Friske jordbær direkte fra dit eget jordbærbed

Køkkenhaven

Når det gælder jordbær, er friskheden afgørende for smagen. Derfor er der al mulig grund til, at du har egne jordbær i haven. Jordbær er en ret nøjsom plante og nem at dyrke, hvis man kender de små tricks til succes og selvforsyning med de søde bær.

Foto: iStockphoto

Plant det nye bed nu

Hvis du aldrig har dyrket jordbær før, kan du kaste dig ud i det nu. Det bedste tidspunkt at plante jordbær på er efter forskrifterne i juli, men nu om dage kan man købe planter fyldt med knopper, så man sagtens kan høste lækre bær allerede i år. Der er nogle plantesygdomme, der forfølger jordbær, og derfor er det altid en god ide at købe sunde, sygdomskontrollerede planter til sit nye jordbærbed.

Sådan planter du jordbærplanterne

Et jordbærbed må ikke anlægges et sted, hvor der før har været dyrket jordbær. Jorden er "træt", siger man, og det giver dårlig vækst. Men det er jo ikke noget problem for den, der ikke før har dyrket jordbær. Vælg et solrigt sted med almindelig, god havejord, og plant planterne med cirka 25 cm's mellemrum. Pas på, at du ikke dækker plantens hjerteskud med jord, for så har den svært ved at skyde.

Nyplantede jordbærplanter skal vandes

Et etableret jordbærbed behøver sjældent vand på denne årstid, men nyplantede planter i god vækst skal vandes grundigt efter plantning og med mellemrum, indtil de har fået godt fat i jorden. Undgå sjatvanding, der gør mere skade end gavn.

Vanding og gødning

Mådehold med vanding og gødning er vigtigt for succes med jordbær. Vanding bør så vidt muligt undgås i et etableret jordbærbed, indtil blomstringen er overstået, og der skal ikke gødes før efter høst. Ellers går al væksten op i blade.

Du kan speede tempoet lidt op ved at dække med fiberdug i foråret, men så snart blomstringen begynder, skal fiberdugen fjernes, så bierne kan komme til at bestøve bærrene. Ellers bliver det så som så med høsten.

Læg halm under jordbærrene

Det er et godt gammelt trick at lægge halm under jordbærplanterne, når bærrene begynder at udvikle sig. Halmen forhindrer, at der stænker vand op på bærrene i regnvejr og hjælper dem til at tørre hurtigt, og det mindsker risikoen for gråskimmel.

De sunde sorter- vælg med omhu

Der er stor forskel på sorternes modtagelighed over for svampesygdommene gråskimmel og meldug. Gå efter de sundeste sorter som Dania, Korona, Polka og Honeoye frem for at lade dig lede af romantiske følelser for gamle sorter som Senga Sengana, Dybdahl og Zephyr. Det kan spare dig for mange ærgrelser.

Forny dit bed

Jordbær sætter masser af udløbere i løbet af sommeren. Klip dem af, så planten ikke bruger kræfter på dem, men lad enkelte sidde på de bedste planter, der giver mest og er sundest.

Plant de små planter for enden af udløberne i potter med pottemuld, men klip først navlestrengen, når de har slået rod. Plant de nye planter ud i frisk jord i juli-august, så har du en ny række jordbærplanter ganske gratis.

Jordbærbedet bør fornys hvert tredje år, men hvis du planter udløbere hvert år, er det på skinner. Husk frisk jord til nye planter. Unge planter giver få men store bær. Ældre mange men små.

Jordbær-sygdomme

Meldug ses som en grålig belægning på blade og blomster. Den optræder især, når planterne har problemer med vandoptagelsen. Gråskimmel ses som en tæt, grå pels på angrebne bær og optræder som følge af for fugtige forhold.

Nemt jordbærtårn

Bag små dukkepandekager, pisk fløde til skum, hak god chokolade i små stykker, og skær friske jordbær i tynde skiver. Når pandekagerne er kolde, kan du "rejse" tårnet.

Start med en pandekage, læg lidt flødeskum på med en kniv, fyld med jordbærskiver, og drys med chokolade. Så bygges endnu et lag ovenpå, på nøjagtig samme måde. Når tårnet har nået ønsket højde, pynter du med bær og mere chokolade.

  

1 maj 2014
0

Så let er det at dyrke hindbær

Der er INGEN grund til IKKE at dyrke hindbær. Frugten smager guddommeligt, planten er let at dyrke, og kun meget få skadedyr bryder sig om...

0

Genialt trick, som får planter til at vokse hurtigere

Gartneren Anders Nordrum har gjort en opdagelse. Tomatplanter vokser væsentligt hurtigere, hvis de placeres ved siden af en plade med stanni...

0

Få succes i køkkenhaven med disse 10 tricks

Det er sundt, lækkert og tilfredsstillende at dyrke sine egne grøntsager. Med disse råd kommer du godt i gang.

0

Sådan tørrer du krydderurter fra køkkenhaven

Køkkenhaven er en krydderurtefabrik. På en sommer producerer den krydderi nok til et helt års forbrug. Lad det IKKE gå til spilde! Følg i...

0

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

0

Få styr på bedene i dine køkkenhave med malede sten

Det er let at miste overblikket over, hvad der står i bedene i køkkenhaven. De små pinde, som markerer rækkerne, går alligevel til i løbet...

0

Tomaten er ikke en grøntsag, og jordbærret er ikke en frugt

Du har sikkert hørt diskussionen og alle teorierne før. Jordbærret er ikke et bær, det er i virkeligheden en nød. Men er det nu også rigtigt...

0

Hvide jordbær på vej til Danmark

Det røde jordbær har fået en lillebror: pineberry eller på dansk - ananasjordbær. Tager du til London, er pineberries allevegne. Så kan det...

0

Sådan laver du den bedste støtte til dine klatrende grøntsager

Klatrende frugtbuske og grøntsager giver haven liv og sjæl. Se, hvordan du nemt kan bygge den bedste støtte til dine planter.

0

Køkkenhave på skinner

Vejret er blevet mildere og der er endelig kommet gang i køkkenhaven hos Lotte Bjarke. Se her, hvad du ikke bør undvære i køkkenhaven.

0

Krukkekøkkenhave på terrassen

Lotte Bjarke har etableret en fantastisk køkkenhave på terrassen, hvor hun kan have sæsonens krydderurter, grøntsager og bærbuske lige ved...

0

Porreblomster på menuen

En del af grøntsagerne i køkkenhaven giver mere blomster- end høstglæde hos Lotte Bjarke i år.

0

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke.

0

4 urter med lang holdbarhed

Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

0

Den spiselige have kan dyrkes hele sommeren

Krydderurter og grøntsager kan sagtens sås og plantes ud i højsommeren. Læs om de skønneste spiselige sorter her.