Hver danske egn havde en gang sin egen æblesort

Planter

Der var engang, da hvert sogn stolt kunne byde på æbler af sognets egen sort. Langt de fleste af de gamle lokale sorter er gået tabt, men en del dyrkes den dag i dag.

Foto: Pernille H. Pedersen

De små samfund passede på deres æbler
Æblesorterne blev fundet i de små samfund, og folkene på egnen hægede om dem og plantede dem i deres haver. De lokale sorter var sjældent resultatet af et målrettet forædlingsarbejde. Som regel opstod de ved en tilfældighed, fx fordi et æbleskrog blev smidt på komposten, hvor en kerne spirede til et nyt æbletræ.

Æbler fortæller historie
I en tid, da hverken transport eller kommunikation fra egn til egn var en selvfølge, skulle der meget til for at sprede det enkle æbles ry ud over sognegrænsen. Men af og til dukkede der sorter op, der smagte så godt, at deres ry spredte sig til nabosognet og siden til hele landet.

Gråsten og Guldborg blev en landsdækkende succes
Gråsten og Guldborg er gode eksempler på lokale æbler, der blev en landsdækkende og langvarig succes. De lokale æblesorter blev typisk opkaldt efter et stednavn, efter ejeren eller hans familie eller efter en kendt person.

Dansk æblemuseum
Selv om de gamle æblesorter er forsvundet ud af produktion, lever de endnu. På Højbakkegård ved Taastrup uden for København ligger Pometet. Pometet dyrker 750 forskellige æblesorter, og heraf er de cirka 250 sorter gamle, danske lokalsorter. Pometet holder åbent hus en gang om året.

Stærke sorter
Langt de fleste af de lokale æblesorter gled bag af dansen i takt med, at frugtavl blev til plantagedrift, og æbler blev til noget, man købte i en butik. Samtidig var der nok en del af de lokale æbler, der først og fremmest var populære, fordi de var lokale.

Gamle sorter er nemme at dyrke
De gamle, danske sorter, der stadig sætter deres præg på udvalget af æbletræer på planteskolen, har alle de gode egenskaber, man kan ønske sig, og har vist sig vanskelige at slå af pinden trods moderne tiders forædlingsteknikker. De er sunde, nemme at dyrke, giver et pålideligt udbytte og smager frem for alt, som et rigtigt æble skal smage.


Kend de lokale klassikere
  • Dronning Louise stammer fra Hulmose ved Nyråd. Opkaldt efter Chr. IX’s hustru og beskrevet i 1892. Middelstore, grønne æbler med rødbrun solside. Sød smag og god aroma.
  • Filippa stammer fra Hundstrup på Sydfyn, hvor lærer Johansens datter Filippa såede æblekerner omkring 1880. Syrlig-sød smag og fin aroma.
  • Gråsten stammer fra Gråsten før 1750. Temmelig store, rødgule æbler, der er både søde og saftige og meget velsmagende. Har fin aroma.
  • Guldborg stammer fra Lolland- Falster fra før 1870. Små, gule æbler med røde kinder. Lækkert, sprødt frugtkød og meget fin smag.
  • Ingrid Marie stammer fra Høed på Vestfyn, hvor det dukkede op midt i en hindbærplantage i 1910. Lærer K. Madsen opkaldte den nye sort efter sin afdøde datter. Middelstore, runde røde æbler med en frisk, syrlig smag.
  • Signe Tillisch stammer fra Bjerre, hvor herredsfoged Tillisch tiltrak sorten og opkaldte den efter sin datter i 1866. Store, fladrunde, gullig-brune æbler. Saftigt æble med mild smag og stærk aroma.
  • Skovfoged tammer fra Lov på Sydsjælland og kan dateres tilbage til før 1830. Middelstore, rødbrune æbler med grønligt frugtkød.
14 august 2007
0

Farven på blomster fortæller noget om, hvordan de dufter

Ny stor videnskabelig undersøgelse afslører, at blomster kan bruge farver i et hidtil ukendt omfang til at lokke insekter til.

0

Det kan du bruge dine nedfaldsæbler til

Det er synd bare at smide nedfaldsæbler ud. Hvis de bliver brugt på den rigtige måde, kan de bruges til alt fra most til kompost. Det er...

0

Sensommerens seks smukkeste blomster

Forlæng sommeren ved at plante blomster, der kan blive ved med at give og give i sensommeren og helt ind i efteråret. Se de 6 smukkeste...

0

5 tips til at få pæoner til at holde meget længere

Når man har pæoner stående, ønsker man bare, at de ville holde for evigt. Den prægtige blomst har det nemlig med hurtigt at smide sine...

0

Dyrk selv det nordiske køkken i haven – haven i april

Det nordiske køkken er ikke reserveret fancy restauranter med stjernekokke. Grundideen er jo at anvende lokale råvarer, og intet er mere...

0

Oplev glæden ved Clematis Montana

Vi anbefaler alle, som overvejer at forskønne haven med klematis, at vælge Clematis Montana som et sikkert og vidunderligt kraftigtvoksende...

0

7 smukke blå planter, som din have vil elske

Den smukke, blå farve symboliserer fred, ro og harmoni – og det er akkurat dét, disse 7 blå planter vil give din have. Vi guider dig i,...

0

Forspirede planter flytter igen

De forspirede sommerblomster og grøntsager har haft en hård start, grundet det skiftende vejr. Se her, hvordan haveeksperten igen har fået...

0

Kan raketblomst tåle fugt?

Hvornår kan raketblomst deles, og tåler den at vokse i fugtig jord?

0

Genialt trick: bekæmp bladlus i æbletræer med gaffa tape

Og nej - det er ikke bladlusene du skal ud og fange med kostbar gaffa tape. Det er bladlusenes bedste ven og allierede, som er målet for...

0

Redningsaktion for Dahlia knolde

Lotte Bjarke har netop sat gang i en redningsauktion i håb om, at Dahlia-knoldene kan genbruges næste år.

0

Klip din klematis

Er det nødvendigt at beskære en nyplantet klematis?

0

Bedste plantetider

Tekst og foto: Jean Frey, idényt nr. 8, 2005Hvornår er det bedst at plante sine roser?Svar: Barrodsroser plantes fra marts til og med maj,...

0

Blomsternavn efterlyses

Jeg har engang set en klokkeblomst, hvis store og tætte blomsterstande kunne minde om syrenblomster. Kan jeg få oplyst navnet - gerne det...

0

Pelargonier i vinterhi

Vores pelargonier er blevet meget flotte i sommer. Vi er godt klar over, at de skal overvintre frostfrit, men hvor koldt bør der være?

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.