Friske jordbær direkte fra dit eget jordbærbed

Køkkenhaven

Når det gælder jordbær, er friskheden afgørende for smagen. Derfor er der al mulig grund til, at du har egne jordbær i haven. Jordbær er en ret nøjsom plante og nem at dyrke, hvis man kender de små tricks til succes og selvforsyning med de søde bær.

Foto: iStockphoto

Plant det nye bed nu

Hvis du aldrig har dyrket jordbær før, kan du kaste dig ud i det nu. Det bedste tidspunkt at plante jordbær på er efter forskrifterne i juli, men nu om dage kan man købe planter fyldt med knopper, så man sagtens kan høste lækre bær allerede i år. Der er nogle plantesygdomme, der forfølger jordbær, og derfor er det altid en god ide at købe sunde, sygdomskontrollerede planter til sit nye jordbærbed.

Sådan planter du jordbærplanterne

Et jordbærbed må ikke anlægges et sted, hvor der før har været dyrket jordbær. Jorden er "træt", siger man, og det giver dårlig vækst. Men det er jo ikke noget problem for den, der ikke før har dyrket jordbær. Vælg et solrigt sted med almindelig, god havejord, og plant planterne med cirka 25 cm's mellemrum. Pas på, at du ikke dækker plantens hjerteskud med jord, for så har den svært ved at skyde.

Nyplantede jordbærplanter skal vandes

Et etableret jordbærbed behøver sjældent vand på denne årstid, men nyplantede planter i god vækst skal vandes grundigt efter plantning og med mellemrum, indtil de har fået godt fat i jorden. Undgå sjatvanding, der gør mere skade end gavn.

Læs også:

Majs - børnenes favorit

Begynd forsåning af majs i potter eller mistbænk, og så plante ud, når faren for nattefrost er ovre. Man kan godt så majs på voksestedet...

Vanding og gødning

Mådehold med vanding og gødning er vigtigt for succes med jordbær. Vanding bør så vidt muligt undgås i et etableret jordbærbed, indtil blomstringen er overstået, og der skal ikke gødes før efter høst. Ellers går al væksten op i blade.

Du kan speede tempoet lidt op ved at dække med fiberdug i foråret, men så snart blomstringen begynder, skal fiberdugen fjernes, så bierne kan komme til at bestøve bærrene. Ellers bliver det så som så med høsten.

Læg halm under jordbærrene

Det er et godt gammelt trick at lægge halm under jordbærplanterne, når bærrene begynder at udvikle sig. Halmen forhindrer, at der stænker vand op på bærrene i regnvejr og hjælper dem til at tørre hurtigt, og det mindsker risikoen for gråskimmel.

De sunde sorter- vælg med omhu

Der er stor forskel på sorternes modtagelighed over for svampesygdommene gråskimmel og meldug. Gå efter de sundeste sorter som Dania, Korona, Polka og Honeoye frem for at lade dig lede af romantiske følelser for gamle sorter som Senga Sengana, Dybdahl og Zephyr. Det kan spare dig for mange ærgrelser.

Læs også:

Giv aspargesbedet en efterårskur

Siden aspargeshøsten sluttede, har de fine, lange filigran-skud samlet næring til plantens underjordiske dele, så der bliver masser af...

Forny dit bed

Jordbær sætter masser af udløbere i løbet af sommeren. Klip dem af, så planten ikke bruger kræfter på dem, men lad enkelte sidde på de bedste planter, der giver mest og er sundest.

Plant de små planter for enden af udløberne i potter med pottemuld, men klip først navlestrengen, når de har slået rod. Plant de nye planter ud i frisk jord i juli-august, så har du en ny række jordbærplanter ganske gratis.

Jordbærbedet bør fornys hvert tredje år, men hvis du planter udløbere hvert år, er det på skinner. Husk frisk jord til nye planter. Unge planter giver få men store bær. Ældre mange men små.

Jordbær-sygdomme

Meldug ses som en grålig belægning på blade og blomster. Den optræder især, når planterne har problemer med vandoptagelsen. Gråskimmel ses som en tæt, grå pels på angrebne bær og optræder som følge af for fugtige forhold.

Læs også:

Dyrk jordbær i krukker på terrassen

Du behøver ikke en kæmpe køkkenhave for at dyrke jordbær. Planterne trives fint i krukker. En sidegevinst er, at “krukkebærrene” altid er...

Nemt jordbærtårn

Bag små dukkepandekager, pisk fløde til skum, hak god chokolade i små stykker, og skær friske jordbær i tynde skiver. Når pandekagerne er kolde, kan du "rejse" tårnet.

Start med en pandekage, læg lidt flødeskum på med en kniv, fyld med jordbærskiver, og drys med chokolade. Så bygges endnu et lag ovenpå, på nøjagtig samme måde. Når tårnet har nået ønsket højde, pynter du med bær og mere chokolade.

  

01 maj 2014
Mere om Køkkenhaven

Porreblomster på menuen

Køkkenhaven En del af grøntsagerne i køkkenhaven giver mere blomster- end høstglæde hos Lotte Bjarke i år.

Så nemt laver du din egen, indendørs køkkenhave

Køkkenhaven Kål og porrer direkte i skraldespanden? Aldrig mere. Ved at plante den sidste lille rod, kan du nemt og hurtigt få din egen, indendørs...

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Køkkenhaven Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke.

4 urter med lang holdbarhed

Køkkenhaven Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

Den spiselige have kan dyrkes hele sommeren

Køkkenhaven Krydderurter og grøntsager kan sagtens sås og plantes ud i højsommeren. Læs om de skønneste spiselige sorter her.

Så let er det at dyrke hindbær

Køkkenhaven Der er INGEN grund til IKKE at dyrke hindbær. Frugten smager guddommeligt, planten er let at dyrke, og kun meget få skadedyr bryder sig om...

Genialt trick, som får planter til at vokse hurtigere

Køkkenhaven Gartneren Anders Nordrum har gjort en opdagelse. Tomatplanter vokser væsentligt hurtigere, hvis de placeres ved siden af en plade med stanniol.  

Få succes i køkkenhaven med disse 10 tricks

Køkkenhaven Det er sundt, lækkert og tilfredsstillende at dyrke sine egne grøntsager. Med disse råd kommer du godt i gang.

Fra drivhus til dybfryser

Køkkenhaven Lotte Bjarke forbereder drivhusets tomater, chilier og agurker til efterårets simreretter. Det hele bliver frossent ned i små portioner,...

Smukke ærteblomster i køkkenhavn

Køkkenhaven Lotte Bjarke holder meget af at have ærter i køkkenhaven, da disse både er dejlige at se på, men også smager godt.

Høst hindbær fra juli til oktober

Køkkenhaven Hindbær fra haven er den ultimative luksus. Hvis du planter flere sorter, kan du plukke hindbær hele sommeren og langt ud på efteråret....

VIP behandling til porrerne

Køkkenhaven Lotte Bjarkes køkkenhave er ved at være lækker og frodig. Porrer, hvidløg, skalotteløg, rødløg og kepaløg er bare nogle af de planter, der...

Vi byggede en reol i haven

Køkkenhaven Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her. 

Mit livs første køkkenhave

Køkkenhaven Ann-Sofie Ostenfeld fortæller i denne uge om sin debut som haveejer. Hun skal dyrke sit livs første køkkenhave.

Nu kan du også få græsk karse

Køkkenhaven Overrask familie og gæster med en helt ny krydderurt. Vi kender alle karse, der gror på et stykke vat i vindueskarmen, men nu fås den også...