Ryd de rækker i køkkenhaven, hvor det meste er spist, eller planterne er gået i blomst, og start på en frisk. Hurtigtvoksende grøntsager som tidlige gulerødder og ærter, salat, spinat og radise kan du så en gang til og sagtens nå at høste, før det bliver vinter. Fremgangsmåden er præcis som i foråret: Så i ukrudtsfri jord i riller. Dæk med et jordlag, og sørg for at såbedet ikke tørrer ud, mens planterne spirer frem.