Bryg din egen te af friske blomster og urter fra haven

Køkkenhaven

Smag på naturen og tryl velduftende planter og blomster om til urtete. Her er nogle af de vilde blomster og krydderurter fra haven og grøftekanten, der egner sig bedst til te. Se også guiden til, hvordan du bedst tørrer og opbevarer den vilde te.

Lav en teplantage ud af din have 

Der gemmer sig mange velsmagende og velduftende tesorter i de fleste gennemsnitlige have. Klassikere som kamilleblomster og mynteblade er velegnede i tepotten, men også morgenfrue, små friske mælkebøtteskud, gyldenris og citronmelisse kan du plukke til en velduftende buket og bruge til te. Se her, hvordan du griber arbejdet i din lille private urtete-plantage an.

Vigtigt: Tjek planterne, så du undgår de giftige

Der er mange flere planter at plukke af end de nævnte. Det er dog vigtigt, at du slår planterne op i en bog, før du brygger te af dem, da en del blomster i naturen kan være giftige i te. 

Foto: Gap Photos

Citronmelisse

Citronmelisse hedder også hjertensfryd og er en af de mest kendte krydderurter. Både blomster og blade har en dejlig frisk citronsmag. Klip hele planten på tværs i strimler og brug den til te.

Mynte

Mynte blomstrer i haven i august og september med lyslilla blomsteraks. Du kan bruge både blomster og blade til te. Fra mynten spirer om foråret, til den visner bort, kan du plukke friske blade til din te.
Foto: Gap Photos

Læs også: Vedligeholdelsesfri havemøbler - fra rattan til rustfrit stål

Hjulkrone

Meget kraftig smuk plante med himmelblå blomster, vokser vildt og kan dyrkes i haven som prydplante. Nip blomsterne af til din urtete. 

Mælkebøtte

Mælkebøtter findes overalt – både vildt i naturen og som ukrudt i haverne. Planten er grundlæggende ret bitter, men hvis du tager friske, unge blade og blomster og kun lader dem trække få minutter, får du en te, der smager honningagtig.

Gyldenris

Kendes som en almindelig prydblomst i danske haver – men i den form er den normalt ikke god til te. Den vokser vildt på skrænter, skovkanter og -lysninger, og det er den “vilde” sort, der skal i tepotten. Benyt både blade og blomster fra planten til te. Andre, der er gode til te: Rosmarin, salvie, timian, lavendel, kamille og hyldeblomst er blot et par af de urter, der er gode at bruge friske i teen.
Foto: Gap Photos

Morgenfrue

Morgenfruen er almindelig kendt i haven, men ud over at være en dejlig gul sommerblomst, er den også god til te. Morgenfruer blomstrer det meste af sommeren. Pluk de smukke blomster, og put dem direkte i din urtete.

Læs også: Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Sådan tilbereder du te fra vilde blomster og planter

Urtete skal tilberedes direkte i en kop eller i en helt ren tepotte. Riv eller klip planterne i mindre stykker, så trænger saft og smag lettere ud i vandet. Regn med 1 tsk. tørrede urter eller ca. 1 spsk. friske urter til hver kop, hæld kogende vand over, og lad teen trække i 10-15 minutter. 

Sådan tørrer du blomster og planter til te

Spred blade, blomster og tynde stængler ud i et tyndt lag på fx køkkenrulle. Vend dem et par gange om dagen. Større plantedele kan du eftertørre i ovn med ovnlågen på klem ved ca. 45°. 

Urtete holder højst et år

Når planterne er helt gennemtørre, skal de helst findeles, så de kan bruges direkte til te. Gem dem i lufttætte dåser – husk etiket med plantenavn. Da planter mister smagen med tiden, skal du kun samle til et års forbrug.

9 august 2006
0

Årets første rabarber kan nu høstes

Mmmh rabarber... Tiden er nu inde til, at årets første rabarber kan høstes.

3

Nu kan du også få græsk karse

Overrask familie og gæster med en helt ny krydderurt. Vi kender alle karse, der gror på et stykke vat i vindueskarmen, men nu fås den også...

0

Planter der gavner jorden

I dag, hvor interessen for dyrkning af jorden uden kemiske tilsætninger øges, bliver brugen af grøngødning mere og mere populær – også i...

0

Din haves børnehave

Selvsåede stauder dukker op overalt i haven, men i stedet for at luge dem ud kan du sætte dem i børnehave.

0

Få succes med jordbær i haven

Jordbær fra egen have smager af langt mere, end dem du køber i butikkerne. Du kan sagtens selv dyrke dem i et bed i haven, og det er en god...

0

Vi byggede en reol i haven

Ann-Sofie fortæller videre om sit livs første køkkenhave på Amager. Og der er også blevet plads til en havereol. Følg med i bloggen her.

0

Grønkålen er tilbage i køkkenhaven og staudebedet

Grønkål har tidligere haft et dårligt ry, men er for alvor ved at blive taget til nåde igen både i køkkenhaven og prydhaven. Og grønkål er...

0

Lav dine egne skilte til krydderurterne

Hold styr på dine krydderurter med disse hjemmelavede skilte, som du kan bruge i køkkenet eller i urtehaven.

0

Sprøde bønner i bunkevis

Friske bønner er dyre at købe, men nemme at dyrke. Et gammelt husråd siger, at bønner skal sås til grundlovsdag.

1

Middelhavssalat er nem at dyrke i din egen have

Radicchio salaten er populær i middelhavskøkkenet - og kendt for sin flotte røde farve. Den er også overraskende nem at dyrke i de danske...

0

Køkkenhaven har brug for vitaminer i form af gødning

Nogle steder i haven kan du godt undlade at gøde - men ALDRIG i køkkenhaven! Det skyldes, at vi hvert år fjerner en masse plantemateriale,...

0

Dyrk planter og blomster, der kan spises og har kulør

Du kan allerede nu begynde at tænke over, hvilke nye grøntsager og blomster du har lyst til at dyrke i haven i foråret. Og i år er der...

1

Den kraftfulde løvstikke er tilbage i køkkenhaven

Løvstikke er en mirakelurt. Den vokser i raketfart, er perfekt i frikadeller og giver smag til kartofler. Og så kan den også skræmme katte...

6

Brug komposten rigtigt, og giv havens planter en hjælpende hånd

Kompostbunken gemmer på en skat, der har stor værdi for havens planter. Hjemmelavet kompost er både miljøvenlig gødning og et jordforbedring...

0

God opbevaring af grøntsager

Moderne huse har ikke opbeva­rings­muligheder for havens prægtige grøntsager. Vi savner de mørke kældre og lofter, hvor der er koldt men...