Få succes i køkkenhaven med disse 10 tricks

Køkkenhaven

Det er sundt, lækkert og tilfredsstillende at dyrke sine egne grøntsager. Med disse råd kommer du godt i gang.

Foto: Lotte Bjarke

1. Lug din jord

Inden du går i gang med at så eller plante, er det vigtigt, at jorden er fri for ukrudtsplanter. 

Ellers får de spæde grøntsagsplanter hård konkurrence fra begyndelsen, og det går ud over udbyttet. Når udgangspunktet er ukrudtsfrit, holder du nemmest ukrudtet i skak ved jævnligt at gå en tur med hakken og tage nye ukrudtsspirer i opløbet. (Ligesom du holder nullermændene i skak med støvsugeren). 

2. Så eller plant

Det er et temperamentsspørgsmål, om du vil så eller plante dine grøntsager, men det kommer også an på, hvad du vil dyrke.

Det er nemt at så for eksempel spinat, rucola og gulerødder direkte i køkkenhaven, mens porrer, kål og selleri som regel er nemmere at få succes med, når du planter frøplanter ud. Frøplanterne kan du selv fabrikere i bakker, eller du køber dig til dem. 

3. Vand rigtigt

Vand er en forudsætning for planteliv, og det er især kritisk i begyndelsen, når planterne er spæde og rodsystemet svagt. Vand grundigt, når du vander. Det er ikke nok, at jordoverfladen ser våd ud. Det gælder om at få rødderne til at vokse i dybden. Det gør planterne stærkere og behovet for vanding mindre, når grøntsagerne vokser til. 

4. Gødning er nødvendig

Gødning er planternes mad og helt nødvendigt for at få et godt resultat med grøntsagsdyrkning, hvor du jo fjerner organisk materiale og dermed næringsstoffer fra jorden, hver gang du høster.

Hvilken form for gødning, du vælger, er en smagssag, men det er afgørende vigtigt at følge doseringsvejledningen til den aktuelle gødning nøje, da for lidt og for meget er lige galt.

5. Spar plads med klatrestativer

Klatrestativer til grøntsager som ærter og bønner, der er slyngplanter, er en smart genvej til at få et stort udbytte ud af næsten ingen plads. Placer klatrestativet bagerst i bedet, så det ikke skygger for grøntsager i jorden. 

6. Tynd ud i trængslen

Der står altid på frøposerne, at man skal så tyndt, men i realiteten er det mere end svært at så tyndt nok. Resultatet er, at for eksempel gulerødder og rødbeder næsten altid står så tæt i rækken, at det går ud over planternes mulighed for at udvikle sig ordentligt.

Løsningen er udtynding, hvor du simpelthen luger overskydende planter væk, så der er luft mellem de tilbageværende. De lugede miniaturegrøntsager er fine i salaten. 

7. Hypning øger udbyttet

Når porrer og kartofler vokser til, skal de hyppes. At hyppe betyder at fylde jord op omkring planterne med en rive eller en hakke. Kartofler bliver grønne og giftige, når de får lys, og det modvirker hypning. På samme måde bliver porrerne lange og hvide, når de ikke får lys på den nederste del af skaftet efter hypning.

8. Plant hovederne ud

Hvis du vil dyrke salathoveder, så start med at så en kort række salat. Når frøplanterne har fået de første sæt blade, kan der forsigtigt graves en klump op, planterne kan skilles fra hinanden, og de kan udplantes på afstand, så de får plads til at udvikle sig. Gentag udplantningen flere gange, så du ikke får for mange færdige salathoveder på en gang. 

9. Så igen og igen

Bladgrøntsager og radiser kan med fordel sås i ganske korte rækker mange gange hen over sæsonen, så der altid er friske grøntsager at høste frem for bitter blomstrende rucola eller radiser på størrelse med roer. OBS! rucola-blomster er spiselige. 

10. Beskyt med net

Grøntsager, der erfaringsmæssigt angribes af skadedyr, kan med fordel dækkes med insektnet for at undgå, at skadedyrene lægger æg i rækkerne. Det gælder for eksempel kål, som kålsommerfuglen er ude efter, og gulerødder, som gulerodsfluen altid kan finde.

 

14 juni 2016
Mere om Køkkenhaven

Porreblomster på menuen

Køkkenhaven En del af grøntsagerne i køkkenhaven giver mere blomster- end høstglæde hos Lotte Bjarke i år.

Så nemt laver du din egen, indendørs køkkenhave

Køkkenhaven Kål og porrer direkte i skraldespanden? Aldrig mere. Ved at plante den sidste lille rod, kan du nemt og hurtigt få din egen, indendørs...

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Køkkenhaven Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke.

4 urter med lang holdbarhed

Køkkenhaven Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

Den spiselige have kan dyrkes hele sommeren

Køkkenhaven Krydderurter og grøntsager kan sagtens sås og plantes ud i højsommeren. Læs om de skønneste spiselige sorter her.

Så let er det at dyrke hindbær

Køkkenhaven Der er INGEN grund til IKKE at dyrke hindbær. Frugten smager guddommeligt, planten er let at dyrke, og kun meget få skadedyr bryder sig om...

Genialt trick, som får planter til at vokse hurtigere

Køkkenhaven Gartneren Anders Nordrum har gjort en opdagelse. Tomatplanter vokser væsentligt hurtigere, hvis de placeres ved siden af en plade med stanniol.  

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Køkkenhaven Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

Fra drivhus til dybfryser

Køkkenhaven Lotte Bjarke forbereder drivhusets tomater, chilier og agurker til efterårets simreretter. Det hele bliver frossent ned i små portioner,...

Smukke ærteblomster i køkkenhavn

Køkkenhaven Lotte Bjarke holder meget af at have ærter i køkkenhaven, da disse både er dejlige at se på, men også smager godt.

Høst hindbær fra juli til oktober

Køkkenhaven Hindbær fra haven er den ultimative luksus. Hvis du planter flere sorter, kan du plukke hindbær hele sommeren og langt ud på efteråret....

VIP behandling til porrerne

Køkkenhaven Lotte Bjarkes køkkenhave er ved at være lækker og frodig. Porrer, hvidløg, skalotteløg, rødløg og kepaløg er bare nogle af de planter, der...

Vi byggede en reol i haven

Køkkenhaven Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her. 

Mit livs første køkkenhave

Køkkenhaven Ann-Sofie Ostenfeld fortæller i denne uge om sin debut som haveejer. Hun skal dyrke sit livs første køkkenhave.

Nu kan du også få græsk karse

Køkkenhaven Overrask familie og gæster med en helt ny krydderurt. Vi kender alle karse, der gror på et stykke vat i vindueskarmen, men nu fås den også...