Boost din basilikum

Køkkenhaven

Basilikumpesto er en vigtig ingrediens i madlavningen hjemme hos Lotte Bjarke. Derfor dyrker hun selv krydderurten i drivhuset og sørger for, at planterne ikke begynder at blomstre. Så kan der blive masser af pesto til fryseren. 

Foto: Lotte Bjarke

Basilikum er nemmest i drivhus

Her i huset er vi dybt afhængige af basilikumpesto i rå mængder, og vi foretrækker på det bestemteste den hjemmelavede version med hjemmedyrket basilikum, Ocimum basilicum. Derfor er der altid masser af basilikumplanter i drivhuset, for det er nu engang bøvlet at dyrke den kuldefølsomme plante under åben himmel, og det er også træls, hvis bladene er alt for snavsede, når der skal trylles i køkkenet.

Mange forskellige sorter

Derfor bliver der hvert år sået, kælet for og udplantet ganske mange planter for foden af tomatplanterne i drivhuset. Der findes et hav af basilikumsorter, men jeg sværger til den klassiske ’Genovese’, når det gælder råvaren til pestoproduktionen.

Læs også: sådan får du succes med basilikum i haven

Stop blomstringen

Lige nu gror planterne, så det er en lyst. De er endda ved at vise tegn på at gå i blomst, men det bliver der nu sat en stopper for. Hvis de får lov at blomstre, er det alt for hurtigt sket med bladproduktionen. Alle topskuddene er blevet klippet ned lige over et par nye sideskud, så planterne rigtig kan forgrene sig og danne endnu flere blade til den omsiggribende pestoproduktion.

Beskæringen i sig selv booster bladproduktion og dermed pestoproduktion, som fordeles i små bægre og fryses til senere brug. Ummm.

Læs også: Drivhuset skal gøres klar til foråret - sådan kommer du i gang

2 juli 2014
0

Årets første rabarber kan nu høstes

Mmmh rabarber... Tiden er nu inde til, at årets første rabarber kan høstes.

0

Børnenes favoritgræskar

Vil du selv dyrke græskar, så skal du tidlig i gang. kernerne. Prøv fx på at sætte rekord.

3

Nytrimmede tomatplanter giver flere tomater

Tomatplanterne blomstrer lystigt i Lotte Bjarkes drivhus – faktisk er det lidt for meget af det gode, da planten ikke kan udvikle alle de...

6

Brug komposten rigtigt, og giv havens planter en hjælpende hånd

Kompostbunken gemmer på en skat, der har stor værdi for havens planter. Hjemmelavet kompost er både miljøvenlig gødning og et jordforbedring...

0

Køkkenhaven har brug for vitaminer i form af gødning

Nogle steder i haven kan du godt undlade at gøde - men ALDRIG i køkkenhaven! Det skyldes, at vi hvert år fjerner en masse plantemateriale,...

0

Kanter i køkkenhaven

Form køkkenhaven med kantplanter, som er nyttige på flere måder: Nogle kan spises, andre tiltrækker nyttedyr.

3

Hvidløg er nemme at dyrke

Hvidløg er ikke svære at dyrke, det kræver bare lidt tålmodighed. Hvidløg tager omkring 10 måneder om at udvikle sig. Heldigvis kan de...

0

Rabarber - havens nemmeste plante

Sådan får du den største høst af rabarber. Sådan deler du rabarberplanterne - og denne del af planten er giftig.

0

Få styr på bedene i dine køkkenhave med malede sten

Det er let at miste overblikket over, hvad der står i bedene i køkkenhaven. De små pinde, som markerer rækkerne, går alligevel til i løbet...

0

Sprøde bønner i bunkevis

Friske bønner er dyre at købe, men nemme at dyrke. Et gammelt husråd siger, at bønner skal sås til grundlovsdag.

0

Vinterærter med de smukkeste ærteblomster

Store, fine blomster med et lækkert farvespil fylder klatrestativet i køkkenhaven lige nu.

0

Læggekartofler skal vækkes blidt

Nu er læggekartoflerne sat til forspiring i vindueskarmen i soveværelset, hvor der er lyst og køligt, som knoldene skal have det for at...

9

Dyrk dine egne hvidløg i haven

Det er nemt at dyrke hvidløg i haven eller i krukker. Med de rigtige sætte-løg er der faktisk en succesfaktor på 95 %. Få 7 gode råd til...

0

Gem dine egne frø, og så dem næste forår

De fleste planter i urtehaven og i drivhuset sætter frø, hvis de får lov at stå længe nok. Men der er forskel på, hvordan planter danner...

6

Bliv selvforsynende med mynte i krukker

Mynte er meget nem at dyrke, og du bliver hurtigt selvforsynende i sommermånederne. Det sværeste er at holde styr på planten, da den hurtigt...