Lækre grillopskrifter - svampetårn, æggekage og blåbærtærte

Grill og udekøkken

Portobellosvampe i tårn, æggekage med flæsk og blåbærtærte – det er alle retter, der sagtens kan tilberedes på grillen. Opskrifterne – dem får du her.


Portobellotårn med tomatcreme
fra Jutland-pork-grillers.dk

Tomatcreme
Det skal du bruge:
200 g opblødte soltørrede tomater
Et klem citronsaft
Lidt chili
Et drys peber og salt
En smule frisk ingefær
Håndfuld frisk koriander
Et par kviste frisk purløg
Olie
3 fed hvidløg
(gerne grillet først)

Sådan gør du:
Blend alle ingredienser i ca. 2 minutter.

Portobellotårn
Det skal du bruge:
2 grønne squash
2 gule squash
1 stor blommetomat
1 gulerod
2 store portobellosvampe
1 drys salt og peber
1 fed hvidløg
1 drys af hver af følgende:
Sennepspulver
Stærk paprika
Chili
Nogle friske krydderurter efter smag og årstid

Sådan gør du:
Rens svampene, skær squash i skiver, og skær blommetomat og den skrællede gulerod i skiver på langs. Pensl dette med olie og drys med salt. Grill alle grøntsagerne direkte men ikke for hårdt, ca. et minut på hver side.


Anretning:
Anret grøntsagerne med portobellosvampen nederst lag på lag med tomatcremen. Servér med lidt salat til.

Æggekage med flæsk – uden stegeos i køkkenet

Det skal du bruge:
(pande, diameter 35 cm)
5 æg
Lidt olie
Flæsk efter behag
Bundt forårsløg
Et par tomater
Salt og peber

Sådan gør du:
Stil en olieind-gnedet støbejernspande uden træhåndtag over gløder (endelig ikke for varme) i midten af grillen. Når panden er tilstrækkelig varm, steges flæsket og placeres derefter på grillristen omkring panden. Steg lidt forårsløg, hæld æggemassen over, kom tomater og flere
forårsløg på. Gennemstegt
- ca. 10 min. alt efter tykkelse.

Blåbærtærte på grillen

Fra Finax Grillguide

Det skal du bruge:

(2 stk. forme på 20 cm i
diameter )
Dej: 375 g mel
250 g margarine
125 g florsukker
1 æg
Fyld: 150 g friske eller
frosne blåbær

Sådan gør du:
Alle ingredienser til dejen kommes i en køkkenskål og æltes sammen med hånden til en ens masse. Rul dejen ud i lidt mel, så den har en tykkelse på ca. 3 mm. Rul dejen op på kagerullen og rul dejen hen over formene. Overskydende dej skæres af og gemmes. Fyld blåbær på tærtebunden. Den overskydende dej rulles ud. Skæres i 8 strimler og fordeles på kryds over blåbærrene. Pensl gitteret med æg. Tærten bages på en gennemvarm bagesten i grillen ca. 25 min. ved 190º.
26 maj 2011
0

10 grill-tricks, der gør grillsæsonen til en leg

Her er løsningen på 10 ting, der kan gøre en ellers hyggelig grillaften til en pestilens. Med disse 10 greb får du meget mere aroma ind i...

0

Fra nybegynder til grillmester

Bliv villavejens grillmester i år. Vi giver dig de smagfulde tricks.

0

Sådan bygger du selv et udekøkken

Går du med tanker om at bygge et praktisk udekøkken, du kan bruge hele året rundt? Så viser gør-det-selv eksperten Björn Christiernsson dig...

0

Test: Vælg den rigtige grillbriket til en perfekt grillaften

En grillbriket er ikke bare en grillbriket. idényts grillnørd har testet seks af de nyeste grillbriketter i sin kuglegrill – og selvom der...

0

Undgå mavepine og brand, når du griller

Lige nu bliver mange af vores måltider lavet udendørs. Intet er bedre, men glem ikke de tre vigtigste grillråd og pas på gasblusset i udendø...

0

NU skal vi grille

Varmrøget laks, pulled pork og langtidsstegt svinekød er årets hotte retter fra grillen. En Smoker er perfekt – men retterne kan også lykkes...

1

ADVARSEL: Din FYRKAT grill kan bryde i brand

Har du en FYRKAT picnic grill, må du ikke tænde op i den, før du har modtaget en ny indsats til grillen.

12

Test: Hvilket stegetermometer skal du vælge til grill og ovn?

idenyts grillnørd Jan Olesen har testet fem forskellige stegetermometre til grill og ovn. Der findes flere forskellige typer - trådløse,...

2

Tilbered juleanden og flæskestegen på grillen

Lad grillen overvintre på terrassen, for der er rigtig mange gode grillmiddage at hente her vinteren igennem. Og juleanden og flæskestegen...

0

Pas på maden i varmen

Jo varmere vejr, jo flere bakterier. Hold maden kold længst muligt, så grill og picnic ender godt.

0

Grillet blåbærkylling

Grillen kan bruges til meget mere end bøffer og brød – det er budskabet i "Den store grillbog". Forfatteren, Paul Kirk, giver blandt andet...

0

Grill på nye måder

Tag grillen under armen, eller disk op med én per mand. Der er griller til hver en lejlighed.

0

Grillet mørbrad

Invitér til studentergilde eller bålfest, og server kolde drinks og mad, der smager af sol og sommer. Læg din mørbrad på grillen – det...

0

Grillet hummer

Når der også skal være tid til gæsterne, er hummeren festlig og let at lave.

0

Culottesteg på grillen

Den traditionelle steg tilberedt på grillen - sådan gør du. Her er opskriften og stegtiderne til både okseculotte og kalveculotte. Og så...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.