Dyrk smagen af Toscana i din have

Køkkenhaven

Basilikum, rosmarin og oregano er populære krydderurter fra Middelhavsområdet. Når du dyrker dem i din egen have, skal du gå lidt forskelligt til værks med de forskellige arter. Det danske klima kan være en barsk oplevelse for planterne.

Foto: Lotte Bjarke

Den robuste oregano

Der er ikke meget sarthed over oregano, der også kaldes vild merian. Nogle mener, at den er det rene ukrudt, fordi den meget flittigt sår sig selv. Du kan så oregano direkte på voksestedet, købe færdige planter, eller du kan fedte for en nabo, der allerede har planten.

Oregano er nem at dele

Grav den op, og del klumpen med en
greb. Oregano trives bedst et tørt og solrigt sted. Plant den fx i staudebedet, hvor den kommer igen år efter år ligesom stauderne.

Basilikum kræver varme

Basilikum er den mest varmekrævende af de tre middelhavsurter og kræver et absolut lunt sted i haven med masser af sol eller endnu bedre et drivhus. Planten tåler på ingen måde frost og er derfor et-årig her til lands.

Basilikum spirer i stuetemperatur

Du kan købe planter af basilikum, men den er så nem at formere fra frø, at det bedst kan betale sig. Basilikum spirer hurtigt ved stuetemperatur. Gå i gang i april, og så tyndt i fugtig spiremuld. Tryk frøene let ned i spiremulden, og dæk med plastik. De spirer i løbet af en uges tid.

Efter basilikummen er spiret

Derefter tyndes ud i planterne, men der kan sagtens være flere i en potte. Knib skuddene over to blade, hvis de bliver for langstrakte, så får du en busket plante til udplantning i juni.

Rosmarinplanten er sikker

Du kan også købe frø af rosmarin, men det kræver tålmodighed – det er sikrere at købe planter og plante dem ud. Rosmarin er en stedsegrøn, lille busk med blade, der minder om grannåle.

Andre nemme urter

I milde vintre og på lune steder kan den overvintre. Rosmarin har det fint i en tør, sandet jord og behøver masser af sol. Andre nemme urter til din have er: lavendel, salvie og timian.

Høst før blomstring – så bevarer du smagen

Krydderurter smager bedst og af mest, når det er de unge, friske skud, der høstes, før planten blomstrer. Du kan holde planterne unge (og ikke-blomstrende) længere ved at knibe dem, så de busker sig.

Pestoen kan fryses til senere brug

Oregano og rosmarin kan tørres. Høst friske skud om formiddagen, når duggen er fordampet, og planten er saftspændt. Lav mange små bundter frem for få store – så tørrer urterne bedre. Hæng bundterne med hovedet nedad et tørt og mørkt sted, til de er helt tørre.
7 maj 2011
0

Årets første rabarber kan nu høstes

Mmmh rabarber... Tiden er nu inde til, at årets første rabarber kan høstes.

0

Børnenes favoritgræskar

Vil du selv dyrke græskar, så skal du tidlig i gang. kernerne. Prøv fx på at sætte rekord.

3

Nytrimmede tomatplanter giver flere tomater

Tomatplanterne blomstrer lystigt i Lotte Bjarkes drivhus – faktisk er det lidt for meget af det gode, da planten ikke kan udvikle alle de...

6

Brug komposten rigtigt, og giv havens planter en hjælpende hånd

Kompostbunken gemmer på en skat, der har stor værdi for havens planter. Hjemmelavet kompost er både miljøvenlig gødning og et jordforbedring...

0

Køkkenhaven har brug for vitaminer i form af gødning

Nogle steder i haven kan du godt undlade at gøde - men ALDRIG i køkkenhaven! Det skyldes, at vi hvert år fjerner en masse plantemateriale,...

0

Kanter i køkkenhaven

Form køkkenhaven med kantplanter, som er nyttige på flere måder: Nogle kan spises, andre tiltrækker nyttedyr.

3

Hvidløg er nemme at dyrke

Hvidløg er ikke svære at dyrke, det kræver bare lidt tålmodighed. Hvidløg tager omkring 10 måneder om at udvikle sig. Heldigvis kan de...

0

Rabarber - havens nemmeste plante

Sådan får du den største høst af rabarber. Sådan deler du rabarberplanterne - og denne del af planten er giftig.

0

Få styr på bedene i dine køkkenhave med malede sten

Det er let at miste overblikket over, hvad der står i bedene i køkkenhaven. De små pinde, som markerer rækkerne, går alligevel til i løbet...

0

Sprøde bønner i bunkevis

Friske bønner er dyre at købe, men nemme at dyrke. Et gammelt husråd siger, at bønner skal sås til grundlovsdag.

0

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

0

Læggekartofler skal vækkes blidt

Nu er læggekartoflerne sat til forspiring i vindueskarmen i soveværelset, hvor der er lyst og køligt, som knoldene skal have det for at...

9

Dyrk dine egne hvidløg i haven

Det er nemt at dyrke hvidløg i haven eller i krukker. Med de rigtige sætte-løg er der faktisk en succesfaktor på 95 %. Få 7 gode råd til...

0

Gem dine egne frø, og så dem næste forår

De fleste planter i urtehaven og i drivhuset sætter frø, hvis de får lov at stå længe nok. Men der er forskel på, hvordan planter danner...

6

Bliv selvforsynende med mynte i krukker

Mynte er meget nem at dyrke, og du bliver hurtigt selvforsynende i sommermånederne. Det sværeste er at holde styr på planten, da den hurtigt...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.