Paté med nødder & champignoner 4 pers.50 g hassel- eller valnødder2 løg250 g champignoner i skiver25 g smør1 spsk. olie1 stort fed hvidløg1 tsk. timian2 skiver franskbrød2 æg1 dl piskefløde2 dl mælksalt, peber1⁄2 kg hakket svinekød eller hakket kalv/flæskNødder og løg hakkes. Svits løg og champignoner i smør og olie. Læg franskbrød i blød i…
50 g hassel- eller valnødder 2 løg 250 g champignoner i skiver 25 g smør 1 spsk. olie 1 stort fed hvidløg 1 tsk. timian 2 skiver franskbrød 2 æg 1 dl piskefløde 2 dl mælk salt, peber 1⁄2 kg hakket svinekød eller hakket kalv/flæsk
Nødder og løg hakkes. Svits løg og champignoner i smør og olie. Læg franskbrød i blød i fløde og 1 dl mælk. Rør det sammen med æg, kød, knust hvidløg, timian, salt og peber. Rør til sidst løg, champignoner og nødder i farsen samt 1 dl mælk. Farsen lægges i et ildfast fad, og bages ved 200º i ca. 50 min. Lad den køle helt af, og server med brød.
