Dekorative og smagfulde - knoldfennikel er begge dele.
Dekorative og smagfulde - knoldfennikel er begge dele. Foto: iStockphoto

Knoldfennikel kan sås frem til midten af juli

Køkkenhaven

Knoldfennikel er en grøntsag i særklasse. Det nederste af bladstænglerne danner en tæt knold, der er dejlig sprød og har en anisagtig smag. Du kan så knoldfennikel i to omgange - i maj og i juli.

Planten holder af varme

Det er ikke svært at dyrke knoldfennikel, man skal blot vide, at planten holder af varme og skal derfor ikke sås for tidligt. Jorden skal være mindst 15 grader, før der kan sås på friland. Det er den fra midten af maj afhængigt af årets temperaturer. Tidligere såning er en af de faktorer, der giver øget risiko for blomstring. Tunneller af fiberdug eller plast kan varme jorden lidt op, så du er sikker på, at temperaturforholdene i jorden er i orden. En idé, men ingen nødvendighed.

Sås i almindelig køkkenjord

Frøene sås i 1-2 cm dybe render i almindelig god køkkenhavejord. Så hellere lidt for mange end lidt for få frø, da det er sjældent, de alle spirer. Det er nemmere at tynde ud end at rette op på manglende fremspiring siden. Men med mindre familien er helt vilde med knoldfennikel, er der dog ingen grund til at så mange meter til, for der er grænser for, hvor ofte en specialitet som knoldfennikel kommer på menuen.

Så af flere omgange

Du kan så knoldfennikel indtil midten af juli, for planterne kan fortsætte deres vækst, indtil frosten kommer. Det kan du med fordel udnytte til at så i flere omgange, så du har frisk fennikelforsyning i lang tid. Frøene spirer i løbet af et par uger, og så kan du se, om der skal tyndes lidt ud i rækken. Der skal være omkring 20 cm mellem planterne, hvis de skal have plads nok til at udvikle sig godt.

Skal vandes i tørre perioder

Stabil vækst er forudsætningen for, at knoldene udvikler sig godt og også for, at planterne ikke går i blomst for tidligt. Det betyder, at du må ud med vandkanden i tørre perioder. Tørke får nemlig væksten til at gå i stå.

Læs også: Dyrk smagen af lakrids i din have med fx fennikel og anis

Fine i buketter

Den største udfordring, når man dyrker knoldfennikel, er at undgå blomstring, før knolden er dannet færdig. Men er uheldet ude, får man til gengæld smukke blomster i lette skærme, som er fine i haven og perfekte i buketter.

29 maj 2009
0

Så let er det at dyrke hindbær

Der er INGEN grund til IKKE at dyrke hindbær. Frugten smager guddommeligt, planten er let at dyrke, og kun meget få skadedyr bryder sig om...

0

Genialt trick, som får planter til at vokse hurtigere

Gartneren Anders Nordrum har gjort en opdagelse. Tomatplanter vokser væsentligt hurtigere, hvis de placeres ved siden af en plade med stanni...

0

Få succes i køkkenhaven med disse 10 tricks

Det er sundt, lækkert og tilfredsstillende at dyrke sine egne grøntsager. Med disse råd kommer du godt i gang.

0

Sådan tørrer du krydderurter fra køkkenhaven

Køkkenhaven er en krydderurtefabrik. På en sommer producerer den krydderi nok til et helt års forbrug. Lad det IKKE gå til spilde! Følg i...

0

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

0

Få styr på bedene i dine køkkenhave med malede sten

Det er let at miste overblikket over, hvad der står i bedene i køkkenhaven. De små pinde, som markerer rækkerne, går alligevel til i løbet...

0

Tomaten er ikke en grøntsag, og jordbærret er ikke en frugt

Du har sikkert hørt diskussionen og alle teorierne før. Jordbærret er ikke et bær, det er i virkeligheden en nød. Men er det nu også rigtigt...

0

Hvide jordbær på vej til Danmark

Det røde jordbær har fået en lillebror: pineberry eller på dansk - ananasjordbær. Tager du til London, er pineberries allevegne. Så kan det...

0

Sådan laver du den bedste støtte til dine klatrende grøntsager

Klatrende frugtbuske og grøntsager giver haven liv og sjæl. Se, hvordan du nemt kan bygge den bedste støtte til dine planter.

0

Køkkenhave på skinner

Vejret er blevet mildere og der er endelig kommet gang i køkkenhaven hos Lotte Bjarke. Se her, hvad du ikke bør undvære i køkkenhaven.

0

Krukkekøkkenhave på terrassen

Lotte Bjarke har etableret en fantastisk køkkenhave på terrassen, hvor hun kan have sæsonens krydderurter, grøntsager og bærbuske lige ved...

0

Porreblomster på menuen

En del af grøntsagerne i køkkenhaven giver mere blomster- end høstglæde hos Lotte Bjarke i år.

0

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke.

0

4 urter med lang holdbarhed

Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

0

Den spiselige have kan dyrkes hele sommeren

Krydderurter og grøntsager kan sagtens sås og plantes ud i højsommeren. Læs om de skønneste spiselige sorter her.

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.