10 grill-tricks, der gør grillsæsonen til en leg

Grill og udekøkken

Her er løsningen på 10 ting, der kan gøre en ellers hyggelig grillaften til en pestilens. Med disse 10 greb får du meget mere aroma ind i maden samtidig med, at maden bliver meget nemmere at håndtere på grillen. Og så bliver det også nemt at gøre grillen ren efter brug. 

  • 1. Brug kullene med omtanke

    Grilltricks er i høj kurs. Hvilken grillkok vil ikke gerne skærpe sin kunst med et par smarte grilltricks? Det behov er websitet Buzzfeed kommet i møde med en video, der virker på de tre vigtige indsatsområder for grillentusiaster:

    • Bedre og kraftigere aroma
    • Smertefri håndtering over ilden 
    • Nem rengøring

    Her er de 10 grill-tricks.

    1. Forskellige varmeindstillinger samtidig på grillen

    Griller du med kul på en tilstrækkelig stor grill, så er det oplagt at fordele kullene, så du kan operere med forskellige varmeindstilinger, ligesom på et komfur. 

    • Fordel og stak det varme kul højt op på en del af grillen. Her kan du grille alt det, der skal have høj varme.
    • Fordel resten af kullet i en anden del af grillen. Her griller du det, der skal have medium varme. 
    • Den sidste del af grillen efterlader du tom. Her kan du ligge alt det, der skal have indirekte varme. 

     

    2. Læg krydderurter på kullene

    Har du rigeligt med krydderurter i haven, så skulle du prøve at brænde noget af det af direkte på kullene, mens du griller. Det vil dels sprede en dejlig duft samtidig med, at kødet vil optage noget af krydderiernes aroma i sig.

    Læs også: Sådan tørrer du krydderurter fra køkkenhaven

    3. Ryg din grillmad med træflis

    Lad træflis trække vand i en skål i ca. 30 min. Pak flisene ind i sølvpapir. Lad pakken stå halvåben og stik nogle ekstra huller foroven i alufolien. 

    Læs mere om rygning på grillen med træflis her

Se alt indhold
6 juni 2016
0

Fra nybegynder til grillmester

Bliv villavejens grillmester i år. Vi giver dig de smagfulde tricks.

0

Sådan bygger du selv et udekøkken

Går du med tanker om at bygge et praktisk udekøkken, du kan bruge hele året rundt? Så viser gør-det-selv eksperten Björn Christiernsson dig...

0

Test: Vælg den rigtige grillbriket til en perfekt grillaften

En grillbriket er ikke bare en grillbriket. idényts grillnørd har testet seks af de nyeste grillbriketter i sin kuglegrill – og selvom der...

0

Undgå mavepine og brand, når du griller

Lige nu bliver mange af vores måltider lavet udendørs. Intet er bedre, men glem ikke de tre vigtigste grillråd og pas på gasblusset i udendø...

0

NU skal vi grille

Varmrøget laks, pulled pork og langtidsstegt svinekød er årets hotte retter fra grillen. En Smoker er perfekt – men retterne kan også lykkes...

1

ADVARSEL: Din FYRKAT grill kan bryde i brand

Har du en FYRKAT picnic grill, må du ikke tænde op i den, før du har modtaget en ny indsats til grillen.

12

Test: Hvilket stegetermometer skal du vælge til grill og ovn?

idenyts grillnørd Jan Olesen har testet fem forskellige stegetermometre til grill og ovn. Der findes flere forskellige typer - trådløse,...

0

Lækre og sunde opskrifter til grillen

Sund mad fra grillen - du kan sagtens tilberede sunde, farverige og velsmagende retter på din grill. Det kræver ikke mere arbejde, end det...

2

Tilbered juleanden og flæskestegen på grillen

Lad grillen overvintre på terrassen, for der er rigtig mange gode grillmiddage at hente her vinteren igennem. Og juleanden og flæskestegen...

0

Pas på maden i varmen

Jo varmere vejr, jo flere bakterier. Hold maden kold længst muligt, så grill og picnic ender godt.

0

Grillet blåbærkylling

Grillen kan bruges til meget mere end bøffer og brød – det er budskabet i "Den store grillbog". Forfatteren, Paul Kirk, giver blandt andet...

0

Grill på nye måder

Tag grillen under armen, eller disk op med én per mand. Der er griller til hver en lejlighed.

0

Grillet mørbrad

Invitér til studentergilde eller bålfest, og server kolde drinks og mad, der smager af sol og sommer. Læg din mørbrad på grillen – det...

0

Grillet hummer

Når der også skal være tid til gæsterne, er hummeren festlig og let at lave.

0

Culottesteg på grillen

Den traditionelle steg tilberedt på grillen - sådan gør du. Her er opskriften og stegtiderne til både okseculotte og kalveculotte. Og så...