Malurt er en alsidig plante, som findes i flere former

Køkkenhaven

Malurt er efterhånden en sjælden haveplante – den er ellers ganske nem at have med at gøre. Der findes flere spændende former af malurt, og de vil klæde ethvert staudebed og er selvfølgelig et must i et bed med snapseurter som tema.

Foto: Anemette Olesen

Malurt er en nem plante

Malurt har været brugt i køkkenet længe, og stoppet i maven på en fed fisk eller gås tog den fedt­smagen og sikrede en bedre fordøjelse. I dag ser vi ikke så ofte den kønne malurt i haven til trods for, at malurtplanter er villige og ikke særlig krævende. I vermouth er malurtekstrakt blandet i hvidvin det, der giver drikken sit særkende.

Stoffet thujon gjorde folk blinde og sindssyge

Malurtekstrakt kan indeholde stoffet thujon, og netop det stof kendes specielt fra absint, der i gamle dage kunne gøre mennesker både blinde og sindssyge, hvis uheldet var ude. I dag er ekstraktet forbudt i den koncentration, som før blev anvendt.

Malurt kan give tøjet en behagelig duft

Duften af malurt kan være behagelig, når den ophængt i tøjskabet holder utøj væk. Her er arten ambra den mest duftende malurt. Den kaldes også for garderobe på fransk. Ambra blev dyrket som hæk i landbohaven, og bondekonen kunne hænge sit vasketøj til tørre over hækken, hvorved tøjet opnåede en fin duft.

Læs også: Dyrk smagen af lakrids i din have med fx fennikel og anis

Havemalurt er en flerårig plante

I dag findes der et større udvalg af malurt på specielle planteskoler og museer. Havemalurt, Artemisia absinthium, er en flerårig op til 1 m. høj plante med tynde dunede stængler og med to- eller tredobbelte fjerdelte blade. Planten har et grønligt sølvgråt skær. Blomster kommer i gulgrønne kurve i juli.

Strandmalurt kan findes ved kysten

Strandmalurt, Artemisia maritima, er en sølvfarvet staude, der kan findes i tangbælter ved vore kyster. Det er let at tage en bid af planten og omplante den i haven.

Ambra har en parfumeret duft

Ambra, Artemisia abrotanum, er en ca 120 cm høj staude. Den er bemærkelsesværdig med findelt løv og med en fin parfumeret duft.

Læs også: Middelhavssalat er nem at dyrke i din egen have

Romermalurt er flot i rosenbedet

Pontisk bynke også kaldet romermalurt, Artemisia pontica, er en villigt voksende vækst, der let spreder sig, og som klæder rosenbedet. Den bliver op til 80 cm høj og er let at formere. Den anbefales som snapseurt med mindre bitter smag.

Gul bynke og Lime Light med gule aftegninger

En anden type malurt er gul bynke, Artemisia vulgaris variegata,. Sorten af alm bynke fås med gulbrogede blade. Der findes også en form med hvidbrogede blade. Sorten Lime Light får gule aftegninger. Denne sort bliver i højde med havemalurt over 1 m høj. Når planten blomstrer vil allergikere og folk med høfeber gerne undgå den. Malurt har den egenskab, at den kan hæmme væksten af andre stauder, der vokser i nærheden.

Trives godt i almindelig havejord

Malurt kan vokse på almindelig havejord og i sandet mager jord, men den bliver selvfølgelig større og ivrigere af vækst, hvis jorden gødes. Plant den i stenbed, i krukker, som indslag i staudebedet eller i krydderurtebedet.

Læs også: Sæt velsmagende ukrudt på menuen

21 februar 2013
0

Så let er det at dyrke hindbær

Der er INGEN grund til IKKE at dyrke hindbær. Frugten smager guddommeligt, planten er let at dyrke, og kun meget få skadedyr bryder sig om...

0

Genialt trick, som får planter til at vokse hurtigere

Gartneren Anders Nordrum har gjort en opdagelse. Tomatplanter vokser væsentligt hurtigere, hvis de placeres ved siden af en plade med stanni...

0

Få succes i køkkenhaven med disse 10 tricks

Det er sundt, lækkert og tilfredsstillende at dyrke sine egne grøntsager. Med disse råd kommer du godt i gang.

0

Sådan tørrer du krydderurter fra køkkenhaven

Køkkenhaven er en krydderurtefabrik. På en sommer producerer den krydderi nok til et helt års forbrug. Lad det IKKE gå til spilde! Følg i...

0

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

0

Få styr på bedene i dine køkkenhave med malede sten

Det er let at miste overblikket over, hvad der står i bedene i køkkenhaven. De små pinde, som markerer rækkerne, går alligevel til i løbet...

0

Tomaten er ikke en grøntsag, og jordbærret er ikke en frugt

Du har sikkert hørt diskussionen og alle teorierne før. Jordbærret er ikke et bær, det er i virkeligheden en nød. Men er det nu også rigtigt...

0

Hvide jordbær på vej til Danmark

Det røde jordbær har fået en lillebror: pineberry eller på dansk - ananasjordbær. Tager du til London, er pineberries allevegne. Så kan det...

0

Sådan laver du den bedste støtte til dine klatrende grøntsager

Klatrende frugtbuske og grøntsager giver haven liv og sjæl. Se, hvordan du nemt kan bygge den bedste støtte til dine planter.

0

Køkkenhave på skinner

Vejret er blevet mildere og der er endelig kommet gang i køkkenhaven hos Lotte Bjarke. Se her, hvad du ikke bør undvære i køkkenhaven.

0

Krukkekøkkenhave på terrassen

Lotte Bjarke har etableret en fantastisk køkkenhave på terrassen, hvor hun kan have sæsonens krydderurter, grøntsager og bærbuske lige ved...

0

Porreblomster på menuen

En del af grøntsagerne i køkkenhaven giver mere blomster- end høstglæde hos Lotte Bjarke i år.

0

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke.

0

4 urter med lang holdbarhed

Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

0

Den spiselige have kan dyrkes hele sommeren

Krydderurter og grøntsager kan sagtens sås og plantes ud i højsommeren. Læs om de skønneste spiselige sorter her.