Hver danske egn havde en gang sin egen æblesort

Planter

Der var engang, da hvert sogn stolt kunne byde på æbler af sognets egen sort. Langt de fleste af de gamle lokale sorter er gået tabt, men en del dyrkes den dag i dag.

Foto: Pernille H. Pedersen

De små samfund passede på deres æbler
Æblesorterne blev fundet i de små samfund, og folkene på egnen hægede om dem og plantede dem i deres haver. De lokale sorter var sjældent resultatet af et målrettet forædlingsarbejde. Som regel opstod de ved en tilfældighed, fx fordi et æbleskrog blev smidt på komposten, hvor en kerne spirede til et nyt æbletræ.

Æbler fortæller historie
I en tid, da hverken transport eller kommunikation fra egn til egn var en selvfølge, skulle der meget til for at sprede det enkle æbles ry ud over sognegrænsen. Men af og til dukkede der sorter op, der smagte så godt, at deres ry spredte sig til nabosognet og siden til hele landet.

Gråsten og Guldborg blev en landsdækkende succes
Gråsten og Guldborg er gode eksempler på lokale æbler, der blev en landsdækkende og langvarig succes. De lokale æblesorter blev typisk opkaldt efter et stednavn, efter ejeren eller hans familie eller efter en kendt person.

Dansk æblemuseum
Selv om de gamle æblesorter er forsvundet ud af produktion, lever de endnu. På Højbakkegård ved Taastrup uden for København ligger Pometet. Pometet dyrker 750 forskellige æblesorter, og heraf er de cirka 250 sorter gamle, danske lokalsorter. Pometet holder åbent hus en gang om året.

Stærke sorter
Langt de fleste af de lokale æblesorter gled bag af dansen i takt med, at frugtavl blev til plantagedrift, og æbler blev til noget, man købte i en butik. Samtidig var der nok en del af de lokale æbler, der først og fremmest var populære, fordi de var lokale.

Gamle sorter er nemme at dyrke
De gamle, danske sorter, der stadig sætter deres præg på udvalget af æbletræer på planteskolen, har alle de gode egenskaber, man kan ønske sig, og har vist sig vanskelige at slå af pinden trods moderne tiders forædlingsteknikker. De er sunde, nemme at dyrke, giver et pålideligt udbytte og smager frem for alt, som et rigtigt æble skal smage.


Kend de lokale klassikere
  • Dronning Louise stammer fra Hulmose ved Nyråd. Opkaldt efter Chr. IX’s hustru og beskrevet i 1892. Middelstore, grønne æbler med rødbrun solside. Sød smag og god aroma.
  • Filippa stammer fra Hundstrup på Sydfyn, hvor lærer Johansens datter Filippa såede æblekerner omkring 1880. Syrlig-sød smag og fin aroma.
  • Gråsten stammer fra Gråsten før 1750. Temmelig store, rødgule æbler, der er både søde og saftige og meget velsmagende. Har fin aroma.
  • Guldborg stammer fra Lolland- Falster fra før 1870. Små, gule æbler med røde kinder. Lækkert, sprødt frugtkød og meget fin smag.
  • Ingrid Marie stammer fra Høed på Vestfyn, hvor det dukkede op midt i en hindbærplantage i 1910. Lærer K. Madsen opkaldte den nye sort efter sin afdøde datter. Middelstore, runde røde æbler med en frisk, syrlig smag.
  • Signe Tillisch stammer fra Bjerre, hvor herredsfoged Tillisch tiltrak sorten og opkaldte den efter sin datter i 1866. Store, fladrunde, gullig-brune æbler. Saftigt æble med mild smag og stærk aroma.
  • Skovfoged tammer fra Lov på Sydsjælland og kan dateres tilbage til før 1830. Middelstore, rødbrune æbler med grønligt frugtkød.
14. august 2007
Mere om Planter

Danmarks 5 giftigste svampe – disse svampe må du IKKE spise

Planter Inden du går på jagt efter svampe i de danske skove, kan det være en rigtig god ide at få et overblik over, hvilke svampe du skal holde dig langt fra, hvis du er i tvivl. Vi har samlet en liste over de 5 giftigste svampe i Danmark.

Sådan får du din have, der kan overleve fremtidens vejr

Planter Fremtidens klimaforandringer er ikke for sarte planter. Men hvilke vækster egner sig egentlig bedst til morgendagens vind og vejr? Her får...

Disse 10 krydderurter kan overleve vinteren udenfor

Planter Friske krydderurter er fantastiske at have stående ­i haven – både til pynt og madlavning. Men efterhånden som vejret bliver koldere, er...

9 fantastiske flerårige planter, du skal plante i efteråret

Planter Hvis du ønsker dig en flot og livlig forårs- og sommerhave, er det i efteråret, at du skal plante. Vi har samlet 9 fantastiske flerårige planter, som du kan lade dig inspirere af.

Farven på blomster fortæller noget om, hvordan de dufter

Planter Ny stor videnskabelig undersøgelse afslører, at blomster kan bruge farver i et hidtil ukendt omfang til at lokke insekter til.

Det kan du bruge dine nedfaldsæbler til

Planter Det er synd bare at smide nedfaldsæbler ud. Hvis de bliver brugt på den rigtige måde, kan de bruges til alt fra most til kompost. Det er...

Gratis bunddække planter

Planter Et grænt tæppe af bunddækkeplanter er effektivt til at holde ukrudtet nede.

Klematis på afveje

Planter Den smukke klematis har overtaget Lotte Bjarkes fil-de-fer bænk, og denne fungerer nu som klatrestativ.

Rød kvan i godt selskab

Planter Den røde kvan blev plantet sidste år, men blev kun til rosetter af sort-røde blade...

Dyrk grøntsager og blomster i en halmballe

Planter En halmballe til en tyver danner rammen for et perfekt højbed til struttende sunde jordbær og kartofler hos idényts chefredaktør, Anna-Lise.

Storkenæb som bunddække planter

Planter Effektive og hårdføre bunddækkeplanter forebygger ukrudt, og du kan derfor bruge tiden i haven på nogle sjovere ting. Storkenæb er en af de...

Få dine kaktus til at stortrives både inde og ude

Planter Det er blevet et hit at samle på og dyrke kaktusser og sukkulenter igen. Her får du en række gode råd til pasningen af planterne. For ved...

Seje buske i sarte farver

Planter Lotte Bjarkes buske blomstrer smukt lige nu - også selvom nogle af dem, har vanskelige vilkår.

Dahlia planter på fri fod

Planter Den lune luft får de forspirede Dahlia til at udvikle sig til fine planter, der nu er klar til at stå på egne ben i staudebedene.

Plant gyldenlak i nye, smukke nuancer

Planter Bedstemorblomsten gyldenlak har fået comeback takket være en masse nye sorter i lækre farver. Læs om Lotte Bjarkes succes med de farverige...

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.