Peberfrugt og squash er nogle af de planter, du kan samle frø fra.
Peberfrugt og squash er nogle af de planter, du kan samle frø fra. Foto: Lise Mortensen Høy

Gem dine egne frø, og så dem næste forår

Køkkenhaven

De fleste planter i urtehaven og i drivhuset sætter frø, hvis de får lov at stå længe nok. Men der er forskel på, hvordan planter danner frø, og derfor også på, hvordan frøene skal høstes og behandles. Se hvordan du gør her, og så de frø du synes bedst om til næste forår.

Forskel på hvordan planter danner frø

Nogle planter danner frøene i blomster, der bliver til frøstande (fx gulerod, porre, salat og spinat). Andre danner frø i bælge (fx bønne, ært og radise). Squash, agurk, tomat og peberfrugt danner deres frø i frugten.

Sådan tørrer du frø

Foto: Lotte BjarkeLæg frøene til tørre et lunt sted. Læg dem på pergamentpapir (på fx køkkenrulle sætter frøene sig fast). Undlad at tørre frø i ovn eller på radiator, da mange frø ikke tåler temperaturer over 35°. Det tager normalt 2-3 uger at tørre frø, store frø kan tage længere tid.

Sådan skal du høste frøene

Frø fra frøstande og bælge er tørre frø. Som hovedregel skal frøene tørre så meget som muligt på planten, inden de høstes. Dog skal du være forsigtig med visse typer frø, fordi de nemt falder af, når det blæser. Derfor er det en god idé at høste frøstandene efterhånden, som de modner. Nogle frø modner så sent, at det er nødvendigt at tage hele planten ind og hænge den til tørre. Når frøene er tørret godt, kan du pille eller ryste frø ud af frøstandene eller bælge.

Opbevaring

Tørre frø skal i papirposer eller kuverter og opbevares tørt og helst også køligt. De tørre frø kan med fordel opbevares i lufttætte beholdere, så de ikke påvirkes af svingninger i luftfugtigheden.

Læs også: Aubergine i drivhus

Nogle frø skal rengøres, inden du tørrer dem

Frø, der stammer fra frugter, er våde, når de tages ud. Frø fra fx peber er "rene", når de skrabes ud og skal blot lægges til tørre. Frø fra fx squash, græskar og courgetter skal vaskes eller rengøres, før de kan tørres – gnub dem mod en si under rindende vand. Nogle frø er store og kan være flere uger om at tørre.

Salatfrø skal rystes

Foto: Lotte BjarkeDet er nemt at få salat til at gå i stok og danne frø. Du skal bare vente, så går resten af sig selv. Salatplanter i blomst bliver nemt halvanden meter høje og har ofte brug for støtte. Når frøene modner i de små blomsterhoveder, dannes der en faldskærm på hvert frø – ligesom på tidselblomster – og modningen af frøene foregår gradvist over en periode på 2-3 uger. Ryst de modne frø i en pose. Høst evt. hele planten, når ca. halvdelen af frøene er modne. Hæng den til tørre et luftigt sted med toppen nedad. Faldskærmene skilles fra frøene ved at sigte frøene. Holdbarhed: Frøene kan opbevares op til syv år. Bestøvning: Krydsbestøvning forekommer sjældent.

Tomatfrø skal gøres klar i trin

Skrab frøene ud Skær tomaten over og skrab det bløde indhold med frøene over i et rent glas. Tilsæt lidt lunkent vand og lad glasset stå ved stuetemperatur, undgå direkte sollys.

Frøene gærer Fotos: Brian Krause

Nu starter en gæring, der godt kan lugte ubehageligt. Den har to formål: for det første nedbrydes den seje gelekappe rundt om frøene – den forhindrer frøene i at spire. For det andet medfører gæringen, at der dannes stoffer, som forhindrer bakteriesygdomme i at overføres til frøene. Når der er dannet et tykt lag mug på overfladen, er frøene klar – normalt efter 2-4 dage. Skrab muggen væk, hæld vand på og rør rundt. Når frøene er sunket til bunds, kan du hælde urenhederne bort – gentag processen.

Læs også: Tomaten er ikke en grøntsag, og jordbærret er ikke en frugt

Fotos: Brian KrauseBrug en sigte

Slut af med at gnubbe frøene mod en si under rindende vand – og tør dem på pergamentpapir. OBS: Har du ikke tid eller mulighed for den korrekte proces, kan du gnubbe tomatfrøene så godt som muligt og derefter tørre dem.

 

6 juli 2007
0

Årets første rabarber kan nu høstes

Mmmh rabarber... Tiden er nu inde til, at årets første rabarber kan høstes.

0

Børnenes favoritgræskar

Vil du selv dyrke græskar, så skal du tidlig i gang. kernerne. Prøv fx på at sætte rekord.

3

Nytrimmede tomatplanter giver flere tomater

Tomatplanterne blomstrer lystigt i Lotte Bjarkes drivhus – faktisk er det lidt for meget af det gode, da planten ikke kan udvikle alle de...

6

Brug komposten rigtigt, og giv havens planter en hjælpende hånd

Kompostbunken gemmer på en skat, der har stor værdi for havens planter. Hjemmelavet kompost er både miljøvenlig gødning og et jordforbedring...

0

Køkkenhaven har brug for vitaminer i form af gødning

Nogle steder i haven kan du godt undlade at gøde - men ALDRIG i køkkenhaven! Det skyldes, at vi hvert år fjerner en masse plantemateriale,...

0

Kanter i køkkenhaven

Form køkkenhaven med kantplanter, som er nyttige på flere måder: Nogle kan spises, andre tiltrækker nyttedyr.

3

Hvidløg er nemme at dyrke

Hvidløg er ikke svære at dyrke, det kræver bare lidt tålmodighed. Hvidløg tager omkring 10 måneder om at udvikle sig. Heldigvis kan de...

0

Rabarber - havens nemmeste plante

Sådan får du den største høst af rabarber. Sådan deler du rabarberplanterne - og denne del af planten er giftig.

0

Få styr på bedene i dine køkkenhave med malede sten

Det er let at miste overblikket over, hvad der står i bedene i køkkenhaven. De små pinde, som markerer rækkerne, går alligevel til i løbet...

0

Sprøde bønner i bunkevis

Friske bønner er dyre at købe, men nemme at dyrke. Et gammelt husråd siger, at bønner skal sås til grundlovsdag.

0

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

0

Læggekartofler skal vækkes blidt

Nu er læggekartoflerne sat til forspiring i vindueskarmen i soveværelset, hvor der er lyst og køligt, som knoldene skal have det for at...

9

Dyrk dine egne hvidløg i haven

Det er nemt at dyrke hvidløg i haven eller i krukker. Med de rigtige sætte-løg er der faktisk en succesfaktor på 95 %. Få 7 gode råd til...

6

Bliv selvforsynende med mynte i krukker

Mynte er meget nem at dyrke, og du bliver hurtigt selvforsynende i sommermånederne. Det sværeste er at holde styr på planten, da den hurtigt...

0

Tomaten er ikke en grøntsag, og jordbærret er ikke en frugt

Du har sikkert hørt diskussionen og alle teorierne før. Jordbærret er ikke et bær, det er i virkeligheden en nød. Men er det nu også rigtigt...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.