Opbevar nødderne korrekt

Planter

Nødder fra haven skal opbevares rigtigt, hvis du vil have dem til at vare hele vinteren. De skal både have det varmt og køligt, men i den rigtige rækkefølge. Læs her, hvordan du behandler din nøddehøst af valnødder og hasselnødder korrekt.

Foto: iStockphoto

Gylden regel for nødder

Den første gyldne regel, når det handler om at få mest muligt ud af sin hjemmedyrkede valnødde- og hasselnøddehøst, er tålmodighed. Pluk ikke nødderne før de er modne!

Hvornår er nødderne modne?

Valnødder er modne, når den grønne tykke skal åbner sig af, og valnødden indeni falder ud og ned på jorden af sig selv. For hasselnødder er det, når den del af nødden, der sidder fast i hasen bliver brun og begynder at løsne sig fra hasen. Pluk dem inden de falder ned af sig selv.

Saml nødderne op hurtigt

Når først nødderne er modne, gælder det om at være hurtigt ude i haven og samle dem op med det samme, så de ikke ligger på jorden og bliver våde og jordslåede.
Derfor er det heller ikke særlig nemt at samle valnødderne op i tide, hvis man for synets skyld har plantet buske eller andre småplanter under sit nøddetræ.

Tørring af nøddehøst

Når du skal opbevare høsten af nødder, er det vigtigt, at de ligger et køligt sted, men inden du kommer så langt skal de faktisk have varme for at tørre.

Opbevaring af valnødder

Skyl nødderne i atamonbad

Begynd med at skylle nødderne i varmt vand et par gange, læg dem der efter i et atamonbad i fem minutter, inden du lægger dem til tørre på en bagerist. Nu skal de have lidt varme, men ikke for meget. Tør dem ikke i ovnen, men sæt dem et lunt sted i fem dage – fx på en radiator eller et olifyr, men max 35 grader varmt.

Tørretesten

Undervejs kan du lave en lille tørrings-test: knæk en nød og smag. Den skal være sprød, ikke blød. Når de er sprøde er de klar til at komme et køligt sted hen.

Opbevaring af hasselnødder

Hvis du har plukket dem, inden de er røget på jorden af sig selv, skulle det ikke være nødvendigt at skylle dem i vand og atamon. Spring direkte til tørrestadiet.
For hasselnødder er det fint at hænge dem i et net et lunt sted en lille uges tid.
  
Læs også: Nødder fra haven smager bedst

Kølig opbevaring af nødder

Efter tørringen skal både hasselnødder og valnødder opbevares køligt (omkring nul grader) og have luft omkring sig. Et gammelt net fra appelsiner eller en nylonstrømpe er ideelle. Og så er det godt at hænge dem op i en højde, hvor mus ikke kan nå dem. Du kan også knække dem og puttede dem i fryseren, så skulle du være sikker på at have din nøddehøst i fred fra de små gnavere.
15 oktober 2015
0

Naturstyrelsen inviterer til folkedrab: Hybenrosen skal dø!

Så er der license to kill: den smukke hybenrose med dens lækre hybenbær er fra denne sommer jaget vildt, og alle danskere inviteres til at...

0

Kan planter vande sig selv, mens du er på ferie?

Svaret er ja. Man kan købe selvvandende altankasser, og der findes også geniale, hjemmelavede løsninger til de tørstige potteplanter. Se en...

0

Sådan dyrker du den smukke nerie

Nerie er en af de planter, som giver din terrasse og havestue et sydlandsk præg. Den er forførerisk fin, men også meget giftig.

0

Favoritdufte i sommerhaven

En af de store gevinster ved at have en have, er at man kan nyde duften af sine favoritplanter. Se her haveekspertens favoritdufte i sommerh...

0

10 velduftende planter, der skræmmer myg væk

Skån din hud for myggemidler ved at vælge planter til haven, som myg hader. Mange af dem er oven i købet krydderurter og nytteplanter, som...

0

Sommerens første frøstjerne

Viol-frøstjerne og akeleje-frøstjerne pryder haven hos Lotte Bjarke.

0

Allium er havens skulpturelle vidunder

Allium, også kaldet prydløg, kan blive op til 150 cm høje og er noget af det mest dekorative, du kan plante i din have.

0

Vidste du, at hosta kan spises?

De cigarformede, helt friske hosta-skud er en ganske fin spise - var du klar over det? Men det er nu, der skal høstes! Få også en opskrift...

0

Klematis og klatreroser er det perfekte par

Nu er det tid til at lege Kirsten Giftekniv i haven. Klematis og klatreroser skal matches – du vil elske disse planters naturlige parløb.

0

10 smukke og praktiske bud på højbedet til din have

Højbede er en praktisk og enkel måde at skabe et levende forrådskammer i haven. De hævede bede kan bygges selv eller købes i mange forskelli...

0

Skab et blomsterparadis med et plastikrør

Det hele begynder med et plastikrør og noget pressening - og så lige pludselig en dag...

0

Sådan laver du en hængende perlehyacint-bold

Er du typen, der elsker sjove og kreative projekter i haven, så er dette projektet for dig! Gå foråret i møde med at lave en hængende perleh...

0

Juleroser og påskeklokker er tidens mest magiske stauder

Vi er ikke blege for at udnævne Helleborus som tidens mest fascinerende og smukke staude. Juleroser og påskeklokker er magiske!

0

Stjernetræf før jul

Julestjernen lyser igen op på borde, i buketter og vindueskarme. De mange forskellige nuancer og dens varme glød gør den værdig som en af...

0

En kurvfuld julepynt fra haven

Havens kogler, nåletræer og bærbuske bliver flittigt brugt til produktion af julens smukke dekorationer. Se her Lotte Bjarkes favoritter.

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.