Malurt er en alsidig plante, som findes i flere former

Køkkenhaven

Malurt er efterhånden en sjælden haveplante – den er ellers ganske nem at have med at gøre. Der findes flere spændende former af malurt, og de vil klæde ethvert staudebed og er selvfølgelig et must i et bed med snapseurter som tema.

Foto: Anemette Olesen

Malurt er en nem plante

Malurt har været brugt i køkkenet længe, og stoppet i maven på en fed fisk eller gås tog den fedt­smagen og sikrede en bedre fordøjelse. I dag ser vi ikke så ofte den kønne malurt i haven til trods for, at malurtplanter er villige og ikke særlig krævende. I vermouth er malurtekstrakt blandet i hvidvin det, der giver drikken sit særkende.

Stoffet thujon gjorde folk blinde og sindssyge

Malurtekstrakt kan indeholde stoffet thujon, og netop det stof kendes specielt fra absint, der i gamle dage kunne gøre mennesker både blinde og sindssyge, hvis uheldet var ude. I dag er ekstraktet forbudt i den koncentration, som før blev anvendt.

Malurt kan give tøjet en behagelig duft

Duften af malurt kan være behagelig, når den ophængt i tøjskabet holder utøj væk. Her er arten ambra den mest duftende malurt. Den kaldes også for garderobe på fransk. Ambra blev dyrket som hæk i landbohaven, og bondekonen kunne hænge sit vasketøj til tørre over hækken, hvorved tøjet opnåede en fin duft.

Læs også: Sådan får du succes med persille i din køkkenhave

Havemalurt er en flerårig plante

I dag findes der et større udvalg af malurt på specielle planteskoler og museer. Havemalurt, Artemisia absinthium, er en flerårig op til 1 m. høj plante med tynde dunede stængler og med to- eller tredobbelte fjerdelte blade. Planten har et grønligt sølvgråt skær. Blomster kommer i gulgrønne kurve i juli.

Strandmalurt kan findes ved kysten

Strandmalurt, Artemisia maritima, er en sølvfarvet staude, der kan findes i tangbælter ved vore kyster. Det er let at tage en bid af planten og omplante den i haven.

Ambra har en parfumeret duft

Ambra, Artemisia abrotanum, er en ca 120 cm høj staude. Den er bemærkelsesværdig med findelt løv og med en fin parfumeret duft.

Læs også: Køkkenhaven skal gødes i det tidlige forår, hvis du vil have godt udbytte

Romermalurt er flot i rosenbedet

Pontisk bynke også kaldet romermalurt, Artemisia pontica, er en villigt voksende vækst, der let spreder sig, og som klæder rosenbedet. Den bliver op til 80 cm høj og er let at formere. Den anbefales som snapseurt med mindre bitter smag.

Gul bynke og Lime Light med gule aftegninger

En anden type malurt er gul bynke, Artemisia vulgaris variegata,. Sorten af alm bynke fås med gulbrogede blade. Der findes også en form med hvidbrogede blade. Sorten Lime Light får gule aftegninger. Denne sort bliver i højde med havemalurt over 1 m høj. Når planten blomstrer vil allergikere og folk med høfeber gerne undgå den. Malurt har den egenskab, at den kan hæmme væksten af andre stauder, der vokser i nærheden.

Trives godt i almindelig havejord

Malurt kan vokse på almindelig havejord og i sandet mager jord, men den bliver selvfølgelig større og ivrigere af vækst, hvis jorden gødes. Plant den i stenbed, i krukker, som indslag i staudebedet eller i krydderurtebedet.

Læs også: Skyd genvej til en lækker køkkenhave ved at bruge udplantningsplanter

21 februar 2013
0

Årets første rabarber kan nu høstes

Mmmh rabarber... Tiden er nu inde til, at årets første rabarber kan høstes.

3

Nu kan du også få græsk karse

Overrask familie og gæster med en helt ny krydderurt. Vi kender alle karse, der gror på et stykke vat i vindueskarmen, men nu fås den også...

0

Planter der gavner jorden

I dag, hvor interessen for dyrkning af jorden uden kemiske tilsætninger øges, bliver brugen af grøngødning mere og mere populær – også i...

0

Din haves børnehave

Selvsåede stauder dukker op overalt i haven, men i stedet for at luge dem ud kan du sætte dem i børnehave.

0

Få succes med jordbær i haven

Jordbær fra egen have smager af langt mere, end dem du køber i butikkerne. Du kan sagtens selv dyrke dem i et bed i haven, og det er en god...

0

Vi byggede en reol i haven

Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her.

0

Grønkålen er tilbage i køkkenhaven og staudebedet

Grønkål har tidligere haft et dårligt ry, men er for alvor ved at blive taget til nåde igen både i køkkenhaven og prydhaven. Og grønkål er...

0

Lav dine egne skilte til krydderurterne

Hold styr på dine krydderurter med disse hjemmelavede skilte, som du kan bruge i køkkenet eller i urtehaven.

0

Sprøde bønner i bunkevis

Friske bønner er dyre at købe, men nemme at dyrke. Et gammelt husråd siger, at bønner skal sås til grundlovsdag.

1

Middelhavssalat er nem at dyrke i din egen have

Radicchio salaten er populær i middelhavskøkkenet - og kendt for sin flotte røde farve. Den er også overraskende nem at dyrke i de danske...

0

Køkkenhaven har brug for vitaminer i form af gødning

Nogle steder i haven kan du godt undlade at gøde - men ALDRIG i køkkenhaven! Det skyldes, at vi hvert år fjerner en masse plantemateriale,...

0

Dyrk planter og blomster, der kan spises og har kulør

Du kan allerede nu begynde at tænke over, hvilke nye grøntsager og blomster du har lyst til at dyrke i haven i foråret. Og i år er der...

1

Den kraftfulde løvstikke er tilbage i køkkenhaven

Løvstikke er en mirakelurt. Den vokser i raketfart, er perfekt i frikadeller og giver smag til kartofler. Og så kan den også skræmme katte...

6

Brug komposten rigtigt, og giv havens planter en hjælpende hånd

Kompostbunken gemmer på en skat, der har stor værdi for havens planter. Hjemmelavet kompost er både miljøvenlig gødning og et jordforbedring...

0

God opbevaring af grøntsager

Moderne huse har ikke opbeva­rings­muligheder for havens prægtige grøntsager. Vi savner de mørke kældre og lofter, hvor der er koldt men...