Solbærknopper er velegnede til kryddersnapse.

Om solbærbusken
En solbærbusk bliver op til 1.5 meter høj og de trelappede blade har gule kirtler på undersiden. Solbær findes af og til forvildet i naturen, hvor den ofte danner krat da nedliggende grene er rodslående. Busken kommer fra Sibirien og er kendt i Norden siden 1700 tallet.

Sådan gør du
Når solbærbusken har udsprungne blade eller knopper plukkes de af busken og kommes på glas eller flaske. Der overhældes med alkohol så bladene er dækket, og snapsen trækker i ca 2 uger.