Giv de mere traditionelle krydderurter selskab i vindueskarmen - blandt andet af en wasabi, en dværgbanan eller en kaffeplante.
Giv de mere traditionelle krydderurter selskab i vindueskarmen - blandt andet af en wasabi, en dværgbanan eller en kaffeplante. Foto: Lotte Bjarke

Dyrk kaffe, hvidløg og bananer i din vindueskarm

Planter

Giv krydderurterne selskab i vindueskarmen og forny udvalget af spiselige planter. Krydderier og smagsvarianter, der tidligere var helt ukendte for danske ganer, er nu blevet hverdagskost. Prøv blandt andet dværgbananer, kaffe, wasabi og hvidløg.


Wasabi i vinduet
Wasabi er nærmest uundværlig i det japanske sushi-køkken. Den stærke pasta, der kan minde om peberrod i smagen, fremstilles af plantens underjordiske jordstængler, men bladene kan faktisk også spises fx i salater eller i wokretter. Wasabi tåler temperaturer ned til frysepunktet, men ikke under og skal holdes velforsynet med vand.

Foto: Lotte BjarkeKaffeplanten vokser godt
Det er også muligt at dyrke kaffe i vindueskarmen.
Kaffeplanten er en smuk, grøn plante med skinnende blanke blade. Den vokser godt til, hvis den vandes og gødes regelmæssigt og placeres lyst, men ikke i direkte sommersol. Med årene bliver planten en flot gulvplante, og ældre eksemplarer kan finde på at sætte bønner, der kan ristes og bruges til en kop kaffe til uventede gæster.

Foto: FloradaniaBanan i børnestørrelse
Dværgbanan er en sjov stueplante, der, hvis du er heldig, faktisk kan blomstre og danne bananer indendøre. Indtil da er den en flot, grøn plante med store blanke blade, der kræver god varme og hyppig vanding til den kraftige vækst.
Efter frugtbæring dør planten, men der dukker som regel nye rodskud op ved grunden. De kan skæres fri og plantes som nye planter.

Dyrk selv kardemomme
Kardemommeplanten er en flot, grøn plante, der tit optræder som stueplante. Når du køber kardemomme til krydderihylden, er det plantens pulveriserede frø og frøkapsler, du får. Men faktisk kan de unge blade, der har en umiskendelig smag af kardemomme, også spises, fx i supper og wokretter. Planten er i øvrigt nem at dyrke i vindueskarmen, når den placeres lyst, men beskyttet mod direkte sommersol.

Foto: FloradaniaKinesisk te med godgørende virkninger
Gynostemna pentaphyllum kaldes på dansk kinesisk te, selv om den botanisk set ikke har noget med te at gøre. Til gengæld har planten i århundreder været anvendt i traditionel kinesisk medicin, hvor den tilskrives godgørende virkninger på linje med ginseng. Bladene bruges til at lave urtete af. Den kønne, grønne klatreplante er vinterhårdfør ned til -10 grader, men visner ned om vinteren, hvis den dyrkes udendørs.

Fri for vampyrer - dyrk hvidløgs-kaplilje
hvidløgs-kaplilje har en umiskendelig duft af hvidløg, og både blade og blomster kan bruges i salat eller indgå i diverse retter. Planten, der stammer fra Sydafrika, har smalle blade og umanerligt søde, syrenfarvede blomster i skærme. Den tåler temperaturer ned til frysepunktet og er meget nem at dyrke.

Foto: FloradaniaStevia - den søde
Få sukker til kaffen ved hjælp af en plante i køkkenvinduet. Stevia har i årtusinder har været brugt som sødemiddel, og den dag i dag er planten almindeligt anvendt i Japan. Sødestoffet i bladene siges at være 300 gange så sødt som sukker, så der skal ikke så meget til at sætte smag på en kop kaffe. Plantens kønne, grønne blade kan bruges både friske og tørrede. Stevia er endnu ikke officielt godkendt som sødemiddel herhjemme.




16 oktober 2013
0

Naturstyrelsen inviterer til folkedrab: Hybenrosen skal dø!

Så er der license to kill: den smukke hybenrose med dens lækre hybenbær er fra denne sommer jaget vildt, og alle danskere inviteres til at...

0

Kan planter vande sig selv, mens du er på ferie?

Svaret er ja. Man kan købe selvvandende altankasser, og der findes også geniale, hjemmelavede løsninger til de tørstige potteplanter. Se en...

0

Sådan dyrker du den smukke nerie

Nerie er en af de planter, som giver din terrasse og havestue et sydlandsk præg. Den er forførerisk fin, men også meget giftig.

0

Favoritdufte i sommerhaven

En af de store gevinster ved at have en have, er at man kan nyde duften af sine favoritplanter. Se her haveekspertens favoritdufte i sommerh...

0

10 velduftende planter, der skræmmer myg væk

Skån din hud for myggemidler ved at vælge planter til haven, som myg hader. Mange af dem er oven i købet krydderurter og nytteplanter, som...

0

Sommerens første frøstjerne

Viol-frøstjerne og akeleje-frøstjerne pryder haven hos Lotte Bjarke.

0

Allium er havens skulpturelle vidunder

Allium, også kaldet prydløg, kan blive op til 150 cm høje og er noget af det mest dekorative, du kan plante i din have.

0

Vidste du, at hosta kan spises?

De cigarformede, helt friske hosta-skud er en ganske fin spise - var du klar over det? Men det er nu, der skal høstes! Få også en opskrift...

0

Klematis og klatreroser er det perfekte par

Nu er det tid til at lege Kirsten Giftekniv i haven. Klematis og klatreroser skal matches – du vil elske disse planters naturlige parløb.

0

10 smukke og praktiske bud på højbedet til din have

Højbede er en praktisk og enkel måde at skabe et levende forrådskammer i haven. De hævede bede kan bygges selv eller købes i mange forskelli...

0

Skab et blomsterparadis med et plastikrør

Det hele begynder med et plastikrør og noget pressening - og så lige pludselig en dag...

0

Sådan laver du en hængende perlehyacint-bold

Er du typen, der elsker sjove og kreative projekter i haven, så er dette projektet for dig! Gå foråret i møde med at lave en hængende perleh...

0

Juleroser og påskeklokker er tidens mest magiske stauder

Vi er ikke blege for at udnævne Helleborus som tidens mest fascinerende og smukke staude. Juleroser og påskeklokker er magiske!

0

Stjernetræf før jul

Julestjernen lyser igen op på borde, i buketter og vindueskarme. De mange forskellige nuancer og dens varme glød gør den værdig som en af...

0

En kurvfuld julepynt fra haven

Havens kogler, nåletræer og bærbuske bliver flittigt brugt til produktion af julens smukke dekorationer. Se her Lotte Bjarkes favoritter.

betingelserne
Annuller

Alle kundeoplysninger såsom navn og adresse mv vil ikke blive videregivet eller solgt til tredjepart, hvilket betyder, at spam (adresserede reklameforsendelser, masseforsendelser via e-mail) ikke vil forekomme.