Lavendel er en af de få krydderurter, der helst skal blomstre før plukning.
Lavendel er en af de få krydderurter, der helst skal blomstre før plukning.

Krydderurter med x-factor

Køkkenhaven

Kryd­derurter er planter, der kan bruges, når maden skal have et ekstra pift. De kommer fra forskellige hjørner af planteriget, men de har smag og duft til fælles.


Mange smagsoplevelser
Alle kender dild, persille og purløg. Men der er mange flere krydderurter at vælge imellem og dermed mange nye smagsop­levelser i vente.

Krukker med krydderurter passer ind mange steder.

Smuk som en staude
Samtidig er der en sidegevinst: De har flot løv og en dejlig blomstring og er i realiteten lige så smukke som mange af havens stauder.

Nemme at dyrke

Krydderurter er generelt nemme at dyrke og kan plantes med succes de fleste steder. De kan fx indgå i et flot staudebed. Der er heller ikke noget i vejen for at dyrke krydderurter i krukker.

Tåler tørke
Mange krydderurter har en forkærlighed for sol og varme til fælles. De stammer naturligt fra Middelhavs­om­rådet, og det betyder samtidig, at planterne er temmelig tolerante over for lidt udtørring.

Basilikum og rosmarin er sarte
Enkelte arter er følsomme over for kulde, og selv om de kan dyrkes i haven, er chancen for succes større i en udestue eller et drivhus. Det gælder fx basilikum og rosmarin. Basilikum kan ikke overvintre i Danmark, men rosmarin kan med årene udvikle sig til en imponerende busk med en dejlig forårsblomstring.

Tørre tips

  • høst før blomstring
  • høst tidligt på dagen
  • hellere mange små bundter end et stort
  • tørres et tørt og mørkt sted
  • fyldes på glas, når de er helt tørre

Se på næste side fire bud på gode krydderurter.#br

Anisisop
Anisisop er en mindre kendt flerårig krydderurt, der er lige så smuk, som den er velsmagende. Den smager lidt af både mynte og citron og passer godt til desserter og kager.

 

Læs også: 7 ting, du ikke anede æggeskaller kan bruges til


 



 
Cypresurt
Cypresurt er en dekorativ krydderurt, der blandt andet egner sig godt som kantplante i staude- eller krydderurte-bedet. Smag og duft er stærkt krydret og velegnet til krydderteblandinger.
  

 

 

Læs også: Derfor skal du aldrig hældet vandet fra pastaen direkte ud i vasken


Hjulkrone
Hjulkrone har himmelblå, stjerneformede blomster, der pynter i enhver salatskål og på desserten. Planten er etårig, men sår sig selv flittigt. Den nemmeste vej til hjulkrone i haven er at så en pose frø. Frøene er mørkespirende, så de skal dækkes med jord for at spire.









Kvan
Kvan foretrækker en skyggefuld og fugtig vokseplads. Der kan den til gengæld udvikle sig til en gigant. Såvel blade som stilke kan spises, og frøene sætter krydderi på en urtesnaps.









2 april 2009
0

Årets første rabarber kan nu høstes

Mmmh rabarber... Tiden er nu inde til, at årets første rabarber kan høstes.

3

Nu kan du også få græsk karse

Overrask familie og gæster med en helt ny krydderurt. Vi kender alle karse, der gror på et stykke vat i vindueskarmen, men nu fås den også...

0

Planter der gavner jorden

I dag, hvor interessen for dyrkning af jorden uden kemiske tilsætninger øges, bliver brugen af grøngødning mere og mere populær – også i...

0

Din haves børnehave

Selvsåede stauder dukker op overalt i haven, men i stedet for at luge dem ud kan du sætte dem i børnehave.

0

Få succes med jordbær i haven

Jordbær fra egen have smager af langt mere, end dem du køber i butikkerne. Du kan sagtens selv dyrke dem i et bed i haven, og det er en god...

0

Vi byggede en reol i haven

Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her.

0

Grønkålen er tilbage i køkkenhaven og staudebedet

Grønkål har tidligere haft et dårligt ry, men er for alvor ved at blive taget til nåde igen både i køkkenhaven og prydhaven. Og grønkål er...

0

Lav dine egne skilte til krydderurterne

Hold styr på dine krydderurter med disse hjemmelavede skilte, som du kan bruge i køkkenet eller i urtehaven.

0

Sprøde bønner i bunkevis

Friske bønner er dyre at købe, men nemme at dyrke. Et gammelt husråd siger, at bønner skal sås til grundlovsdag.

1

Middelhavssalat er nem at dyrke i din egen have

Radicchio salaten er populær i middelhavskøkkenet - og kendt for sin flotte røde farve. Den er også overraskende nem at dyrke i de danske...

0

Køkkenhaven har brug for vitaminer i form af gødning

Nogle steder i haven kan du godt undlade at gøde - men ALDRIG i køkkenhaven! Det skyldes, at vi hvert år fjerner en masse plantemateriale,...

0

Dyrk planter og blomster, der kan spises og har kulør

Du kan allerede nu begynde at tænke over, hvilke nye grøntsager og blomster du har lyst til at dyrke i haven i foråret. Og i år er der...

1

Den kraftfulde løvstikke er tilbage i køkkenhaven

Løvstikke er en mirakelurt. Den vokser i raketfart, er perfekt i frikadeller og giver smag til kartofler. Og så kan den også skræmme katte...

6

Brug komposten rigtigt, og giv havens planter en hjælpende hånd

Kompostbunken gemmer på en skat, der har stor værdi for havens planter. Hjemmelavet kompost er både miljøvenlig gødning og et jordforbedring...

0

God opbevaring af grøntsager

Moderne huse har ikke opbeva­rings­muligheder for havens prægtige grøntsager. Vi savner de mørke kældre og lofter, hvor der er koldt men...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.