Sådan bliver græsplænen saftig med muld – og kyllingen sprød med øl

Græsplæne

Anna-Lise Aaen, chefredaktør på idényt, fortæller om en dag med hensigtsmæssig arbejdsfordeling. Det resulterer i en lækker sprød kylling og en saftig grøn græsplæne på én gang – altså næsten.

Foto: istockphoto, Stiga og Weber

I vores familie er kylling på grillen blandt pletskuddene på sommermenuen. Kylling er så taknemmelig: Får dyret blot den rigtige varme, så kan du "trylle" med forskellige krydderier og tilbehør. Helt galt går det aldrig – og det passer godt til vores temperament. Og i år skal vi prøve noget nyt i kyllingeuniverset – kylling med øl!

Sådan er arbejdsfordelingen

Mens jeg klargør ingrdienserne til dagens bedste måltid og rengør grillen, er herren i huset på 1. del af sin opgave.

Her har vi lyttet til Ulrik Havndrup, der er plæneekspert hos Stiga. Vores græsplæne er bestemt ikke noget at sende til skue. Mos har kronede dage på matriklen – og fred med det, hvis det ikke betyder grimme bare pletter med absolut nada i år.

Ulrik peger på, at vi nok er alt for fokuserede på det grønne og glemmer jorden. Det giver mening. Vores jord er ved et par stikprøver nærmest umulig at komme igennem.

Læs også: Få tjek på din græsplæne, så den bliver tæt og frodig

Det optimale vækstlag for en græsplæne består af 25% grus og sand, 25% muld, 25% vand og 25% luft. Så nu er der frisk muld - gratis - fra vores lokale Genbrugspladsen på vej i en trailer, og herren løsner jorden med en til formålet lejet maskine.

Nu er jorden løsnet og grillen varm

Der skiftes arbejdsstationer. Jeg griber havehandskerne og skovlen. Herren gnider krydderier på kyllingen og tilpasser temperaturen.

Hemmeligheden ved kylling med øl er måden kyllingen er stegt på. Jeg var heldig at få Webers nye kyllingebeholder i gave. I midten af den hældes den gode øl, og så anbringes kyllingen henover. Øllet damper og giver smag til kødet hele vejen gennem tilberedningen og kyllingen bliver sprød hele vejen rundt.

Har du ikke lige en sådan beholder, kan du bruge en rengjort konservesdåse på samme måde.

Læs også: 7 trin til en flot græsplæne

Sådan går det meste af en time. De bare pletter masseres og mulden tilføjes. Jeg mærker, hvordan kroppen giver sig under arbejdet. Det bliver ikke nødvendigt med fitness-træning de nærmeste dage.

Så fløjtes til samling ved havebordet. Kyllingen dufter og øllen i glasset er kold. Se, så er det en sand fryd at være villaejer med egen have!

Kunne du "dufte" kyllingen? Så kommer opskriften her.

Kylling med øl - opskrift

  • 1 hel kylling
  • 3 kviste timian
  • 4 fed hvidløg
  • 1 stærk chili
  • Mørk øl, gerne porter
  • Salt og peber

Tomatsalsa:

  • 10 tomater
  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • 250 g feta i tern

Sådan gør du - i køkkenet:

Hak hvidløg, chili og timian groft, og bland det med mørk øl. Krydr kyllingen godt med salt og peber, indeni og udenpå. Fyld ølblandingen i koppen på kyllingeholderen, og sæt kyllingen på. Skær tomaterne i både, hak basilikum groft. Bland tomater og basilikum med fetaost og salt og peber.

Læs også: 5 tips til at undgå duer på dit hus og på altanen

Sådan gør du - ved grillen:

Klargør grillen til indirekte, høj varme. Sæt kyllingeholderen i GBS.-risten, og grill kyllingen i ca. 45 minutter. Tilfør tomatblandingen til kyllingeholderen, og grill i yderligere ca. 15 minutter. Tag kyllingeholderen af, skær kyllingen ud og server den sammen med de grillede tomater.

27 april 2015
0

Kan man slå græs når græsset er vådt?

Sund fornuft siger NEJ, men er det så enkelt? Og hvad skal man gøre, når der ikke er nogen vej udenom? Her er 7 gode råd til regnvejrsklippe...

0

Skal man fjerne græsset efter man har slået det?

Der er mange myter om afklippet græs: Er det bedst at lade det ligge, eller har græsset neden under bedst af, at man samler det op? Bliver...

Denne artikel er sponsoreret

Brug robotklippere - så er plænen altid trimmet

Stigas Autoclip-serien sikrer dig, at plænen altid er trimmet – uden at du behøver at røre en finger. Med Autoclip robotklippere er det...

0

Planlæg din plæne

Forarbejdet er altafgørende, når du anlægger den græsplæne, som skal være havens gulvtæppe.

0

Anlæg en ny plæne

Få opskriften på, hvordan du får en ny og smuk græsplæne i haven.

5

Frisk græsplæne med de rette græsfrø og vedligehold

Hvilken græsblanding du bruger til din grund er ikke helt lige meget. Der er forskel på de forskellige typer græsfrø som fx engrapgræs og...

0

Forny græsplænen med en eftersåning i september

Eftersåning en gang om året forynger og forskønner din græsplæne og giver den fornyet kampkraft til at modstå mos og mælkebøtter. Det bedste...

11

Test: Benzindrevne plæneklippere

Plæneklipperen med benzinmotor er det sikre valg. Den kan klare det meste, kræver ingen ledning eller opladning af batterier. Hæld benzin...

0

Sådan fjerner du mos fra din græsplæne

En mild vinter giver mosset gode vilkår, og mange haveejere døjer nu med mosfyldte plæner.

1

Få tjek på din græsplæne, så den bliver tæt og frodig

Græsplænen fungerer bedst, når græstæppet er helt tæt og frodigt. Så er risikoen for fredsforstyrrere som mos, ukrudt og svampesygdomme...

0

Reparation af græsplænen

Græsplænen i Lotte Bjarkes have er ikke så pæn efter muldvarpe-besøg i løbet af vinteren. Derfor har hun repareret de bare pletter – læs om...

0

Visne blade er guld værd

Det kan umiddelbart føles irriterende, når bladene falder af trækronerne i efteråret. Men bladene gør mere gavn i haven end som så.

0

Byg dine egne græsmænd

Tag en slapper på græsplænen, før du bygger dine egne græsmænd.

0

7 trin til en flot græsplæne

Brug plænegødning rigtigt og få en sund stærk og mørkegrøn græsplæne. Det er en 7-trins plejekur, der styrker græsset og samtidig svækker...

6

Vælg den rigtige plæneklipper

Om din nye plæneklipper skal være en gammeldags håndskubber, en elektrisk maskine, en robot eller en traktor er blandt andet afhængigt af...