Test: Vælg den rigtige grillbriket til en perfekt grillaften

Grill og udekøkken

En grillbriket er ikke bare en grillbriket. idényts grillnørd har testet seks af de nyeste grillbriketter i sin kuglegrill – og selvom der generelt ikke var så stor forskel på kvaliteten, er han ikke i tvivl om, hvilken der klarede sig bedst - her får du resultatet af testen.

Det er ikke helt lige meget, hvilke briketter du vælger til grillaftenen.
Det er ikke helt lige meget, hvilke briketter du vælger til grillaftenen. Foto: Victor Hug

Alle test foretaget på samme tidspunkt af døgnet

Jan Olesen skulle i løbet af en uge teste seks forskellige briketter i sin kuglegrill. Alle test blev foretaget på nøjagtigt samme tidspunkt af døgnet for at give alle grillbriketter nogenlunde samme forhold. Vi har til alle test brugt en portion briketter på to kilo (eller det der svarer dertil). Quick Grill-briketten er anderledes i sin udformning, så her har vi brugt fire briketter, hvilket svarer til ca. to kilo.

Foto: Victor Hug
idényts grillnørd
Jan Olesen er idényts grillnørd. Han elsker at grille og gør det gerne året rundt. Jan er altid på jagt efter nye veje til en god grill-aften, hvor kuglegrillen er den tro væbner.
Foto: Victor Hug

Stikprøver af temperaturen hver time

Temperaturen er blevet målt på kuglegrillens eget termometer, så alle briketter fik samme vilkår. Selve målingen af varmen foregik på den måde, at der blev taget stikprøver hver time for at se, hvor meget varme grillbriketterne havde mistet. De fleste af briketterne holder ret godt på varmen i de første par timer af testen. Efterfølgende var det et hårdt udskillelsesløb, hvor kun et par stykker holdt varmen over 150 grader, som gør brødbagningen hurtigere.

Detaljerne var afgørende

Forskellen på kvaliteten af briketterne var generelt ikke så stor, og alle briketter er absolut velegnede til en god grillaften. Derfor er det i vores test også de små detaljer, der har været afgørende. Hvor meget svinede briketterne – var der meget rengøring efter dem, hvordan lugtede de, og hvordan var de at tænde? Det var der stor forskel på, og de nuancer har spillet en stor rolle.

Test-case - sådan gjorde vi

En familie skal have en grillsammenkomst, hvor der bliver grillet en culottesteg på ca. 1,2 kilo. Efterfølgende vil de bage et brød på eftervarmen fra grillen – det vil alt i alt tage mellem to og tre timer. Alle test er udført i en kuglegrill på 57 cm, og der er brugt to kilo briketter til hver test. Til alle optændinger er der brugt en grillstarter og tre hvide Zip Energy optændingsblokke. Der er brugt et trådløst stegetermometer, så varmen ikke bliver lukket ud af grillen under testen.

Læs også:

Vælg den rigtige plante til hvert rum i din bolig

Planter i boligen både pynter og hjælper på indeklimaet. De forskellige rum i boligen fungerer dog bedst med en bestemt type planter. Her...

Alle grillbriketter er bedømt efter:

- Antændingsevne
- Tid før ”klar”
- Virkningstid
- Røg/aske og rengøring

idényts grillnørd, Jan Olesen, har givet en samlet karakter til hvert produkt, og bedømmelsen beror på de fire ovenstående kriterier samt helhedsindtrykket af briketterne. Målingerne af varmen er et cirka-tal, da vind og vejr har varieret lidt alle test-dagene.

Karakterskalaen
1: Skuffende
2: Tilfredsstillende
3: God
4: Meget god
5: Suveræn

Quick Grill - svære at tænde

Quick Grill
Pris: ca. 100 kr. for 10 kg
Karakter: 2

Antændingsevne: Svære at tænde – man skal bruge en stærk flamme.
Tid før “klar”: 10 min.

Startvarme: 230 grader
Efter 1 time: 225 grader
Efter 2 timer: 110 grader
Efter 2½ time: 0 grader

Røg/aske/rengøring: 564 g aske, men rimelig fast, så det ikke sviner ved rengøring. Oser i ca. 30 sek., men ellers næsten lugtfri.

