Så er der stikkelsbær

Planter

Stikkelsbær er nærmest ikke til at opdrive i forretningerne. Det er synd, for bærrene er meget anvendelige navnlig i desserter og bagværk, hvor de frisker op med deres fine, lidt sød-syrlige smag. Alene det er grund nok til at plante en stikkelsbærbusk i haven, og en enkelt fuldvoksen busk er nok til at dække de fleste familiers forbrug i et helt år.

Foto: iStockphoto

Fordringsløs bærbusk
Stikkelsbærbusken stiller meget beskedne krav. Den trives både i sol og halvskygge, på tør og fugtig jord. Lidt kompost om foråret og efteråret og en spand græsafklip ind imellem er næring nok.

Larver kan ødelægge en hel busk
Svampesygdomme, fx meldug, forebygges ved at vælge modstandsdygtige sorter. Et angreb af larver kan på kort tid ribbe busken for blade, men busken overlever i reglen. Larverne bekæmpes enklest med en kraftig vandstråle.

Fjern gamle og lavthængende grene
Egentlig beskæring er ikke nødvendig, men det betaler sig hver vinter at fjerne gamle og lavthængende grene. Det gør det behageligere at plukke bærrene på de tornede grene.

Pluk hvert andet bær
Du kan begynde at høste stikkelsbær, så snart de er store nok. Tag kun hvert andet bær, så får resten plads og energi til at vokse sig store og saftige. Gentag processen over flere gange. Nip bærrene for stilk og blomst.

Umodne bær
De umodne bær kan bruges umiddelbart til grød, kompot, marmelade, eller hvad du nu har lyst til, eller de kan lægges i fryseren i passende portioner.
Lad resten af bærrene modne færdige på busken. Pluk af dem, når du går forbi, og spis dem med det samme. Hvis du – eller børnene – synes, skallen er for sur, så bid hul på den og nyd det søde indhold.

Sorbet i en håndevending
Hæld frosne stikkelsbær i blenderen sammen med sukker og lidt koldt vand. Blend et par minutter, rør rundt og server straks som en frisk sorbet, ledsaget af søde småkager.

Stikkelsbærcreme
Eller prøv en engelsk klassiker, Gooseberry Fool (stikkelsbærcreme). Kog bærrene møre med en flækket vanillestang for svag varme i 10-15 minutter. Tag dem op med en hulske og purér dem i blenderen. Smag til med sukker, og lad pureen blive helt kold, før den blandes med stiftpisket flødeskum.
22 juli 2008
0

De 5 bedste flerårige urter til haven

Det kan være hårdt arbejde at få havens urter til at vende tilbage år efter år, men der findes særligt fem slags, der er lidt nemmere at...

0

Giv citrontræet en hjælpende hånd

Vil et citrontræ dyrket indendørs kunne bestøve sig selv?

0

Her er de 10 bedste planter til lerjord

Det kan være svært at få planter til at trives i lerjord, men hvis du vælger de rigtige planter, kan det nemt lade sig gøre.

0

Årets pelargonie 2017 er opkaldt efter Kronprinsesse Mary

Med sine smukke, cremehvide blade og små blomster, der ligner rosenknopper, er det i år rosenknop-pelargonien, som er blevet kåret til...

0

Sådan får du dine påskeklokker til at holde i en vase

En af forårets smukkeste og mest populære blomster er påskeklokkerne. Men der er en række ting, der er gode at vide, hvis du gerne vil...

0

Politisk ukorrekte blomster

Lotte Bjarke er vild med Tagetes. I drivhuset bruges Tagetes tenuifolia til at duftforvirret bladlus, så de ikke så nemt finder vej til...

0

Tulipanbuket inde og ude

Ligesom mange andre, elsker Lotte Bjarke tulipaner. Se, hvordan hun skaber forårsfornemmelser med tulipanerne - både inde og ude.

0

Egnet klatreplante efterlyses

På et ret skygget sted ønsker vi at få dækket to stolper, som er alt for iøjnefaldende. Hvilken plante kan du anbefale?

0

Derfor skal du altid plante roser og hvidløg sammen

Det er nemt at lave sit helt eget økosystem i haven. Du kan starte med at gro hvidløg og roser ved siden af hinanden. Resultatet vil utvivls...

0

Pomeranshøgeurt - smuk som en sol

Den lille staude pomeranshøgeurt med små orange-kobberrøde blomster er populær, og det er velfortjent. Pomeranshøgeurt bliver cirka 40 cm...

0

For meget gødning

Vi har haft vores stauder i mere end fem år. Seneste sæson blev de ualmindeligt høje og væltede let. Desuden blomstrede de ikke så flot,...

0

Forskel på pelargonier

Hvilken forskel er der mellem frøpelargonier og almindelige pelargonier?

0

Sideløg på amaryllis

Når amaryllis sætter små sideløg, hvornår vil disse løg så være udviklede nok til at kunne blomstre?

0

Roser i solen

Hvor mange timers sol dagligt bør almindelige roser have for at kunne trives optimalt ude i vores have?

0

Gødning af kamelia

Hvornår skal jeg gøde mine kameliaer i haven?

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.