Lækre grillopskrifter - svampetårn, æggekage og blåbærtærte

Grill og udekøkken

Portobellosvampe i tårn, æggekage med flæsk og blåbærtærte – det er alle retter, der sagtens kan tilberedes på grillen. Opskrifterne – dem får du her.


Portobellotårn med tomatcreme
fra Jutland-pork-grillers.dk

Tomatcreme
Det skal du bruge:
200 g opblødte soltørrede tomater
Et klem citronsaft
Lidt chili
Et drys peber og salt
En smule frisk ingefær
Håndfuld frisk koriander
Et par kviste frisk purløg
Olie
3 fed hvidløg
(gerne grillet først)

Sådan gør du:
Blend alle ingredienser i ca. 2 minutter.

Portobellotårn
Det skal du bruge:
2 grønne squash
2 gule squash
1 stor blommetomat
1 gulerod
2 store portobellosvampe
1 drys salt og peber
1 fed hvidløg
1 drys af hver af følgende:
Sennepspulver
Stærk paprika
Chili
Nogle friske krydderurter efter smag og årstid

Sådan gør du:
Rens svampene, skær squash i skiver, og skær blommetomat og den skrællede gulerod i skiver på langs. Pensl dette med olie og drys med salt. Grill alle grøntsagerne direkte men ikke for hårdt, ca. et minut på hver side.


Anretning:
Anret grøntsagerne med portobellosvampen nederst lag på lag med tomatcremen. Servér med lidt salat til.

Æggekage med flæsk – uden stegeos i køkkenet

Det skal du bruge:
(pande, diameter 35 cm)
5 æg
Lidt olie
Flæsk efter behag
Bundt forårsløg
Et par tomater
Salt og peber

Sådan gør du:
Stil en olieind-gnedet støbejernspande uden træhåndtag over gløder (endelig ikke for varme) i midten af grillen. Når panden er tilstrækkelig varm, steges flæsket og placeres derefter på grillristen omkring panden. Steg lidt forårsløg, hæld æggemassen over, kom tomater og flere
forårsløg på. Gennemstegt
- ca. 10 min. alt efter tykkelse.

Blåbærtærte på grillen

Fra Finax Grillguide

Det skal du bruge:

(2 stk. forme på 20 cm i
diameter )
Dej: 375 g mel
250 g margarine
125 g florsukker
1 æg
Fyld: 150 g friske eller
frosne blåbær

Sådan gør du:
Alle ingredienser til dejen kommes i en køkkenskål og æltes sammen med hånden til en ens masse. Rul dejen ud i lidt mel, så den har en tykkelse på ca. 3 mm. Rul dejen op på kagerullen og rul dejen hen over formene. Overskydende dej skæres af og gemmes. Fyld blåbær på tærtebunden. Den overskydende dej rulles ud. Skæres i 8 strimler og fordeles på kryds over blåbærrene. Pensl gitteret med æg. Tærten bages på en gennemvarm bagesten i grillen ca. 25 min. ved 190º.
26 maj 2011
0

Grillbriketter og grilltilbehør - find de lækre accessories

En elektrisk grillbørste, en wok til grillen eller briketter af kokos - se sæsonens lækre grillgear.

0

Guide til gode griller

Uhm.. Nu starter grillsæsonen, men hvilken slags grill er bedst. Der er rigtig mange grilltyper på markedet. Det, du skal tænke over, er,...

0

Gang i grillen - hver gang

Gløderne er helt centrale for en god grillmiddag. Se her, hvordan du får optimal udnyttelse af kul og briketter.

0

NU skal vi grille

Varmrøget laks, pulled pork og langtidsstegt svinekød er årets hotte retter fra grillen. En Smoker er perfekt – men retterne kan også lykkes...

0

Tilbered desserten på grillen - få fem lækre opskrifter

Snobrød med marcipan, marinerede jordbær med grillet marcipan eller nougatblommer på grillen. Desserter kan sagtens tilberedes på grillen –...

0

Tips til en hyggelig grillfest

Det behøver ikke være dyrt eller besværligt at arrangere en sommerfest. Du kan låne dig til meget og lave resten selv. Planlægger du indkøbe...

0

Grillet hummer

Når der også skal være tid til gæsterne, er hummeren festlig og let at lave.

0

Sådan får du gang i grillen

Der er ikke noget som en god saftig bøf, stegt på en rygende varm grill, og der findes næppe noget hyggeligere end at samles omkring grillen...

0

Udekøkkenet er både praktisk og findes i mange prisklasser

Nyd sommeren og haven i fuld længde, lav mad udendørs sammen med familien, og spar de mange pendlerture fra havebordet til køkkenet.

0

Culottesteg på grillen

Den traditionelle steg tilberedt på grillen - sådan gør du. Her er opskriften og stegtiderne til både okseculotte og kalveculotte. Og så...

12

Test: Hvilket stegetermometer skal du vælge til grill og ovn?

idenyts grillnørd Jan Olesen har testet fem forskellige stegetermometre til grill og ovn. Der findes flere forskellige typer - trådløse,...

1

De 5 bedste grilltips fra en grillnørd

De griller året rundt, kender hver en lille fidus og elsker at fortælle om det - grillnørderne, kalder vi dem. Og på idényt har vi også...

1

ADVARSEL: Din FYRKAT grill kan bryde i brand

Har du en FYRKAT picnic grill, må du ikke tænde op i den, før du har modtaget en ny indsats til grillen.

0

Perfekt stegte grillbøffer - hele året

Lækkert kød af enhver art, aubergine-skiver med grillstreger, sprøde toast eller lune nanbrød. Den mobile grill Opti fra Tefal leverer det...

0

Pas på grillskader og brug af ild i haven

Hvert år kommer mange børn og voksne til skade, når der grilles eller hygges ved bålet i haven. Der sker også mange brandskader efter uheld...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.