Majs er en rigtig dejlig sommerdelikatesse, som hele familien kan lide.
Majs er en rigtig dejlig sommerdelikatesse, som hele familien kan lide.

Majs - børnenes favorit

Køkkenhaven

Begynd forsåning af majs i potter eller mistbænk, og så plante ud, når faren for nattefrost er ovre. Man kan godt så majs på voksestedet i maj, men opnår så ikke altid modne kolber før sent på året.


Der findes over 3
00 forskellige slags majs
Har man børn, er majs et naturligt ønske til køkkenhaven -og hjemmedyrkede majs smager bare bedre. I dag kan vi vælge mellem mange slags majs: Sukkermajs, popcorn majs, vild majs m.m. Der findes over 300 forskellige varianter af majs, og de sorter, vi benytter os af i dag, er helt afhængige af dyrkning, da majs ved forædling har mistet evnen til at sprede sine frø.

Bruges forskelligt
Majsen er en gammel kulturplante, der kommer fra Sydamerika, og det var spanierne, der bragte majsen til Europa i 1500-tallet, hvorfra den siden har bredt sig til Asien og Afrika. I dag er majs en af de vigtigste hovednæringskilder i den 3. verden, ligesom hvede er for Vesten.

De tørre kolber bruges til majsmel
Når vi dyrker majs i haven, høster vi den saftige kolbe som delikatesse, mens man i Asien og Afrika først og fremmest høster majsen, når kolberne er tørre. Heraf fremstilles majsmel, der er daglig basisføde i mange udviklingslande.

Forsåning af majs
Ved at forså i april sikrer vi os kraftige planter med bedre ydeevne. I stedet for at plante ud i rækker, er det bedre at plante ud i firkanter, da det forøger mulighed for befrugtning af planterne.


Se mere på næste side om planteafstand og proteiner.#br

Plant majs på en solrig plads
Han-blomsterne sidder i toppen af planten, og hun-blomsterne, der bliver til majskolber, sidder i bladhjørnerne. Beregn en planteafstand på ca 50 cm, og hvis der plantes ud i rækker, så lad afstanden mellem rækkerne være ca. 90 cm. Plant altid majs på en solrig og næringsrig jord og husk at tynde ud mellem hver plante.

Klar til høst
Når majsen står med saftigt skæg, kan det sukkerholdige skæg spises som slik, og når skægget tørrer ind, er kolben klar til høst. Kolberne skal føles faste. Når der klemmes på et majskorn, skal saften pible frem som hvid saft. Udbyttet per plante skal helst være på 3 til 5 kolber. Man regner med, at udviklingstiden for en majsplante fra såning frem til høst er 12 til 15 uger.

Foto: Anemette OlesenMajs og bønner
Indianerne dyrkede majsen sammen med stangbønner, som majsen støttede sig til. De kaldte majsen og bønnerne for søskende. I dag ved man, at majsen har gavn af at blive sået sammen med bønner, da bønnen giver kvælstof til jorden og dermed giver næring til majsplanterne.

Du får masser af proteiner fra majs og bønner
At majs og bønner passer sammen, skal også ses i deres næringssammensætning. Spiser man bønner og majs sammen, bliver proteinværdien ligesom køds. Når du har høstet dine majs, skal de fryses ned, hvis du vil nyde dem som grøntsag af kolberne. Farvede majskolder, der tillaves som popkorn, får lyseblå, lyserøde og gule popkorn.
18 juli 2008
0

Årets første rabarber kan nu høstes

Mmmh rabarber... Tiden er nu inde til, at årets første rabarber kan høstes.

0

Børnenes favoritgræskar

Vil du selv dyrke græskar, så skal du tidlig i gang. kernerne. Prøv fx på at sætte rekord.

3

Nytrimmede tomatplanter giver flere tomater

Tomatplanterne blomstrer lystigt i Lotte Bjarkes drivhus – faktisk er det lidt for meget af det gode, da planten ikke kan udvikle alle de...

6

Brug komposten rigtigt, og giv havens planter en hjælpende hånd

Kompostbunken gemmer på en skat, der har stor værdi for havens planter. Hjemmelavet kompost er både miljøvenlig gødning og et jordforbedring...

0

Køkkenhaven har brug for vitaminer i form af gødning

Nogle steder i haven kan du godt undlade at gøde - men ALDRIG i køkkenhaven! Det skyldes, at vi hvert år fjerner en masse plantemateriale,...

0

Kanter i køkkenhaven

Form køkkenhaven med kantplanter, som er nyttige på flere måder: Nogle kan spises, andre tiltrækker nyttedyr.

3

Hvidløg er nemme at dyrke

Hvidløg er ikke svære at dyrke, det kræver bare lidt tålmodighed. Hvidløg tager omkring 10 måneder om at udvikle sig. Heldigvis kan de...

0

Rabarber - havens nemmeste plante

Sådan får du den største høst af rabarber. Sådan deler du rabarberplanterne - og denne del af planten er giftig.

0

Få styr på bedene i dine køkkenhave med malede sten

Det er let at miste overblikket over, hvad der står i bedene i køkkenhaven. De små pinde, som markerer rækkerne, går alligevel til i løbet...

0

Sprøde bønner i bunkevis

Friske bønner er dyre at købe, men nemme at dyrke. Et gammelt husråd siger, at bønner skal sås til grundlovsdag.

0

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

0

Læggekartofler skal vækkes blidt

Nu er læggekartoflerne sat til forspiring i vindueskarmen i soveværelset, hvor der er lyst og køligt, som knoldene skal have det for at...

9

Dyrk dine egne hvidløg i haven

Det er nemt at dyrke hvidløg i haven eller i krukker. Med de rigtige sætte-løg er der faktisk en succesfaktor på 95 %. Få 7 gode råd til...

0

Gem dine egne frø, og så dem næste forår

De fleste planter i urtehaven og i drivhuset sætter frø, hvis de får lov at stå længe nok. Men der er forskel på, hvordan planter danner...

6

Bliv selvforsynende med mynte i krukker

Mynte er meget nem at dyrke, og du bliver hurtigt selvforsynende i sommermånederne. Det sværeste er at holde styr på planten, da den hurtigt...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.