Duften af nyplukkede jordbær kan få tænderne til at løbe i vand hos de fleste, og jordbærtærten er en favorit hos mange. Her får du en unik opskrift på en jordbærtærte, der blæser bagerens af banen. 

Det skal du bruge:

1 pakke dessert tærtedej

Eller lav dejen selv af:
150 g smør
240 g hvedemel
125 g sukker
1 tsk vanillesukker
1 æg

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Bland sukker, vaniljesukker i. Saml dejen hurtigt med æg. Læg dejen koldt 1 time. Rul den ud og læg den i tærteformen.

Til fyldet skal du bruge
100g smør
100g sukker
100g marcipan (revet)
½ æg

½ pose kagecreme
2 ½ dl. sødmælk
¼ piskefløde
100g mørk chokolade
Jordbær
lille glas ribsgelé

Sådan gør du:
Tærtedejen blandes efter forskrifterne på pakken og fordeles i smurt tærteform. Smør og sukker røres sammen. Marcipan og æg røres i. Massen fordeles på tærtebunden og bages 20 min. ved 200 grader. Tærten tages ud og køles ned. ½ pose kagecreme og 2 ½ dl. mælk røres sammen. ¼ piskefløde piskes til skum og vendes i. Tærtebunden pensles med smeltet chokolade. Kagecremen lægges på. Der pyntes med halve jordbær og pensles med smeltet ribsgelé. Kagen sættes koldt i ca. 1 time.