Jans vurdering: En anderledes briket: rund og fuld af huller. Den holder, hvad den lover ifht. virkningstid, men lever ikke op til, at der skal kunne grilles en steg og bages et brød. I de 2 timer, briketterne virker, er der en god varme. Den lidt vanskelige antænding trækker dog ned på den samlede vurdering.

Læs også:

Forny din forårshave med blomsterløg

Blomsterløgene skal lægges nu, hvis du vil have nye, dejlige blomsteroplevelser til foråret. Gå på opdagelse i sortimentet af blomsterløg...

Nature - holder ikke den høje varme

Nature
Pris: ca. 75 kr. for 10 kg
Karakter: 3

Antændingsevne: Nemme.
Tid før “klar”: Pakken siger under 30 min. – testen viser 35 min.

Startvarme:
215 grader
Efter1 time: 190 grader
Efter 2 timer: 175 grader
Efter 3 timer: 140 grader
Efter 4 timer: 120 grader

Røg/aske/rengøring: Sej os og kraftig røg i 4 min. – derefter helt rolig forbrænding. 320 g porøs aske, der ligger i askeskuffen. 4-5 styk var slet ikke brændt.

Jans vurdering: Egentlig et fint produkt, men producenten lover høj varme i 4 timer, og det sker ikke. Varmen var dog fin nok til at stege og bage, men den høje varme for-svandt efter ca. 1 time. Den porøse aske gør det svært at rengøre grillen, så det trækker ned.

Heat Beads - holder formen

Heat Beads
Pris: ca. 100 kr. for 10 kg
Karakter: 3

Antændingsevne: Nem at antænde, men udvikler kraftig ildelugtende os ved antænding.
Tid før “klar”: Pakken siger 30 min. – testen viser 33 min.

Startvarme: 225 grader
Efter 1 time: 190 grader
Efter 2 timer: 180 grader
Efter 3 timer 160 grader
Efter 4 timer 120 grader

Røg/aske/rengøring:
Lugter meget grimt også efter optænding. 250 g aske efter brug, og briketterne holdt sin form. Nem rengøring.

Jans vurdering: Et sikkert produkt, som holder temperaturen fint. Der er ikke meget svineri bagefter, og det er et plus. Et stort minus er dog lugten. Det er ikke særlig hyggeligt at holde grillfest i den røglugt.

Læs også:

Del dine vintergækker - og ryk foråret nærmere

Vintergækker er den tidligste løgplante og til stor glæde for alle haveejere. Men hvordan får man flere – og endnu tidligere – forårsbebud...

Weber - holder ikke varmen

Webers kokosbriketter
Pris: ca. 100 kr. for 10 kg
Karakter: 3

Antændingsevne: Antænder hurtigt og dufter kun lidt surt.
Tid før “klar”: 20 min.

Startvarme: 220 grader
Efter 1 time: 180 grader
Efter 2 timer: 140 grader
Efter 3 timer: 100 grader
Efter 4 timer: 40 grader

Røg/aske/rengøring:
Oser i 2 min., men brænder pænt derefter. 240 g aske, som ikke sviner meget, men kulstykkerne er lidt porøse. Ok at rengøre.

Jans vurdering: Det er egentlig en god og nem briket, som på mange områder gør sig rigtig godt i testen. Men temperaturen falder altså for hurtigt – allerede efter 2 timer er temperaturen næsten for lav til at bage brødet færdigt, og da det var en af testens kriterier, trækker det ned i den samlede vurdering.

Quick Glow - griser for meget

Quick Glow
Pris: ca. 100 kr. for 10 kg
Karakter: 2

Antændingsevne: Nemme.
Tid før “klar”: Pakken siger 20-30 min. – testen viser 35 min.

Startvarme: 215 grader
Efter 1 time: 200 grader
Efter 2 timer: 230 grader
Efter 3 timer: 175 grader
Efter 4 timer: 135 grader

Røg/aske/rengøring: Oser i ca. 5 min. og taber gløder pga. for meget smulder. Det giver os fra ovnen. Der lå aske både i opsamleren og omkring i grillen. Der var 315 g aske.

Jans vurdering: Et ok produkt, men fabrikanten lover lidt for meget i forhold til antændingstiden. Der er dog en fin varme under hele forløbet og en gradvis nedgang i temperaturen. Det trækker dog ned, at den efterlader meget at gøre rent.

