Lavendler i haven og i maven

Planter

Lavendel er planten med rigtig mange facetter. Den er nem at dyrke, nøjsom, blomstrer længe med fantastisk duft og så kan den oven i købet kan spises. Anna-Lise, idényts chefredaktør, fortæller her mere om den smukke plante.

Foto: Stine RC og istockphoto

Lavendlen spiller mange roller 

Den ægte lavendel, Lavandula angustifolia, er populær. I idényts villapanel kom den ind på en flot 6. plads på læsernes plante top-10. Men den charmerer også enhver med sine skyer af duftende, lavendelblå blomsteraks, der springer ud ved midsommertid. Og der skal hverken grønne fingre eller store kundskaber til for at få succes med lavendler. De er utroligt nemme at dyrke, og læg så dertil, at den lave busk er stedsegrøn, at blomsterne dufter fantastisk og kan bruges i maden, i badevandet og i undertøjsskuffen. Lavendlen kan spille mange forskellige roller i haven: fra krukkeplante, til den eminente kantplante og til den uimodståelige duftspreder på terrassen.

Tåler tørke

Lavendler kan gro i næsten en hvilken som helst jordtype. Næringsfattig, stenet eller sandet jord er ikke noget problem, bare den ikke er fugtig. Hellere for lidt end for meget vand. Lavendel tåler tørke bedre end de fleste haveplanter. Det er også derfor, den er så velegnet til at dyrke fx ved terrassen, hvor solen har frit spil, og derfor den hører til de gode krukkeplanter, der ikke klapper sammen, fordi man glemmer at vande.

Har du dem allerede i haven, er det nu, de skal klippes ned. De afklippede skud kan nemlig bruges som stiklinger, og de slår villigt rod. En god stikling er 8-10 cm lang og er faktisk ikke klippet, men revet af, så der ligesom er en lille hæl af bark med. Fjern de nederste blade, og stik stiklingen i fugtig, sandblandet så- og priklemuld i en potte eller bakke, så blot 3 cm stikker op over jorden. Dæk med hvid plast. Stiklingerne slår rod i løbet af nogle uger og kan plantes ud sidst på sommeren eller overvintres i potter i koldbænk eller drivhus, så de bliver til kraftige planter til udplantning.

Læs også:

Planter, der passer sammen

Når man tilplanter sin have, kan man vælge at plante præcis de planter, man bedst kan lide, og så overlade det til dem selv at enes i...

Lavendel i maden

Lavendelbladene bruges som krydderi til bl.a. lammekøllen sammen med rosmarin, og blomsterne i velduftende kager, til honning og olier. Lavendel-blomsterne skal høstes, lige før de springer ud (altså inden de er helt udfoldede). Det gøres ganske nemt, ved at rive blomsterne af stilkene med fingrene. Hvis der ryger en smule stilk med, gør det ingenting.

Te med lavendel

For et hurtigt og meget nemt lavendelpift, kan du lade en kop hvid eller grøn te trække med en halv teskefuld tørrede lavendelblomster og få en dejlig velduftende kop te – eventuelt sødet med lidt honning. Du kan også lave te udelukkende på lavendel, men smagen kan blive meget intens, hvis du lader den trække mere end to-tre minutter.

Lavendel og græskar-snack

Det skal du bruge: 1½ dl sukker, ½ dl lys sirup, ½ dl græskarkerner, 1 spsk. tørret lavendel, knsp. salt.

Læs også:

Duft i haven

Blomster tilfører haven en ekstra dimension og er en lise for sjælen.

Sådan gør du: Læg bagepapir på en bageplade. Bring sukker og sirup i kog i en gryde, og rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Hæld lavendelblomster, græskarkerner og salt i blandingen, og lad det koge, indtil blandingen begynder at blive gylden. Hæld blandingen på bagepladen, og lad den afkøle. Efter afkøling brækker du karamelpladen i små stykker og serverer i en skål som en lækker sommersnack.

07 april 2015
Mere om Planter

Danmarks 5 giftigste svampe – disse svampe må du IKKE spise

Planter Inden du går på jagt efter svampe i de danske skove, kan det være en rigtig god ide at få et overblik over, hvilke svampe du skal holde dig langt fra, hvis du er i tvivl. Vi har samlet en liste over de 5 giftigste svampe i Danmark.

Sådan får du din have, der kan overleve fremtidens vejr

Planter Fremtidens klimaforandringer er ikke for sarte planter. Men hvilke vækster egner sig egentlig bedst til morgendagens vind og vejr? Her får...

Disse 10 krydderurter kan overleve vinteren udenfor

Planter Friske krydderurter er fantastiske at have stående ­i haven – både til pynt og madlavning. Men efterhånden som vejret bliver koldere, er...

9 fantastiske flerårige planter, du skal plante i efteråret

Planter Hvis du ønsker dig en flot og livlig forårs- og sommerhave, er det i efteråret, at du skal plante. Vi har samlet 9 fantastiske flerårige planter, som du kan lade dig inspirere af.

Farven på blomster fortæller noget om, hvordan de dufter

Planter Ny stor videnskabelig undersøgelse afslører, at blomster kan bruge farver i et hidtil ukendt omfang til at lokke insekter til.

Det kan du bruge dine nedfaldsæbler til

Planter Det er synd bare at smide nedfaldsæbler ud. Hvis de bliver brugt på den rigtige måde, kan de bruges til alt fra most til kompost. Det er...

Gratis bunddække planter

Planter Et grænt tæppe af bunddækkeplanter er effektivt til at holde ukrudtet nede.

Klematis på afveje

Planter Den smukke klematis har overtaget Lotte Bjarkes fil-de-fer bænk, og denne fungerer nu som klatrestativ.

Rød kvan i godt selskab

Planter Den røde kvan blev plantet sidste år, men blev kun til rosetter af sort-røde blade...

Dyrk grøntsager og blomster i en halmballe

Planter En halmballe til en tyver danner rammen for et perfekt højbed til struttende sunde jordbær og kartofler hos idényts chefredaktør, Anna-Lise.

Storkenæb som bunddække planter

Planter Effektive og hårdføre bunddækkeplanter forebygger ukrudt, og du kan derfor bruge tiden i haven på nogle sjovere ting. Storkenæb er en af de...

Få dine kaktus til at stortrives både inde og ude

Planter Det er blevet et hit at samle på og dyrke kaktusser og sukkulenter igen. Her får du en række gode råd til pasningen af planterne. For ved...

Seje buske i sarte farver

Planter Lotte Bjarkes buske blomstrer smukt lige nu - også selvom nogle af dem, har vanskelige vilkår.

Dahlia planter på fri fod

Planter Den lune luft får de forspirede Dahlia til at udvikle sig til fine planter, der nu er klar til at stå på egne ben i staudebedene.

Plant gyldenlak i nye, smukke nuancer

Planter Bedstemorblomsten gyldenlak har fået comeback takket være en masse nye sorter i lækre farver. Læs om Lotte Bjarkes succes med de farverige...