Dyrk kål i haven – få gode råd til hvordan

Køkkenhaven

Kål er for alvor kommet på menuen igen i takt med den voksende interesse for nordisk mad. Mange slags kål har samme baggrund – derfor er der nogle tommelfingerregler, der gælder for alle kål. Du kan sagtens dyrke kålen selv, men undgå de værste faldgruber som fx at plante kålen for tæt.

Foto: iStockphoto

Mange kål har fælles forfader

Rosenkål og rødkål ser umiddelbart meget forskellige ud. Men kigger du tilbage i kålenes slægtsbog, afslører det sig, at fx hvidkål, spidskål, rødkål, savoykål, grønkål og rosenkål har den samme forfader: plantearten Brassica oleracea (på latin). De forskellige typer skyldes, at der er blevet forædlet på planterne i århundreder. Den fælles baggrund betyder, at der er en række tommelfingerregler for kåldyrkning, der gælder for alle kål.

Plant kål i maj eller juni

Du kan godt så kål, men det er nemmere at købe småplanter, der er klar til udplantning. Du kan begynde at plante midt i maj, men planteperioden for de kål, der skal høstes sent, nemlig grønkål, rosenkål, rødkål og vinterhvidkål kan strækkes et godt stykke ind i juni, fx til du har høstet de tidlige kartofler.

Hold god afstand mellem kålene

Det tager sin tid at dyrke kål, men planterne bliver store og kommer nemt til at fylde mere end en halv m2 hver. Plant dem med god afstand, så de nærmest står og råber til hinanden. 50 cm mellem planterne er passende. I de første måneder kan der dyrkes fx spinat eller salat mellem rækkerne af kålplanter.

Læs også:

Hvidløg er nemme at dyrke

Hvidløg er ikke svære at dyrke, det kræver bare lidt tålmodighed. Hvidløg tager omkring 10 måneder om at udvikle sig. Heldigvis kan de...

Undgå små og sure kål

Vand og gødning i hele vækstperioden er en forudsætning for at få succes med kål. Ellers bliver hovederne små og smagen bitter. Kål foretrækker en god kraftig jord, der ikke er for sur.

Undgå fluer og larver i kålen

Når kål har ry for at være besværlig, er det især, fordi planterne er eftertragtede af andre end haveejeren.

- Kålfluen lægger æg ved rodhalsen, og larverne æder rødderne, så
planten visner.
- Kålsommerfuglens larver guffer lystigt bladene i sig.
- Den mest effektive løsning: Montér et insektnet over planterne, så snart de er plantet.

22 april 2013
Mere om Køkkenhaven

Porreblomster på menuen

Køkkenhaven En del af grøntsagerne i køkkenhaven giver mere blomster- end høstglæde hos Lotte Bjarke i år.

Så nemt laver du din egen, indendørs køkkenhave

Køkkenhaven Kål og porrer direkte i skraldespanden? Aldrig mere. Ved at plante den sidste lille rod, kan du nemt og hurtigt få din egen, indendørs...

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Køkkenhaven Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke.

4 urter med lang holdbarhed

Køkkenhaven Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

Den spiselige have kan dyrkes hele sommeren

Køkkenhaven Krydderurter og grøntsager kan sagtens sås og plantes ud i højsommeren. Læs om de skønneste spiselige sorter her.

Så let er det at dyrke hindbær

Køkkenhaven Der er INGEN grund til IKKE at dyrke hindbær. Frugten smager guddommeligt, planten er let at dyrke, og kun meget få skadedyr bryder sig om...

Genialt trick, som får planter til at vokse hurtigere

Køkkenhaven Gartneren Anders Nordrum har gjort en opdagelse. Tomatplanter vokser væsentligt hurtigere, hvis de placeres ved siden af en plade med stanniol.  

Få succes i køkkenhaven med disse 10 tricks

Køkkenhaven Det er sundt, lækkert og tilfredsstillende at dyrke sine egne grøntsager. Med disse råd kommer du godt i gang.

Fra drivhus til dybfryser

Køkkenhaven Lotte Bjarke forbereder drivhusets tomater, chilier og agurker til efterårets simreretter. Det hele bliver frossent ned i små portioner,...

Smukke ærteblomster i køkkenhavn

Køkkenhaven Lotte Bjarke holder meget af at have ærter i køkkenhaven, da disse både er dejlige at se på, men også smager godt.

Høst hindbær fra juli til oktober

Køkkenhaven Hindbær fra haven er den ultimative luksus. Hvis du planter flere sorter, kan du plukke hindbær hele sommeren og langt ud på efteråret....

VIP behandling til porrerne

Køkkenhaven Lotte Bjarkes køkkenhave er ved at være lækker og frodig. Porrer, hvidløg, skalotteløg, rødløg og kepaløg er bare nogle af de planter, der...

Vi byggede en reol i haven

Køkkenhaven Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her. 

Mit livs første køkkenhave

Køkkenhaven Ann-Sofie Ostenfeld fortæller i denne uge om sin debut som haveejer. Hun skal dyrke sit livs første køkkenhave.

Nu kan du også få græsk karse

Køkkenhaven Overrask familie og gæster med en helt ny krydderurt. Vi kender alle karse, der gror på et stykke vat i vindueskarmen, men nu fås den også...