Testvinder: Perfekt antænding

Kokosbriketten
Pris: ca. 100 kr. for 10 kg
Karakter: 5

Antændingsevne: Briketterne har et hul igennem sig, hvilket gør dem hurtige at tænde.
Tid før “klar”: 20 min.

Startvarme: 220 grader
Efter 1 time: 200 grader
Efter 2 timer: 180 grader
Efter 3 timer: 125 grader
Efter 4 timer: 130 grader

Røg/aske/rengøring: 210 g aske – ikke meget svineri i grillen – et par stykker ligger lidt porøst, men ellers nemt.

Jans vurdering: Testens bedste briketter – de klarer alle parametrene rigtig godt, og så er jeg vild med, at de holder en rimelig høj varme i 4 timer. Den nemme optænding er et stort plus, og så bliver de hurtigt klar.

29. marts 2012
Mere om Grill og udekøkken

10 grill-tricks, der gør grillsæsonen til en leg

Grill og udekøkken Med disse 10 grill-tricks får du meget mere aroma ind i maden, samtidig med at maden bliver meget nemmere at håndtere på grillen. Og så er der også det med rengørignen...

10 gode grill-gadgets

Grill og udekøkken Der er ikke noget som smagen af grill på lune aftner. idényt viser dig, hvilke grill-gadgets du ikke kan undvære.

Byg din egen pizzaovn

Grill og udekøkken Drømmer du om at lave ægte italienske pizzaer i baghaven? Så byg din helt egen pizzaovn, og gør drømmen til virkelighed. Se her 4 forskellig...

Sådan bygger du selv et udekøkken

Grill og udekøkken Går du med tanker om at bygge et praktisk udekøkken, du kan bruge hele året rundt? Så viser gør-det-selv eksperten Björn Christiernsson dig her, hvordan du gør.

Fra nybegynder til grillmester

Grill og udekøkken Bliv villavejens grillmester i år. Vi giver dig de smagfulde tricks.

NU skal vi grille

Grill og udekøkken Varmrøget laks, pulled pork og langtidsstegt svinekød er årets hotte retter fra grillen. En Smoker er perfekt – men retterne kan også lykkes...

Perfekt stegte grillbøffer - hele året

Grill og udekøkken Lækkert kød af enhver art, aubergine-skiver med grillstreger, sprøde toast eller lune nanbrød. Den mobile grill Opti fra Tefal leverer det hele – uden kul eller gas.

Se, hvordan en rå kartoffel kommer til at redde din grillsæson

Grill og udekøkken Så er det slut med mad, der sidder fast på grillen.

6 genveje: Sådan rengør du grillen - og sparer tid

Grill og udekøkken Det er grilltid, og derfor giver vi dig 6 simple råd til at vedligeholdelse af grillen, så den holder længere.

5 ting du bør overveje, inden du bygger et udekøkken

Grill og udekøkken Når du realiserer drømmen om et udekøkken, er der en række praktiske ting, du bør overveje. Tænk eksempelvis over, om du vil tilberede maden på grill, over åben ild eller med gas.

Anna-Lise: Drømmen om et udekøkken – et jeg selv kan bygge

Grill og udekøkken I maj eksploderer udelivet hjemme hos idényts chefredaktør, Anna-Lise. Den der umiskendelige duft af grill i næseborene, kombineret med det...

Grillbriketter og grilltilbehør - find de lækre accessories

Grill og udekøkken En elektrisk grillbørste, en wok til grillen eller briketter af kokos - se sæsonens lækre grillgear.

Pas på grillskader og brug af ild i haven

Grill og udekøkken Hvert år kommer mange børn og voksne til skade, når der grilles eller hygges ved bålet i haven. Der sker også mange brandskader efter uheld med ukrudtsbrændere. Sådan dækker forsikringen, hvis det går galt.

Sådan tænder du op i grillen

Grill og udekøkken En god og succesfuld grilloplevelse handler ikke kun om at tilberede maden. Hele processen tæller med: Typen af grill, optænding, varmebehov...

Brug grillen hele året

Grill og udekøkken Vi griller som aldrig før, men hvor vi tidligere holdt os til pølser og koteletter, kaster vi os nu gerne ud i mere krævende menuer med...