største høst af rabarber. Sådan deler du rabarberplanterne - og denne del af planten er giftig.

0

Få styr på bedene i dine køkkenhave med malede sten

Det er let at miste overblikket over, hvad der står i bedene i køkkenhaven. De små pinde, som markerer rækkerne, går alligevel til i løbet...

0

Sprøde bønner i bunkevis

Friske bønner er dyre at købe, men nemme at dyrke. Et gammelt husråd siger, at bønner skal sås til grundlovsdag.

0

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

0

Læggekartofler skal vækkes blidt

Nu er læggekartoflerne sat til forspiring i vindueskarmen i soveværelset, hvor der er lyst og køligt, som knoldene skal have det for at...

9

Dyrk dine egne hvidløg i haven

Det er nemt at dyrke hvidløg i haven eller i krukker. Med de rigtige sætte-løg er der faktisk en succesfaktor på 95 %. Få 7 gode råd til...

0

Gem dine egne frø, og så dem næste forår

De fleste planter i urtehaven og i drivhuset sætter frø, hvis de får lov at stå længe nok. Men der er forskel på, hvordan planter danner...

6

Bliv selvforsynende med mynte i krukker

Mynte er meget nem at dyrke, og du bliver hurtigt selvforsynende i sommermånederne. Det sværeste er at holde styr på planten, da den hurtigt...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.