Boost din basilikum

Køkkenhaven

Basilikumpesto er en vigtig ingrediens i madlavningen hjemme hos Lotte Bjarke. Derfor dyrker hun selv krydderurten i drivhuset og sørger for, at planterne ikke begynder at blomstre. Så kan der blive masser af pesto til fryseren. 

Foto: Lotte Bjarke

Basilikum er nemmest i drivhus

Her i huset er vi dybt afhængige af basilikumpesto i rå mængder, og vi foretrækker på det bestemteste den hjemmelavede version med hjemmedyrket basilikum, Ocimum basilicum. Derfor er der altid masser af basilikumplanter i drivhuset, for det er nu engang bøvlet at dyrke den kuldefølsomme plante under åben himmel, og det er også træls, hvis bladene er alt for snavsede, når der skal trylles i køkkenet.

Mange forskellige sorter

Derfor bliver der hvert år sået, kælet for og udplantet ganske mange planter for foden af tomatplanterne i drivhuset. Der findes et hav af basilikumsorter, men jeg sværger til den klassiske ’Genovese’, når det gælder råvaren til pestoproduktionen.

Læs også: sådan får du succes med basilikum i haven

Stop blomstringen

Lige nu gror planterne, så det er en lyst. De er endda ved at vise tegn på at gå i blomst, men det bliver der nu sat en stopper for. Hvis de får lov at blomstre, er det alt for hurtigt sket med bladproduktionen. Alle topskuddene er blevet klippet ned lige over et par nye sideskud, så planterne rigtig kan forgrene sig og danne endnu flere blade til den omsiggribende pestoproduktion.

Beskæringen i sig selv booster bladproduktion og dermed pestoproduktion, som fordeles i små bægre og fryses til senere brug. Ummm.

Læs også: Beskæring holder buskene i form og giver blomstring

2 juli 2014
0

Så let er det at dyrke hindbær

Der er INGEN grund til IKKE at dyrke hindbær. Frugten smager guddommeligt, planten er let at dyrke, og kun meget få skadedyr bryder sig om...

0

Genialt trick, som får planter til at vokse hurtigere

Gartneren Anders Nordrum har gjort en opdagelse. Tomatplanter vokser væsentligt hurtigere, hvis de placeres ved siden af en plade med stanni...

0

Få succes i køkkenhaven med disse 10 tricks

Det er sundt, lækkert og tilfredsstillende at dyrke sine egne grøntsager. Med disse råd kommer du godt i gang.

0

Sådan tørrer du krydderurter fra køkkenhaven

Køkkenhaven er en krydderurtefabrik. På en sommer producerer den krydderi nok til et helt års forbrug. Lad det IKKE gå til spilde! Følg i...

0

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

0

Få styr på bedene i dine køkkenhave med malede sten

Det er let at miste overblikket over, hvad der står i bedene i køkkenhaven. De små pinde, som markerer rækkerne, går alligevel til i løbet...

0

Tomaten er ikke en grøntsag, og jordbærret er ikke en frugt

Du har sikkert hørt diskussionen og alle teorierne før. Jordbærret er ikke et bær, det er i virkeligheden en nød. Men er det nu også rigtigt...

0

Hvide jordbær på vej til Danmark

Det røde jordbær har fået en lillebror: pineberry eller på dansk - ananasjordbær. Tager du til London, er pineberries allevegne. Så kan det...

0

Sådan laver du den bedste støtte til dine klatrende grøntsager

Klatrende frugtbuske og grøntsager giver haven liv og sjæl. Se, hvordan du nemt kan bygge den bedste støtte til dine planter.

0

Køkkenhave på skinner

Vejret er blevet mildere og der er endelig kommet gang i køkkenhaven hos Lotte Bjarke. Se her, hvad du ikke bør undvære i køkkenhaven.

0

Krukkekøkkenhave på terrassen

Lotte Bjarke har etableret en fantastisk køkkenhave på terrassen, hvor hun kan have sæsonens krydderurter, grøntsager og bærbuske lige ved...

0

Porreblomster på menuen

En del af grøntsagerne i køkkenhaven giver mere blomster- end høstglæde hos Lotte Bjarke i år.

0

Cucamelonen er sommerens mest bedårende frugt

Skulle du være i tvivl om, hvordan verdens mest nuttede frugt ser ud, så hedder den cucamelon og er virkelig nem at dyrke.

0

4 urter med lang holdbarhed

Med fire friske urter i haven kan du krydre ethvert måltid på bedste vis. Og så kan urterne overvintre.

0

Den spiselige have kan dyrkes hele sommeren

Krydderurter og grøntsager kan sagtens sås og plantes ud i højsommeren. Læs om de skønneste spiselige sorter her.